La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

25 octobre 2014

lasagnes au potimarron, boeuf et champignons

 En ce moment je profite à fond de la saison des courges pour les cuisiner sous toutes les formes! Après les soupes, crumbles, risottos, madeleines, brioches et gnocchis et j'ai eu envie de les cuisiner en lasagnes. Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de boeuf haché 250 g de champignons émincés ( surgelés ou frais) 1 oignon 1 cube bouillon un potimarron d'environ 600 ou 700 g des feuilles de lasagnes 50 cl de crème liquide 100 g de gruyère râpé un peu d'huile d'olive sel et poivre   Lavez et... [Lire la suite]
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28 décembre 2013

Blanquette de dinde au potimarron

Pas de recette sucrée aujourd'hui ;) Le temps pour nos estomacs de se remettre des abus de douceurs de Noël... Je vous propose une recette salée, gourmande et facile inspirée du  "Saveurs" de décembre. Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de blanc de dinde 500 g de potimarron 50 g de beurre 60 cl de bouillon de volaille 40 cl de crème liquide 1 c à c de maïzena 2 pincée de cannelle en poudre 2 pincée de cumin en poudre huile d'olive Faites réduire d'un tiers le bouillon de volaille dans une sauteuse, ou une... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Cake au potimarron et aux raisins

C'est sur le blog de Pascale Weeks que j'ai repéré cette recette de cake au potimarron. C'est une première pour moi car je n'avais jamais osé cuisiner les courges pour confectionner des desserts. Finalement c'est une belle surprise, le cake nous a beaucoup plu, c'est une belle  découverte culinaire....maintenant je vais peut-être pouvoir tenter la fameuse "tarte au potiron"! J'ai suivit la recette de Scally sauf que je n'ai pas râpé mon potimarron, il m'en restait en purée( simplement cuit à l'eau et écrasé à la fourchette),... [Lire la suite]
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31 août 2013

Salade de quinoa, courgettes, potimarron, feta, noisettes et miel!

  C'est en regardant une émission de Sophie Dudemaine que j'ai eu envie d'une salade qu'on puisse manger tiède ou froide! Bon rien à voir avec la recette qu'elle proposait avec du boulghour, des noix de cajou et des poivrons, cette salade là est à ma sauce mais un peu dans le même genre on va dire! L'important c'est qu'elle peut se déguster tiède ou pas. ( d'ailleurs moi j'ai adoré tiède) Du quinoa pour les protéines, des légumes de saison pour la ligne, du fromage et du croquant avec les noisettes...et bien sur du... [Lire la suite]
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26 août 2013

Cake aux courgettes, potimarron, tomate, oignon et lardons.

En entrée ou à l'apéro j'aime bien proposer un cake salé.  On choisi les ingrédients en fonction de la saison et des envies, la base étant quasiment toujours la même! En ce moment le potager est très productif, donc autant profiter de tous ces beaux légumes et faire d'une pierre deux coup pour en faire manger à tout le monde! Le cake est bien moelleux, les petits légumes revenus dans l'huile d'olive lui donne un petit goût de reviens-y:) J'avais repéré chez Audrey, une recette de cake aux courgettes qui m'a bien plu. ... [Lire la suite]
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10 décembre 2011

Poulet rôti au paprikas, potimarron doré au miel et à la cannelle

Voilà une petite recette de poulet rôti parfaite pour le week end quand la famille est au complet ;) Le poulet est parfumé au paprikas, le potimarron au miel et à la cannelle... le mélange est vraiment délicieux, nous avons adorés le potimarron cuit de cette façon, c'est très doux et parfumé à la fois mais juste ce qu'il faut! Ingrédients: 1 poulet 1 potimarron 1 gros oignon ou 2 petits 3 c à s d'huile d'olive 1 c à c bombée de paprikas 1 c à c de cannelle 3 c à soupe de miel d'accacia sel et poivre 25 cl... [Lire la suite]
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07 novembre 2011

Velouté de châtaignes et potimarron.

Aujourd'hui un velouté tout doux dans lequel la châtaigne et le potimarron se mélangent parfaitement... La châtaigne apporte un petit gôut vraiment très agréable qui donne envie d'y retourner... Rien de plus facile à réaliser ;) Ingrédients: 1 oignon 1 potimarron ( environ 580g une fois épluché) 250 g de châtaignes ( surgelées ou en boîte ) 40 cl d'eau (environ, pour recouvrir les légumes) cube de bouillon de légumes sel et poivre 10 cl de crème liquide entière 2 c à s d'huile d'olive Préparation: Épluchez et coupez... [Lire la suite]
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