La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

17 octobre 2014

Cookies aux M&M's et à la pralinoise

  Encore une idée de goûter gourmand pour nos loulous...les cookies font partis des favoris de mes pirates, à décliner selon les envies... Simples à réaliser, les enfants peuvent facilement mettre les mains à la pâte...   Ingrédients pour 10 cookies: 120 g de pralinoise ( poulain ) coupé en morceaux 180 g de sucre de canne blond bio non raffiné ( ou 100 g de sucre blanc  + 80 g de cassonade) 80 g de beurre mou 1 oeuf 1/2 càc de levure chimique 1 pincée de sel quelques gouttes d'extrait de vanille... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 06:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,

21 décembre 2013

Bûche pralinée, caramel, brownie noisettes!

Enfin!!! Voici ma bûche de cette année, j'ai eu bien du mal à trouver du temps mais ça y'est, celle ci sera sur ma table de Noël. Elle se compose d'un brownie aux noisettes, d'une mousse bavaroise à la pralinoise et d'un coeur de caramel crémeux. Tout ce que j'aime... Bon comme je ne suis pas trop copine avec l'agar agar et que je n'avais plus de gélatine, j'ai du recommencer ma mousse! Bah oui l'agar-agar, ça s'utilise à chaud et la gélatine à froid! ne faites pas la même erreur que moi si vous décidez de remplacer la gélatine... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 09:45 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 juillet 2012

Croissants feuilletés à la pralinoise

Me voilà de retour de vacances...de belles vacances ensoleillées en famille...c'est toujours trop court mais qu'est-ce que ça fait du bien! Avant de partir j'avais réalisé ces petits croissants au beurre fourrés à la pralinoise, ils étaient délicieux. ( en attendant de reprendre mon ryhtme et retrouver le chemin des fourneaux :) )  J'en ai profité pour vous remettre les étapes du feuilletage en essayant d'être le plus clair possible. J'utilise toujours la recette de Christophe Felder, c'est celle que je préfère et à... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 19:19 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 avril 2012

Gâteau fondant au chocolat et praliné.

  Pour commencer la semaine je vous propose un gâteau tout simple mais vraiment délicieux, dans lequel j'ai associé praliné et chocolat!  Attention de ne pas trop cuire le gâteau, le côté gourmand de ce dessert est son centre bien crémeux et fondant juste cuit...sous une croûte terriblement craquante!  C'est pourquoi je vous conseille vivement de le placer au frais avant de le démouler et avec un moule en silicone ( comme le moule à manqué rond de Mastrad par exemple) il se démoule tout seul! Ingrédients: 100 g... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 14:27 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 avril 2012

Cupcakes de Pâques au praliné et pépites de chocolat blanc.

  Voici une idée de gourmandise tout à fait de circonstance, pour les amoureux de praliné... Le gâteau est bien moelleux et gourmand aux pépites de chocolat blanc, creusé en son centre il renferme une ganache à la pralinoise...sans oublié le délicieux petit oeuf au praliné qui le surmonte! ingrédients pour 6 cupcakes: 85 g de chocolat pralinoise 110 g de crème liquide entière 60 g de farine 1/2 cac de levure chimique 40 g de cassonade 1 pincée de sel 1 oeuf+ 1 jaune 50 g de chocolat blanc coupé en dés Pour la... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 09:58 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 janvier 2012

Minis muffins au chocolat, coeur de pralinoise

Ces petites bouchées sont à dévorer sans faim à l'heure du goûter ! La recette de base vient du livre de Guillemette : Desserts gourmands, un livre vraiment riche en recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres( et des photos superbes!) il faut juste trouver le temps de toutes les essayer :) Ingrédients pour 20 minis muffins : 1 oeuf 40 g de beurre 10 cl de lait 130 g de farine 5 g de levure chimique (1 cac) 80 de sucre 10 g de cacao en poudre non sucré 1/2 plaque (100 g) de chocolat praliné type... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 14:38 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 janvier 2012

Galette crème d'amandes, pralinoise et pommes.

Mercerdi avec les enfants nous avons testé la frangipane pralinée toute prête, mais aujourd'hui c'est une galette maison, une recette de base que j'ai trouvé dans le livre Desserts Gourmands, à laquelle j'ai ajouté de la pralinoise et des dés de pommes. La pralinoise pour la gourmandise et les pommes pour la légèreté! hum hum! ( enfin une galette c'est jamais très light:)  ) Ingrédients: 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre en poudre 75 g de beurre en morceaux 100 g de chocolat pralinoise 2 petites pommes 2 oeufs ... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 18:25 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 juillet 2011

Briochettes à la pralinoise

Voici la dernière recette avant le départ pour les vacances.... Je vous laisse mon blog pour quelques semaines , je reviens fin juillet ... Donc pour vous faire patienter , je partage avec vous quelques délicieuses briochettes fourrées à la pralinoise que j'ai trouvé sur le très beau blog de Scarlet : Cuisine Addict  ... que vous connaissez je pense ... Tout simplement un régal! Merci Scarlet;) Ingrédients pour 10 briochettes : 20 cl de lait 1 c à soupe de rhum brun 75 g de beurre fondu 1 sachet de levure de boulanger ... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 09:05 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , ,

tour en cuisine recettes de cuisine Top blogs de recettes