La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

01 juillet 2013

Compote maison pommes, fraises, miel

Pour bien commencer la semaine, une compote maison, avec les fraises du jardin et juste une pointe miel. Un dessert frais, simple, et peu sucré! Vous m'en direz de nouvelles! ingrédients: 500 g de pommes 250 g de fraises 3 belles cuillères à soupe de miel Lavez les pommes et les fraises. Épluchez les pommes, équeutez les fraises, coupez le tout en petits morceaux. Versez les fruits dans une casserole avec le miel. N'ajoutez pas d'eau, faites compoter 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps. Passez au mixer et... [Lire la suite]
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22 août 2012

Bavarois coco, pêche et fraise !

Ce week end j'ai réalisé un bavarois léger et gourmand aux fruits de saisons...un biscuit coco, une mousse au lait de coco, une mousse à la pêche et un miroir aux fraises. Vraiment délicieux, les fruits se marient parfaitement, les mousses sont légères. J'ai pioché la recette du biscuit coco et de la mousse à la pêche chez  Hanane. Le biscuit était trop gros pour mon cadre j'ai du le couper en deux, mais la recette parfaite. La mousse coco vient du blog de Cojocano, et j'ai trouvé le miroir aux... [Lire la suite]
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08 août 2012

Cheesecakes fraises, basilic, cookies

Voici un dessert que j'ai trouvé dans le dernier Yummy magazine, toutes les magnifiques photos qu'il contient me donnent envie d'essayer toutes les recettes Mais bon encore faut-il assez de temps. J'ai choisi celle-ci car j'adore les cheesecakes, surtout en cette saison, c'est un dessert bien frais et sucré, j'adore...mais surtout j'étais curieuse de goûter au mélange fraises-basilic. Chez nous le basilic parfume toujours des plats salés et je ne l'avais jamais utilisé dans un dessert...Alors moi j'ai beaucoup aimé, par contre le... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Verrines aux fraises doublement chocolatée!

Que faire avec des restants de ganache pour macarons ??? et quelques fraises perdues.. Une verrine gourmande! Rien de compliquer pour ce dessert, une ganache montée au chocolat blanc bien aérienne, des fraises, une ganache au chocolat noir juste réchauffée quelques secondes au micro-ondes pour recouvrir les fruits! Sachez que les ganaches peuvent se conserver 4 à 5 jours au réfrigérateur et peuvent se congeler. Vous pouvez varier les fruits de ces verrines en fonction des saisons, et voilà un dessert vite fait, bien fait:) ... [Lire la suite]
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02 juin 2012

Tarte aux fraises classique

Aujourd'hui je vous propose une jolie tarte aux fraises toute simple, une pâte sablée maison recouverte de crème pâtissière et de belles fraises bien rouges qui commencent à envahir mon jardin ;) La pâte sablée: (recette trouvée dans un ancien numéro de cuisine actuelle) 250 g de farine 125 g de beurre mou en morceaux 75 g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs délayés dans 4 càs de lait 1 pincée de sel Versez tous les ingrédients dans la cuve de votre robot et mélangez avec le fouet plat. Quand la pâte commence à former une... [Lire la suite]
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