La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

04 février 2015

Tarte rustique aux brocolis, champignons et petits pois, pâte à l'épeautre

Avez-vous déjà prévu tous vos repas de la semaine? Si ce n'est pas le cas je vous propose une tarte aux légumes, avec une pâte bien croustillante ( préparée en 5 minutes chrono en main ;) )qui sera parfaite pour un soir, accompagnée de quelques feuilles de mâche...puisque c'est la saison^^ Ingrédients pour une pâte à tarte à l'épeautre: ( de Cléa ) 200 g de farine de petit épeautre bio 6 càs d'huile d'olive 2 càc persillade déshydratée eau     Pour la garniture: 150 g de brocolis ( frais ou surgelés) 150 g de... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

Tarte aux poireaux et au fromage, pâte croustillante aux flocons d'avoine

  J'ai découvert cette délicieuse tarte chez Cléa . J'ai adoré la pâte croustillante aux flocons d'avoine, la garniture fondante aux poireaux et au fromage ainsi que le croquant apporté par les graines de courge et de tournseol! Terrible, à refaire ...à tester avec d'autres légumes! Ingrédients pour la pâte: 125 g de farine de blé 55 de flocons d'avoine 4 càs d'huile d'olive 1 càc de gomasio   la garniture: 3 poireaux 80 g de fromage à raclette 20 g de gruyère râpé 1 càs de graines de tournesol 1 càs de... [Lire la suite]
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26 avril 2014

Tarte aux brocolis, champignons et mozzarella

Aujourd'hui je vous propose une tarte salée, ça faisait longtemps! Largement inspirée des tartelettes printanières de Manue. Une tarte légère et équilibrée avec juste ce qu'il faut de gourmandise!   Ingrédients: Une pâte feuilletée maison ou du commerce 2 oeufs 100g de crème fraîche 30 g de st morêt 1 boule de mozzarella 1 tomate 10 fleurettes de brocolis fraîches ou surgelées 350 g de champignons 150 g de lardons 1 càs d'huile d'olive persil frais Sel et poivre du moulin   Préchauffez le four à 180°c. ... [Lire la suite]
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11 février 2014

Tourte aux pommes de terre et au fromage à raclette

  J'ai bien du mal a poster mes messages en ce moment..d'autant que la "gastro" s'est invitée chez nous, rrrrrr... Je déteste cette période où on enchaîne les visites chez le médecin, comme beaucoup de gens je crois...lol Entre deux boîtes de mouchoirs, on se réconforte avec de bons petits plats, chez nous on adore la raclette...mais qu'est-ce qu'on fait des restes ? Cette fois j'ai tout recyclé dans une tourte aux couleurs d'hiver, j'ai utilisé de la pâte feuilletée toute prête, quand je n'ai pas le temps de la faire,... [Lire la suite]
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12 août 2013

Tarte au poulet et aux courgettes, pâte brisée aux tomates séchées et au parmesan

Si vous me suivez, vous savez que j'aime beaucoup les recettes de Sophie Dudemaine! Souvent simples et rapides, mais toujours délicieuses.  J'achète régulièrement sa revue: "Gourmande" et cette fois je me suis laissée tenter par son dernier livre: "Tartes et salades de Sophie" . Vous y trouverez 120 recettes inédites et 40 de ses classiques revisités. Toutes donnent envie, aussi bien  les recettes sucrées que les salées! Je trouve son livre très bien fait, chaque recette de tarte est accompagnée d'une recette de... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

Tarte au thon , tomates , mozzarella , pâte brisée au piment d'espelette

Une touche d'originalité avec cette tarte composée d'une pâte brisée au piment d'espelette, et au parmesan, garnie de moutarde, thon, mozzarella, tomates, origan et gruyère ! Un brin épicée , juste ce qu'il faut...le piment se marie parfaitement au parfum des tomates et du thon! Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine 152 g de beurre mou en petits dés 1 oeuf 2 g de sel 2 g de piment d'espelette en poudre 25 g de parmesan 6 cs d'eau Pour la garniture : 1 boîte de thon 2 c à s de moutarde forte 5 belles tomates 1... [Lire la suite]
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08 août 2011

Tarte aux courgettes , poivrons , fêta , tomate et pâte brisée au pavot .

Avec tous ce beaux légumes dans le jardin j'ai eu envie d'une tarte composée de fines lamelles de poivrons de courgettes , de tomates , un peu comme un mille feuille de légumes ! J'ai piqué dans un magazine l'idée d'une pâte salée au pavot , et je me suis dit qu'elle accompagnerai à merveille les légumes . Au final , la pâte croquante avec ces petites graines se marie parfaitement au fondants des légumes et de la fêta ! Ingrédients : Pour la pâte brisée au pavot: 250 g de farine 2 c à soupe de graines de pavot 1 pincée de sel... [Lire la suite]
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