La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

09 janvier 2015

Wraps au poulet et à l'avocat sauce au yaourt

Pour ces wraps j'ai utilisé ma recette de tortillas, ceux que j'avais préparé pour réaliser les burritos maison à la viande hachée. La garniture cette fois est fraîche et parfumée. La sauce au yaourt et à la menthe se marie parfaitement avec le poulet et l'avocat. Ingrédients pour 8 pains à tortillas: 15 cl de lait 250 g de farine 2 càc de levure chimique 2 càc de sucre 1 cas d'huile de tournesol 1/4 de càc de sel fin   Ingrédients pour la garniture pour 5 wraps environ: 2 beaux filets de poulet 2 avocats... [Lire la suite]
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22 février 2014

Poulet rôti à la mexicaine

Je vous propose une délicieuse recette de poulet à la mexicaine parfaite pour accompagner les potatoes maison! J'ai trouvé cette recette chez ma copinaute Séverine, du joli blog Gourmandizz et compagnies! La marinade qui enrobe le poulet est hyper parfumée, c'était  un régal! Ingrédients: 1 Poulet fermier 2 citrons 1 càs de persil frais haché 2 càs de ketchup 2 càs de moutarde 2 càs de curry 3 càs d'huile d'arachide Sel et poivre du moulin Pressez un citron, réservez le jus. Dans un grand bol, mélangez le ketchup... [Lire la suite]
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09 février 2013

Filets de poulet en robe de jambon de Bayonne, farcis aux champignons

  Voici une recette qui permet de varier la façon de cuisiner les blancs de poulet. C'est une idée que j'ai eu en visitant le blog : "Les délices de Constantine", j'ai juste modifié deux ou trois choses. Vous pouvez accompagner cette viande d'une sauce à base de crème fraîche et de persil. Nous l'avons dégusté sans sauce, la cuisson en papillote rends la viande très tendre. ingrédients pour 2 personnes: 2 beaux filets de poulet 2 tranches de jambon de Bayonne Du persil plat haché une échalote émincée environ 150... [Lire la suite]
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03 juillet 2012

Sauté de poulet au chorizo, lard et basilic

J'ai vu qu'aujourd'hui j'ai eu quasiment la même idée que Cenwen, sans le vouloir! C'est vrai que tous les jours on se pose la même question ( ou plutôt que mes garçons me posent tous les jours :) ): Qu'est-ce qu'on mange ce soir? Parfois on est inspiré mais parfois pas... là il me restait du chorizo doux, alors pour l'utiliser je l'ai marié à des filets de poulet, du lard, du vin blanc et du basilic! et les enfants ont aimé!! ouf! mission accomplie pour ce soir! Pour 4 personnes: 4 filets de poulet 1/2 chorizo doux 2 gros... [Lire la suite]
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04 février 2012

Escalopes de poulet façon Saltimbocca ou presque...

J'ai vu chez Maiwenn une recette bien appétissante d'escalopes de dinde roulées avec du jambon serrano et de la mozza... J'ai gardé son idée et changé quelques ingrédients pour obtenir un plat plus hivernal on va dire...( plus calorique aussi;) ) Des fines tranches de lard fumées ont remplacé le serrano, le st nectaire a pris la place de la mozza, le tout cuit avec un peu de vin blanc... la viande était bien tendre et délicieuse.. Merci Maiwenn^^ Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 4 fines tranches de lard fumé 1... [Lire la suite]
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10 décembre 2011

Poulet rôti au paprikas, potimarron doré au miel et à la cannelle

Voilà une petite recette de poulet rôti parfaite pour le week end quand la famille est au complet ;) Le poulet est parfumé au paprikas, le potimarron au miel et à la cannelle... le mélange est vraiment délicieux, nous avons adorés le potimarron cuit de cette façon, c'est très doux et parfumé à la fois mais juste ce qu'il faut! Ingrédients: 1 poulet 1 potimarron 1 gros oignon ou 2 petits 3 c à s d'huile d'olive 1 c à c bombée de paprikas 1 c à c de cannelle 3 c à soupe de miel d'accacia sel et poivre 25 cl... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Nuggets de poulet de Virginie

Ma copine Virginie du blog "Aux Papilles " a décidé de concurrencer Mac do avec ses nuggets , ses enfants ont adoré , donc j'ai testé aussi avec mes pirates ... et ils m'en redemandent! Merci Virginie chouette idée , mes enfants se sont régalés! Pour 4 personnes : 4 escalopes ou filets de poulet   20 g de parmesan 50 g de chapelure sel /poivre 30 g de farine huile d'olive A l'aide d'un robot mixez la viande avec un oeuf et le sel et le poivre . Façonnez des "nuggets " que vous... [Lire la suite]
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18 mars 2011

Poulet rôti au citron et au romarin

Voici une idée recette pour un bon petit plat mijoté du dimanche .  Je l'ai dénichée dans le magazine Vie pratique Gourmand de mars , c'est une recette de Cyril Lignac .   Ingrédients : 2 citrons non traités 1 belle branche de romarin ( dans la recette c'est de l'estragon) du thym sel , poivre 3 cs huile d'olive 20 cl de bouillon de volaille 1 poulet d'environ 1kg500 des pommes de terre " ratte "( ou grenaille ) Brossez les pommes de terre et les citrons sous l'eau du robinet. Séchez les . ... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Poulet mariné au miel à la moutarde et au citron , jeu interblogs n°13

Cette recette est ma participation à la 13 éme édition du jeu interblogs organisé par le forum "Plaisirs gourmands". J'ai pioché celle ci chez Dalila : "A la bonne bouffe" et c'est Delphine : " les gourmandises de Delph" qui doit réaliser une de mes recettes : D'abord merci pour cette divine recette , la sauce du poulet est succulente , le miel , le jus de citron et la moutarde se marient à merveille ! Alors tout de suite les ingrédients pour 4 cuisses de poulet : 4 cuisses de poulet ... [Lire la suite]
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