La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

01 février 2015

Crêpes à la farine de châtaigne, pâte à tartiner à la purée de noisettes et chocolat noir

Bientôt la Chandeleur, pour cette occasion j'avais envie de  goûter les crêpes à la farine de châtaigne que j'ai trouvé chez Cléa, j'ai également réalisé ma pâte à tartiner bio, au chocolat noir et purée de noisettes que j'ai trouvé chez Marie! Les deux ensemble, c'est sublime! ingrédients pour 10 crêpes: 120 g de farine de châtaigne 100 g de farine de blé 2 oeufs 500 ml d'eau 1 càs d'huile d'olive 2 càs de sucre blond   Versez tous les ingrédients dans la cuve du blender ( je fais toujours mes pâtes à... [Lire la suite]
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16 août 2014

tarte aux mirabelles, pâte à tarte aux noisettes et à la farine de châtaigne

Au mois d'Août on profite du fruit star de la saison, surtout chez moi, en Lorraine, la mirabelle! On l'attendait avec impatience car très appréciée à la maison des petits et des grands... A peine récoltée elle s'est retrouvée dans mes pots de confiture et la voilà dans une tarte... tout simplement! Je vous propose une pâte à tarte qui a du caractère, de la farine de châtaigne et des noisettes qui lui donne du croquant et un goût délicieux! La recette de la pâte est tirée du livre "Veggie", c'est devenu mon livre de chevet,... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Pain complet au yaourt, noisettes, et raisins

J'aime beaucoup le pain complet et surtout le pain avec des fruits secs, des noix, des céréales... Et s'il est fait-maison c'est encore meilleur! J'avais vu sur le blog: "Les recettes de Juliette "une recette qui m'a interpellé, à base de yaourt. J'ai suivi l'esprit de cette recette et adapté à "ma sauce" , avec des noisettes entières, des raisins secs et de la farine aux 5 céréales. ingrédients pour un gros pain: 20 cl d'eau tiède 1 yaourt nature 1 c à c de sel 1 c à s de cassonade  300 g de farine de blé  t 55... [Lire la suite]
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03 février 2012

Muffins complets aux fruits secs spécial petit déj énergétique!

j'avais envie de muffins mais pas n'importe lesquels, les muffins parfaits pour le petit déjeuner, pas trop sucrés, riches en fibres et céréales, le plus complet possible... J'ai donc utilisé de la farine de Kamut complète, ajouté des flocons d'avoine, des fruits secs, et un peu de sirop d'agave, la dose peut être modifier selon que vous les préférez plus ou moins sucrés! Pour 6 muffins: 1 oeuf 100 g de lait 40 g d'huile 60 g de farine de kamut complète 40 g de farine t 45 5 g de levure chimique( 1/2 sachet) 50 g de flocons... [Lire la suite]
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23 mai 2011

Tarte aux pommes , cannelle , cassonade et noisettes

Une tarte aux pommes ....tout simplement , voilà ce que je voulais , mais quand même bien parfumée avec la cannelle , bien dorée grâce à la cassonade et avec une petite touche de croquante que j'ai beaucoup aimé grâce  à  de belles noisettes entières!  Pour une tarte ( j'ai utilisé un plateau rectangulaire  avec le fond amovible ) 1 pâte feuilletée prête à l'emploi 4 belles pommes 1 poignée de noisettes entière 1 c à soupe de cannelle de la cassonade ( quantitée en fonction des goûts) 30 g... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Cookies noisettes , spéculoos et chocolat

 J'ai utilisé la base d'une recette de cookies de Martha Stewart pour réaliser des cookies juste pour nous , rien qu'avec des choses que nous adorons ... de la pâte de spéculoos, de la vanille , de belles noisettes entières , d'énormes pépites de chocolat ... Et j'ai obtenu de beaux cookies bien dodus et absolument délicieux! Ingrédients pour une trentaine de cookies : 140 g de farine 1c à café de bicarbonate de soude 1/2 c à café de sel 90 g de beurre à température ambiante 60 g de pâte de spéculoos 100 g de sucre roux... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

Pain brioché à la purée de noisette et abricots secs.

J'aime beaucoup les pains aux fruits secs, avec des noisettes , des amandes , des noix, je trouve cela délicieux et c'est toujours un plaisir de les déguster le matin. J'ai découvert récemment la purée de noisettes , qui parfume agréablement les pains , gâteaux et brioches , aussi je me suis inspirée d'une recette de Trinidad pour réaliser ce pain brioché. Les petits plat de trinidad , c'est un blog que j'adore , attention à vous , tentations assurées à chaque billets! Ingrédients pour un beau pain ( taille d'un moule à... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Rochers pralinés coco , noisettes .

Avec cette recette j'étrenne mon nouveau livre de cuisine ( hé oui encore un !!!mais quel bouquin!), celui de Christophe Michalak ! Plein de merveilles et d'admiration dans les yeux tout au long du livre ! Et pour commencer j'ai choisi les Rochers pralinés à la noisette et à la noix de coco caramélisée !!! Bah oui le chocolat est roi pendant les fêtes de fin d'année et ce n'est pas pour me déplaire ! hummmm .... je ne vous en dis pas plus ...trop bons! Fondants et tellement croustillants ! Pour 10 rochers : (... [Lire la suite]
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