La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

13 mars 2015

Muffins à la purée d'amande et pépites de chocolat

 Je vous propose aujourd'hui des petits gâteaux bien parfumés à l'amande, sans beurre, à la farine complète et au chocolat évidement! Je me suis inspirée d'une recette de Marie Chioca ( les secrets de la pâtisserie bio, muffins avoine et myrtille), que j'ai modifié pour que ces muffins puissent plaire à mes enfants tout en restant sains. J'ai donc utilisé de la farine complète, de la purée d´amande complète ( mais vous pouvez utiliser de la purée d'amande blanche), de la poudre d'amande  à la place du son d'avoine,... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Muffins double chocolat façon Mandise comme chez Mc ...!

  Parfois c'est un peu le casse-tête pour les repas mais aussi pour les goûters! Bah oui parce que j'ai un petit troll qui est hyper difficile même en sucré, un grand qui est souvent pas d'accord avec le plus petit... Plus trois minis lutins... bon heureusement bien moins difficiles ;) et j'aime bien faire plaisir à tout le monde! J'ai trouvé cette recette chez Cojocano, une gourmandise comme celle qu'on trouve Chez MC D ^^ logiquement adoré par les enfants :) Normalement c'est un coeur au nutella, j'ai choisi... [Lire la suite]
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16 février 2013

Muffins au gingembre, pépites de chocolat et amandes

  J'ai mis le nez dans mes bouquins de cuisine pour trouver un goûter pour mes loulous et j'ai trouvé cette recette de muffins dans le livre "les gâteaux de mamie", les recettes d'Amandine! je vous conseille de goûter ces p'tites gourmandises....Ces muffins sont vraiment délicieux, j'ai ajouté des amandes effilées pour donner un peu de croquant, le gâteau lui est bien dense et moelleux à la fois... Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs ou des myrtilles....   Ingrédients pour une quinzaine... [Lire la suite]
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20 juin 2012

Minis cakes au chorizo, caviar de tomate et origan

Je vous propose aujourd'hui des petits cakes légèrement relevés par le chorizo, à grignoter à l'apéro, à emporter en pique-nique... Très faciles à réaliser, il sont bien moelleux et très parfumés... le caviar de tomate et l'origan leur donnent une petite note de saveur du sud! ingrédients: 3 oeufs 1 pot de yaourt ( rincez et conservez le pot pour mesurer la farine et l'huile) 3 pots de farine 1 pot d'huile de tournesol 1 pot de caviar de tomate (90g, en grande surface) 4 cas de crème liquide 1/2 chorizo doux coupé... [Lire la suite]
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31 mai 2012

Muffins au surimi, crevettes et ciboulette.

J'aime bien grignoter ce genre de petits cakes salés à l'apéritif, et j'aime aussi quand on peut les préparer à l'avance sans avoir à les réchauffer. Les températures estivales  étaient au rendez-vous cette semaine, et je trouve que c'est le genre de petites bouchées qu'il est agréable de déguster sur la terrasse avec un verre bien frais ;) j'ai utilisé la base d'un gâteau au yaourt, en remplaçant celui-ci par un pot de fromage blanc, ensuite on rince le pot et on l'utilise pour mesurer la farine et l'huile...et voilà y'a... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Muffins tout chocolat de Manue!

Toujours à la recherche de nouvelles recettes, je suis allée flâner sur le blog de Manue que tout le monde connaît et que j'adore! En ce moment je suis à la recherche de gourmandises à réaliser pour un anniversaire! Plutôt  que de faire un gros gâteau, j'ai envie de confectionner des mignardises à grignoter, un peu à tous les parfums, pour satisfaire toutes les papilles! Je suis donc tombée sur cette recette de muffins au chocolat que Manue avait confectionné, une recette de Dan Lepard, et j'ai craqué pour ces gros... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Muffins au chocolat blanc, pralin et huile d'olive recette Demarle

Un pauvre lapin blanc, sans tête, errait dans mon placard, personne pour le terminer... ...non, non, non cette fois maman ne se dévouera pas pour finir les chocolats de Pâques ;o) j'ai donc décidé de le recycler dans ces muffins bien moelleux, un peu croquant avec le pralin en poudre et un peu d'originalité avec le petit goût fruité de l'huile d'olive! C'est une recette tirée d'un petit livre Demarle"Tout chocolat blanc". Ingrédients pour une douzaine de muffins: 100 g de chocolat blanc coupé en morceaux 160 g de farine 1/2... [Lire la suite]
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12 février 2012

Muffins façon Donuts pour un tour en cuisine

Une nouvelle édition du jeu : "Un tour en cuisine" m'a permis de découvrir le blog de Carole, j'ai donc choisi cette recette de muffins et c'est Cricri qui doit venir piocher une recette chez moi! ingrédients: 210 ml de lait 60 ml d'huile 1 oeuf 150 g de sucre 250 g de farine 2 cac de levure chimique 1 cac de vanille liquide Un peu de beurre fondu et de sucre semoule pour saupoudrer Préparation: Préchauffez le four à 180 °c. Beurrez des empreintes à muffins. Mélangez l'oeuf, le lait, l'huile et la vanille... [Lire la suite]
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03 février 2012

Muffins complets aux fruits secs spécial petit déj énergétique!

j'avais envie de muffins mais pas n'importe lesquels, les muffins parfaits pour le petit déjeuner, pas trop sucrés, riches en fibres et céréales, le plus complet possible... J'ai donc utilisé de la farine de Kamut complète, ajouté des flocons d'avoine, des fruits secs, et un peu de sirop d'agave, la dose peut être modifier selon que vous les préférez plus ou moins sucrés! Pour 6 muffins: 1 oeuf 100 g de lait 40 g d'huile 60 g de farine de kamut complète 40 g de farine t 45 5 g de levure chimique( 1/2 sachet) 50 g de flocons... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Minis muffins au chocolat, coeur de pralinoise

Ces petites bouchées sont à dévorer sans faim à l'heure du goûter ! La recette de base vient du livre de Guillemette : Desserts gourmands, un livre vraiment riche en recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres( et des photos superbes!) il faut juste trouver le temps de toutes les essayer :) Ingrédients pour 20 minis muffins : 1 oeuf 40 g de beurre 10 cl de lait 130 g de farine 5 g de levure chimique (1 cac) 80 de sucre 10 g de cacao en poudre non sucré 1/2 plaque (100 g) de chocolat praliné type... [Lire la suite]
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