La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

30 mai 2013

Meringues du mercredi, façon C.Michalak

Après avoir essayer une multitude de recette de meringue, celle de Christophe Michalak est celle que j'ai rentenu et que je réalise à chaque fois. La cuisson est un peu longue mais parfaite je trouve, les meringues sèchent lentement, elles sont craquantes et légèrement fondantes! En deuxième position il y a tout de même la recette Ladurée qui est quasiment similaire.   Ingrédients pour une quarantaine de meringues: 120 g de blancs d'oeuf ( environ 4 petits) 112 g de sucre en poudre 112 g de sucre glace Préchauffez... [Lire la suite]
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25 septembre 2010

Meringues Ladurée

Et oui encore une recette Ladurée mais j'affectionne beaucoup ce livre , et tout y est tellement bon!! Alors de jolies meringues pour faire plaisir à mes fils et comme dirait le plus petit : " elles sont bonnes tes muringues maman" !!! Pour une vingtaine de meringues vous aurez besoin de : 120 g de sucre glace 4 blancs d'oeufs 120 g de sucre semoule Réalisation : Préchauffez le four à 100°c . Versez les blancs dans la cuve du batteur , fouettez doucement , et quand ils deviennent... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 13:46 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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