La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

23 décembre 2014

Choux au praliné façon P.Conticini

 Gourmands, gourmandes, si vous avez envie de vous vous régaler, je vous conseille de goûter ces délicieux choux au praliné, réalisés selon la recette de Philippe Conticini ! Cette année, ces choux bien dodus et bien garnis accompagneront la traditionnelle bûche sur notre table de Noël! Ingrédients pour la pâte à crumble spéciale pâte à chou: 40 g de beurre à température ambiante 50 g de cassonade 50 g de farine 1 pincée de sel Versez tous les ingrédients dans un saladier puis mélangez à la main jusqu'à obtenir une boule... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 11:14 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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10 janvier 2011

Le Royal au chocolat

Voici la première recette que j'ai choisi dans L'Encyclopédie du chocolat , un gâteau délicieux , fondant , mousseux et croustillant :) un régal au chocolat . Il est possible de le réaliser plusieurs jours à l'avance en le conservant au congélateur. Il est composé de 3 couches : un délicieux biscuit aux amandes , un praliné croustillant et un mousse onctueuse au chocolat à base de crème anglaise . Dacquoise aux amandes: 35 g de farine 100 g de poudre d'amande 120 g de sucre glace 6 blancs d'oeufs 60 g... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Rochers pralinés coco , noisettes .

Avec cette recette j'étrenne mon nouveau livre de cuisine ( hé oui encore un !!!mais quel bouquin!), celui de Christophe Michalak ! Plein de merveilles et d'admiration dans les yeux tout au long du livre ! Et pour commencer j'ai choisi les Rochers pralinés à la noisette et à la noix de coco caramélisée !!! Bah oui le chocolat est roi pendant les fêtes de fin d'année et ce n'est pas pour me déplaire ! hummmm .... je ne vous en dis pas plus ...trop bons! Fondants et tellement croustillants ! Pour 10 rochers : (... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 21:36 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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