La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

06 janvier 2015

Minis Babybel panés....pas que pour les enfants!

Je suppose que vous êtes comme moi, c'est parfois le casse-tête le soir pour trouver des idées de repas...surtout après une journée de travail. J'ai trouvé l'idée des minis babybel panés sur Pinterest, c'est tout bête et je n'y avait jamais pensé! Une salade, des crudités, les minis babybel et voilà un repas vite fait et gourmand! Ingrédients pour 6 minis babybels: 2 oeufs un peu de farine de la chapelure sel et poivre de l'huile pour la cuisson Battez les oeufs dans une assiette creuse avec un peu de sel et du poivre. ... [Lire la suite]
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14 juin 2014

Salade Coleslaw façon Sophie Dudemaine

Le coleslaw  est une salade anglo-saxonne composée de choux et de carottes râpées, agrémentée d'une sauce à base de mayonnaise, yaourt, vinaigre, et sucre qui lui donne un goût sucré/salé très particulier et bien agréable. Évidement vu la sauce , cette salade est loin d'être light!! Du coup j'ai fait quelques modifications  pour l'alléger un peu la sauce de Sophie ;) J'ai remplacé les yaourts par du fromage blanc 0% et réduit la quantité de mayonnaise...a vous de voir ce qui vous convient , pour ma part nous... [Lire la suite]
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04 août 2012

Mousse de tomate

Une petite mousse toute fraîche que j'ai vu dans le magazine Saveurs de juillet/août et que je me suis empressée de réaliser avec les belles tomates du jardin....ça change et c'est tout doux :) pour 4 petites verrines: 3 tomates bien mûres 2 échalotes 1 feuille de gélatine 15 cl de crème liquide entière 2 càs d'huile d'olive 1 pincée de sucre du sel et du poivre des tomates cerises pour décorer Pelez les tomates soit en les plongeant 20 secondes dans une casserole d'eau bouillante puis ensuite dans l'eau... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Feuilleté à la viande façon pâté Lorrain

  Voici ma participation pour la Culino version  de Mai dont le thème est:" les feuilletés et les chaussons" version salée... Pour une fois j'ai du me creuser un peu la tête car j'ai toujours plus d'imagination pour ce qui est sucré ^^ J'ai repensé à cette recette que m'avait donné une amie et que j'avais mise de côté... et qui pourtant a toujours beaucoup de succès! J'ai donc réalisé un gros feuilleté. Ingrédients: 500 g de viande de porc ( ici j'ai utilisé de la rouelle ),  25 cl de vin blanc, ... [Lire la suite]
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17 mai 2012

Samosas de crevettes à la mozzarella et petits légumes!

Après toutes ces recettes sucrées, un peu de salé pour changer et pour faire plaisir à la balance^^ Une recette simple de samoussas ou samosas, les deux appellations existent, bien croustillants, garnis de poireaux et oignons fondus dans l'huile d'olive, de petites crevettes, quelques tomates et de généreux dés de mozzarella! La seule difficulté réside dans la façon de plier les feuilles de bricks. Je n'ai pas pris les étapes en photos, j'aurais dû mais je n'y ai pensé qu'après ;)    donc je vous ai trouvé deux... [Lire la suite]
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23 avril 2012

Verrines de mousse de thon au fromage frais et ciboulette, tartare d'avocat, crevettes et tomates séchées.

Pour commencer la semaine, je vous propose une verrine bien fraîche, pleine de saveurs et vraiment facile à faire. Vous pouvez préparer la mousse de thon à l'avance et la conserver au frais mais pas le tartare d'avocat, il risquerait de noircir. Pour 4 verrines ( petites): 1 boîtes de petites crevettes ou 80 g de crevettes congelées 1 avocat 1 boîte de thon ( 200g) 80 g de fromage frais: st môret, madame Loik... de la ciboulette fraîche finement ciselée sel, poivre jus de citron un filet d'huile d'olive, un filet de... [Lire la suite]
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06 mai 2011

Verrines concombre , fromage frais et jambon

Un peu de fraîcheur avec cette entrée , parfaite pour ces températures estivales que nous avons en ce moment! Ingrédients pour 3 verrines : 1 concombre 1 tranche de jambon blanc 6 cuillères à soupe de fromage frais ( j'ai mis du Madame Loïk ) 2 grosses cuilléres de crème fraîche épaisse sel , poivre ciboulette Pelez et râpez le concombre . Laissez le égoutter dans une passoire . Salez et poivrez puis versez le au fond des verrines . Mélangez le fromage frais avec la crème et la ciboulette , puis répartissez la... [Lire la suite]
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20 février 2011

Chaussons à la bolognaise , jeux interblogs 14

Pour cette 14éme édition des jeux interblogs organisés par le forum Plaisirs gourmands : et plus particulièrement Sorcilili : et Melle Banane, je devais aller piocher une recette chez Diabline : J'ai choisi un recette de chaussons fourrés à la bolognaise et je suis très contente de mon choix , merci Diabline ! C'est un plat très sympa qui change des habituelles tartes salées et autres pizzas. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 100 g de viande hachée 1 oignon 1 grosse tomate ou 1 boîte de tomates... [Lire la suite]
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