La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

29 mars 2014

Rôti de veau au lard et au romarin

Aujourd'hui une petite recette de rôti de veau, parfaite pour le repas du dimanche, dénichée chez Anne, Papilles et Pupilles! Je n'ai pas modifié grand chose, la viande était très tendre et bien parfumée, un délice!   Ingrédients pour 4 personnes: Un rôti de veau de 600 g Une branche de romarin frais 12 tranches de lard fumé huile d'olive sel et poivre du moulin   20 cl de bouillon de légumes   Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant de la cuire. Préchauffez le four à 220°c. Retirez la... [Lire la suite]
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10 avril 2012

Pommes de terre en Robe de lard

Voici un accompagnement parfait pour vos rôtis, viande et bientôt Barbecues!! C'est tout bête et pourtant je n'y pense jamais, c'est drôlement bon et bien parfumé! J'ai trouvé cette idée en feuilletant un nouveau magazine: "Esprit d'ici", qui regroupe différentes catégories: tourisme, nature, cuisine, maison et jardin! J'y ai relevé quelques petites recettes faciles à faire et sympas. J'insiste sur le fait qu'il faut utiliser des petites pommes de terre, c'est encore meilleur, les miennes étaient un... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 17:22 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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04 février 2012

Escalopes de poulet façon Saltimbocca ou presque...

J'ai vu chez Maiwenn une recette bien appétissante d'escalopes de dinde roulées avec du jambon serrano et de la mozza... J'ai gardé son idée et changé quelques ingrédients pour obtenir un plat plus hivernal on va dire...( plus calorique aussi;) ) Des fines tranches de lard fumées ont remplacé le serrano, le st nectaire a pris la place de la mozza, le tout cuit avec un peu de vin blanc... la viande était bien tendre et délicieuse.. Merci Maiwenn^^ Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 4 fines tranches de lard fumé 1... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 10:24 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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