La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

18 février 2014

Petits pots de crème au chocolat et au lait de coco

Le mot d'ordre à la maison pour les desserts c'est souvent: CHOCOLAT !! Tout le monde aime la crème dessert au chocolat, et ici on l'aime bien corsée! Si comme nous vous êtes chocolavore, je vous conseille d'essayer ces petits pots, très simples à faire, rapides, et l'avantage c'est qu'ils ne contiennent pas d'oeufs, cela permet de les conserver une semaine! Ingrédients pour 6 pots: 200 ml de lait de coco 200 ml de lait 100 ml de crème liquide 40 g de chocolat noir pâtissier ( vous pouvez réduire à 20 g ) 35 g de... [Lire la suite]
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19 août 2011

Glace chocolat blanc coco de Trinidad ! topissime!

Une boule de glace est toujours bien appréciée en fin de repas , surtout avec ce soleil qui a l'air de vouloir rester parmi nous ! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Marie: "Les petits plats de trinidad" , elle est excellente vraiment onctueuse , un peu fondante , un peu croquante ... méfiez vous vous n'en ferez jamais assez ! Mon petit schtroumpf de 4 ans a presque mangé le bac à lui tout seul:) Ingrédients : 150 g de chocolat blanc ( j'ai mis une tablette nestlé dessert blanc) + 5 carrés coupés en petits... [Lire la suite]
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10 août 2011

Escargots briochés à la vanille , coco et pépites de chocolat

La brioche , mes enfants adorent en manger surtout au goûter et moi j'aime la préparer de différentes façons et différents parfums:praliné , noisettes, pâte à tartiné , confiture,coco , ...aujourd'hui envie de noix de coco, de grosses pépites de chocolat , de crème pâtissière à la vanille... Et voilà de petits escargots! ( une quinzaine de petites brioches) Pour la pâte à brioche: 20 cl de lait 1 c à s de rhum brun 1 c à s d'arôme vanille liquide 80 g de beurre fondu 1 sachet de levure de boulanger 450 g de farine 30 g de... [Lire la suite]
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19 octobre 2010

Panna cotta au lait de coco

Un dessert tout doux et simple à réaliser pour régaler toute la famille . Cette fois ci j'ai choisi de la parfumer au lait de coco car c'est une saveur que nous adorons , et saupoudrer de copeaux de chocolat noir , c'est une merveille . Pensez bien à réfrigérer les crèmes plusieurs heures , elles seront encore meilleures :) Ingrédients pour 4 personnes : 2 feuilles de gélatine 25 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide 50 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Préparation : Faites tremper... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

Religieuses coco , choco !

Pour ma petite gourmandise de fin de semaine , j'avais envie de choux et de crème pâtissière .... Je me suis souvenue que j'avais repéré une recette chez Fran : La faim des bananes , de religieuses à l'ananas et à la noix de coco qui se sont transformées chez moi en religieuses garnies d'une onctueuse crème pâtissière au lait de coco le tout nappé d'un glaçage au chocolat ! J'ai utilisé les proportions que Fran donnait pour la pâte à choux et pour la crème pâtissière ( dans laquelle j'ai remplacé le jus d'ananas par du lait de... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Macarons coco-choco !

Quoi faire pour se remonter le morale avec un temps si gris et si froid!! Mon remède à moi ce sont les macarons!! Cette fois - ci la  coque est à la noix de coco et la ganache un chocolat noir de caractère! ah bah voilà ça va mieux comme ça!! Ingrédients pour une trentaine de macarons  : 3 Blancs d'oeufs 200 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 40 g de noix de coco râpée 40 g de sucre en poudre Pour la garniture j'ai simplement utilisé de la pâte de à tartiner au chocolat noir... [Lire la suite]
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