La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

12 septembre 2014

Charlotte façon bavarois, mousse poire et mousse chocolat

  Aujourd'hui je vous propose un p'tit dessert sympa pour le week-end! Avec des fruits de saison, les poires.   Ingrédients pour un moule à charlotte de 20 cm: Boudoirs, 2  poires (bio) mûres   Pour la mousse au chocolat: 200 g de chocolat noir 60 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 35 g de sucre glace 25 cl de crème fleurette montée en chantilly souple   Pour la mousse aux poires: 35 cl de crème liquide entière très froide 300 g de purée de poire ( j'ai mixé la chair de 3 poires bio avec... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 06:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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02 novembre 2011

Tiramisu au nutella, café et poires caramélisées au miel!!

De la poire, du miel d'accacia, des biscuits trempés dans du café froid, et une mousse mascarpone au nutella! Voici le dessert que j'ai réalisé ce week end! Des verrines bien mousseuses, où les fruits caramélisés se marient à merveille avec la gourmande mousse au nutella. A refaire encore et encore c'était trop bon! Allez à vos verrines! Ingrédients pour 6 verrines : 3 oeufs 100 g de nutella 2 c à s de lait 200 g de mascarpone 40 g de sucre en poudre 2 sachets de boudoirs pour charlotte 3 poires ou une petite boîte... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 14:14 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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20 décembre 2010

Bûche poire-spéculoos mascarpone

Aujourd'hui une idée de dessert pour vos repas de fête ! j'ai trouvé cette délicieuse bûche sur le blog : Mes p'tits délices . La crème à base de mascarpone et ricotta est délicieuse et le mélange poires /spéculoos  se marie à merveille , voilà de quoi changer de la traditionnelle bûche au chocolat! J'ai juste modifié les proportions de la génoise , pour laquelle je préfère utiliser 5 oeufs et légèrement plus de farine pour un biscuit plus généreux et bien moelleux. Pour la génoise : 5 oeufs 140  g de... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 07:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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