La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

09 décembre 2013

Gâteau au chocolat tout moelleux ;)

S'il y a une recette de gâteau au chocolat à avoir dans ses placards , c'est bien celle-ci! C'est une recette griffonnée sur un papier froissé, que l'on m'avait donné et que je garde à portée de mains, car les enfants l'adorent, il est hyper simple à faire...mais surtout la cuisson à four doux et longue le rende vraiment très très moelleux! Après on customise comme on veut! Pour cette fois je l'ai arrosé de chocolat blanc fondu, je l'ai déjà recouvert de nappage au chocolat...on peut aussi le déguster tel quel, il se suffit... [Lire la suite]
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02 février 2013

Gâteau Luigi pour les 6 ans de mon loulou

Après le gâteau Super Mario que javais fait pour mon grand doudou, mon p'tit coeur a voulu un Luigi pour fêter ses 6 ans! Malgré le manque d'envie de cuisiner du moment, la fatigue et tout le reste j'ai essayé de m'appliquer pour lui confectionner un beau gâteau! Bon je n'étais pas tout à fait satisfaite mais il a reconnu Luigi c'est le principal! (j'aurais du par exemple, colorer la pâte d'amande de la casquette en vert plus foncé...) Alors j'ai réalisé la génoise plume de Sylvie comme d'habitude parce qu'elle se... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Gâteau aux pêches et aux fraises façon crumble!

Une petite gourmandise que j'ai repéré dans le dernier numéro du magazine de Sophie Dudemaine...Un gâteau fondant, plein de fruits, surmonté d'une pâte à crumble à la cannelle! Dans sa recette, Sophie utilise des abricots et des framboises que j'ai remplacé par des pêches et des fraises ( parce qu'il y en a plein le jardin :) ). Délicieux, divin, je n'ai pas regretté d'avoir changer les fruits, le gâteau n'est pas du tout sec, un vrai rayon de soleil dans l'assiette....bref essayez-le! Pour un moule à manqué de 22 cm ( j'ai... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Gâteau fondant au chocolat et praliné.

  Pour commencer la semaine je vous propose un gâteau tout simple mais vraiment délicieux, dans lequel j'ai associé praliné et chocolat!  Attention de ne pas trop cuire le gâteau, le côté gourmand de ce dessert est son centre bien crémeux et fondant juste cuit...sous une croûte terriblement craquante!  C'est pourquoi je vous conseille vivement de le placer au frais avant de le démouler et avec un moule en silicone ( comme le moule à manqué rond de Mastrad par exemple) il se démoule tout seul! Ingrédients: 100 g... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Gâteau Barbapapa...pour mon Matéo

Aujourd'hui mon petit pirate a 5 ans ! Comme le temps passe trop vite! Voici le gâteau qu'il a apporté à l'école ce matin, un quatre-quarts aux pommes et aux pépites de chocolat ( dont la recette est ici ), recouvert de nutella et de pâte d'amande maison ( recette ici, clic )! Je n'ai pas l'habitude d'étaler ma vie privée mais pour cette occasion je voudrais dire combien je suis fière de ce p'tit homme...parce qu'il s'est battu pour être là, et que c'est le plus beau cadeau dont puisse rêver une maman... merci mon coeur... ... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Le 200 : le plus fondant des gâteaux au chocolat...

Vous trouverez ce gâteau extrêmement chocolaté et terriblement fondant chez Marina ( la créatrice de cette gourmandise^^) : Pure gourmandise mais c'est Lau ( Trop Chou) qui m'a donné envie de réalisé cette merveille! Super rapide à faire et vraiment très simple, 200 g de chaque ingrédient, 20 minutes au four et hop vous ferez la joie des plus gourmands, mon grand a presque tout mangé à lui tout seul, mais il a dû partager avec son papa^^ Pensez a bien le réfrigérer, ce sera beaucoup plus facile pour le démouler.  ... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

Le quatre-quarts aux pommes qui se prenait pour un bonhomme de neige

Ce gâteau très moelleux a fait l'unanimité à  la maison, même pas une après-midi de vie pour ce pauvre bonhomme de neige dévoré par mes p'tits loups! Pour le réaliser j'ai pris la base d'un quatre-quarts à laquelle j'ai ajouté les pommes, et les pépites de chocolat. Je râpe les pommes car mes enfants aiment moins lorsqu'il y a des morceaux et je trouve qu'elles rendent le gâteau vraiment plus fondant. Ingrédients: 2 pommes 3 oeufs+ 1 jaune le poids des oeufs en farine le poids des oeufs en beurre salé à température... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

Gâteau aux zestes de citron, lemon curd et pâte d'amande

J'ai toujours admiré ces jolis gâteaux à étages avec de belles couleurs, ceux que les américains appellent des Fairy Cake! Je n'avait jamais osé me lancer, mes enfants ne sont pas fans de pâte à sucre, et je ne suis pas encore au point pour ce qui est du glaçage et du travail de la pâte d'amande! Y'a toujours un morceau qui se déchire, ça colle...bref mieux vaut être patiente:) Il me restait de la pâte d'amande que j'avais réalisé pour le Gâteau Pirate et cette fois ci j'avais envie d'un beau gâteau à l'américaine^^ J'ai... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Cakes pops et Gâteau pirate pour les 8 ans de mon Loulou

Mon aîné a fêté ses 8 ans ce week end, pour l'occasion j'ai réalisé des Cake pops, ces fameuses petites boules qui ressemblent à des truffes et qui en fait sont un cake réduit en poudre auquel on ajoute une ganache ou de la pâte à tartiné ou du mascarpone... et qu'on enrobe ensuite de chocolat! J'avais déjà réalisé des Cake balls, c'est la même chose mais sans le bâton! Pour les enfants je trouve plus sympa la présentation façon sucette. Il y avait aussi des guimauves trempées dans du chocolat, et un "Gâteau Pirate"... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Petits gâteaux au yaourt et à la vanille

Aujourd'hui c'est mercredi ,et une des activités favorites de mes loulous c'est de préparer de bons gâteaux pour le goûter ! Alors ni une ni deux ils ont enfilé leur tablier et les voilà prêts (à me mettre de la farine partout:) ...) à cuisiner. Ces petits gâteaux sont vraiment très simples et rapides à réaliser avec des enfants , c'est la recette classique du gâteau au yaourt , le fait de tout peser avec le pot est vraiment pratique pour les p'tits loups ! Nous avons juste ajouté une gousse de vanille pour bien parfumer les... [Lire la suite]
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