La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

24 mars 2015

Pain suédois ou pain polaire, sauce tatziki légère.

  Aujourd'hui sur le blog, on voyage un peu... Départ pour la Suède et la Grêce :) Le pain Suédois ou polaire est un pain plat cuit à la poêle, délicieux, agrémenté de crudités, saumon, de crème fraîche ou de fromage blanc. Pour la garniture, j'ai choisi de réaliser un "faux" tatziki, accompagné de rondelles de concombre et de jambon blanc tout simplement.      Ingrédients pour 6 à 8 pains: (la recette du pain provient du blog: Chic, chic, chocolat) 235 g de farine T55 bio 100 g de... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Burritos maison

J'aime bien ce genre de cuisine, où on mets tous les ingrédients sur la table et chacun se prépare sa crêpe, son burger ou son burritos comme il en a envie! C'est convivial et ça amuse beaucoup mes pirates, pour une fois qu'ils ont le droit de faire "comme les grands"! Nous sommes déjà adeptes du hot dog maison, des burgers, et des potatoes maison, mais les burritos c'est une première, et je suis plus que satisfaite du résultat, mieux que les boîtes jaunes ;) j'ai trouvé la recette dans un de mes livres que j'utilise souvent, il... [Lire la suite]
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26 octobre 2013

Pain viennois aux pralines pour Octobre rose

Au mois d'Octobre on se mobilise tous pour le dépistage du cancer du sein!  Les blogueurs culinaires se mobilisent aussi en créant une recette "Rose" de façon à relayer l'information le plus possible. De quand date votre dernière mammographie? Le dépistage précoce peut sauver des vies! Parlez-en autour de vous, relayez l'information, ne négligez pas vos examens! Prenez soin de vous et des femmes qui vous entourent! Voici ma touche de rose avec ces baguettes viennoises aux pralines roses! ingrédients pour 3 petites... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Pain complet au yaourt, noisettes, et raisins

J'aime beaucoup le pain complet et surtout le pain avec des fruits secs, des noix, des céréales... Et s'il est fait-maison c'est encore meilleur! J'avais vu sur le blog: "Les recettes de Juliette "une recette qui m'a interpellé, à base de yaourt. J'ai suivi l'esprit de cette recette et adapté à "ma sauce" , avec des noisettes entières, des raisins secs et de la farine aux 5 céréales. ingrédients pour un gros pain: 20 cl d'eau tiède 1 yaourt nature 1 c à c de sel 1 c à s de cassonade  300 g de farine de blé  t 55... [Lire la suite]
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21 février 2013

Moricettes ou Bretzels Alsaciens

  Les Moricettes sont des petits pains typiquement alsaciens, pochés dans un bain d'eau bouillante additionné de bicarbonate et de sel avant d'être passés au four. Ils sont réalisés à partir de la même pâte  que les Bretzels que mes enfants adorent! Avec cette délicieuse recette trouvée sur le blog : " La table de Mamou" ,( que je remercie en passant car ce n'est pas la première recette que j'essaie et c'est la première que je trouve parfaite!) , vous pouvez donc confectionner des Moricettes ou des Bretzels. ... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Pain brioché au miel et flocons d'avoine de Boopcook!

Il y a quelque temps j'avais réalisé ce pain trouvé chez Boopcook, je l'avais beaucoup apprécié, à la limite entre le pain et la brioche, il est vraiment délicieux. J'ai aimé le fait d'y incorporer des flocons d'avoine, on aurait même pu y ajouter quelques fruits secs! ingrédients: ( j'ai doublé les proportions de Mathilde pour obtenir un gros pain) 130 g de miel  ( à varier selon les envies, j'ai utilisé du miel de châtaigne car j'aime beaucoup son goût très prononcé !) 1 yaourt nature 1 sachet de... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Bun's à la bolognaise pour le jeu Interblogs 28

  Voici ma participation à la 28éme édition des jeux interblogs, je ne les présente plus, maintenant vous connaissez le principe. je devais allez piocher une recette chez  Jen: Cuisin'é moi et c'est Miss Calou qui devais réaliser une de mes gourmandises! J'ai choisi les bun's, c'est vrai qu'à la maison on aime bien tout ce qui est paninis, bagels, burgers maison... Alors on s'est régalé, je crois que ces petits pains vont devenir un classique chez nous, pour les soirées plateau télé! Par contre ne faites pas comme... [Lire la suite]
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24 mars 2012

Baguettes du petit déjeuner,à la farine de petit épeautre, aux graines, abricots secs et pruneaux.

Aujourd'hui je vous propose des baguettes à la farine complète de petit épeautre et aux fruits secs pour faire le plein de fibres. Juste toastées et légèrement beurrées, un délice assuré au petit déjeuner! Ingrédients pour 4 petites baguettes: 300 ml d'eau froide 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 200 g de farine de petit épeautre 300 g de farine t 55 20 g de mélange de graines  du boulanger ( pavot, lin, sésame...) 9 g de sel fin 6 abricots secs et 6 pruneaux coupés en petits morceaux Versez tous... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

Pains à Hot Dog

Envie de faire plaisir aux enfants ? oui mais pas que, parce que ces pains à hot dog sont vraiment excellents! Légers et moelleux, ils sont impeccables pour leur petite bouche. J'ai trouvé cette succulente recette sur le blog de Sandra: Le pétrin. Ingrédients pour 6 pains: (Des gros où vous pouvez mettre 2 knacks, pour les enfants, je divise une portion de pâte en deux, ça fait juste la taille d'une knack) 125 ml de lait 125 ml d'eau 1 oeuf 1 sachet de levure de boulanger 425 g de farine t 65 1 cac de sel 1 cas de sucre ... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

Paninis Raclette ou Paninis façon tartines ?

Quand j'ai vu cette recette chez Cojo, je me suis dit qu'il fallait que j'essaie absolument, ses paninis étaient très appétissants, j'ai donc réalisé ces pains à paninis et je vous propose une version très gourmande de paninis aux oignons frits, lard grillé et fromage à raclette^^ Mais aussi une version tartine que nous avons bien apprécié également,plus aux saveurs du sud, garnie d'huile d'olive, jambon cru, anchois, câpres, origan, tomates séchées et emmental râpé! Alors Pains ou Tartines??  Ingrédients pour 6 pains... [Lire la suite]
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