La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

05 avril 2014

Cupcakes à la framboise et au mascarpone

  Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de cupcake à mes loulous! Il me restait de belles framboises au congélateur, j'ai trouvé la recette de base dans un de mes livres sur les Cupcakes , ajouté le mascarpone dans le gâteau qui le rend tout moelleux...je l'ai surmonté d'une délicieuse chantilly au mascarpone: recette ici! Et comme dirait ma petite framboise: "humm c'est Cro bon!" ;) Donc recette approuvée par les enfants !! Ingrédients pour 6 cupcakes: 125 g de mascarpone 1 oeuf entier + 1 jaune ... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Charlotte aux framboises

J'ai utilisé mes premières framboises du jardin pour réaliser ce dessert. C'est un dessert léger et bien frais que j'aime bien faire à cette saison avec des fruits frais, fraises ou framboises conviennent parfaitement. Il faut bien penser à laisser la charlotte prendre au moins 4 heures au frais pour qu'elle soit parfaite! On peut tout à fait ne mettre que du fromage blanc, mais pour plus de douceur j'ai choisi de  le mélanger à de la crème fouettée. ingrédients : une vingtaine de biscuits cuillers à charlotte ... [Lire la suite]
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29 septembre 2011

Cheesecake aux framboises et biscuits roses

Nous avons la chance d'avoir de belles framboises dans notre jardin, et j'avais repéré une recette il y a quelque temps sur le blog d'Iza : La petite pâtisserie d'Iza ! Je dis, il y a quelque temps car son billet date de  2009 :) ( et comme il y a toujours une multitude de recettes que j'ai envie de tester...) J'avais beaucoup aimé son idée de marbrer le cheesecake avec du coulis de fruits. J'ai utilisé son idée et réalisé ce cheesecake à ma sauce :) et ma fois c'était très frais, très bon et juste sucré comme il faut! ... [Lire la suite]
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25 septembre 2011

Verrines de mousse au chocolat blanc et crème mascarpone à la framboise

Je vous propose une dessert rapide à réaliser, bien frais c'est vraiment un régal. La crème réalisée avec le mascarpone, les framboises et le lait concentré est vraiment extra (idée trouvée dans le petit livre sur le lait concentré ). Ingrédients: 10 cl de crème fraîche entière liquide 100 g de chocolat blanc à pâtisser 100 g de framboises + une vingtaine  entières 125 g de mascarpone 6 cl de lait concentré sucré Préparez la crème mascarpone aux framboises : Versez dans le bol du mixeur le mascarpone, les 100 g... [Lire la suite]
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13 juin 2011

Entremet mousse aux framboises et mousse au chocolat blanc.

J'ai moins  de temps en ce moment pour poster mes découvertes gourmandes , cela n'empêche que je prends toujours autant de plaisir dans ma cuisine et dès que je peux je retourne aux fourneaux , et je viens vous faire un coucou :) Cette fois nous nous sommes régalés avec ce bavarois tès frais et léger . Deux délicieuses couches de mousses recouvrent une exquise dacquoise aux amandes ! Pour la mousse aux framboises j'ai pioché la recette chez Audrey : Ma p'tite cuisine by Audrey ;la dacquoise c'est ma recette habituelle , je... [Lire la suite]
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