La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

01 septembre 2014

Comme une Soupe au pistou... à ma façon

Dans ma région, où le soleil nous boude, il nous est arrivé de manger de la soupe, et oui en plein mois d'août! Dont celle ci particulièrement délicieuse! des légumes en morceaux, des féculents, des herbes fraîches...une soupe bien parfumée que nous avons beaucoup apprécié! Alors attention, ce n'est pas La recette exacte de la soupe au pistou, c'est ma soupe au pistou adaptée de la recette de Cléa . ( du très joli blog: Cléa cuisine). Ingrédients: 4 pommes de terre moyennes 3 petites courgettes 4 tomates 1 gros oignon 6... [Lire la suite]
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19 août 2014

Terrine de courgettes au chèvre et à la menthe

  Encore une p'tite idée pour accommoder les courgettes, cette terrine au chèvre et à la menthe bien parfumée, à consommer bien fraîche! Recette trouvée chez Anne: Papilles et Pupilles! Ingrédients pour un moule à cake: 1 grosse courgette 150 g de fromage de chèvre frais ( chavroux) 125 g de fromage frais ( Madame Loik ou St Morêt ) 100 g de fromage blanc une dizaine de feuilles de menthe fraîche 2 oeufs sel et poivre 3 ou 4  gousses d'ail ( j'ai utilisé l'ail confit maison ) 1 pincée de piment d'espelette... [Lire la suite]
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05 août 2014

Tartines à l'espagnole

  J'aime beaucoup les tartines, on y met ce qu'on veut, on les mange quand on veut : entrée, tapas, plat... Ici je me suis amusée à faire mon pain, et j'ai utilisé les légumes du jardin, puis j'ai agrémenté d'anchois et  de chorizo pour leur donner un p'tit côté tapas espagnoles! Ingrédients pour 4 tartines: 4 tranches de pain ( j'ai préparé un gros pain en suivant une recette d'Eric Kayser) 2 gousses d'ail huile d'olive 1 poivron rouge 120 g de comté 1 petite courgette sel et poivre du moulin 1... [Lire la suite]
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08 juillet 2014

Brownies au chocolat sans matières grasses ! si ça existe ^^

Un brownie sans matières grasses! super on sort les maillots de bain les filles, et on continue a se faire plaisir! J'avoue que j'ai longuement hésité à faire ce gâteau étant donné que l'alliance courgette/chocolat ne me tentait pas trop et que je m'étais toujours dit que les garçons n'en mangerais jamais ! Ce week-end je me lance, après avoir lu certains commentaires qui m'ont rassurés ^^ La courgette est simplement là pour remplacer la matière grasse et donner de la consistance au gâteau et tenez-vous bien , les garçons en... [Lire la suite]
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31 août 2013

Salade de quinoa, courgettes, potimarron, feta, noisettes et miel!

  C'est en regardant une émission de Sophie Dudemaine que j'ai eu envie d'une salade qu'on puisse manger tiède ou froide! Bon rien à voir avec la recette qu'elle proposait avec du boulghour, des noix de cajou et des poivrons, cette salade là est à ma sauce mais un peu dans le même genre on va dire! L'important c'est qu'elle peut se déguster tiède ou pas. ( d'ailleurs moi j'ai adoré tiède) Du quinoa pour les protéines, des légumes de saison pour la ligne, du fromage et du croquant avec les noisettes...et bien sur du... [Lire la suite]
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26 août 2013

Cake aux courgettes, potimarron, tomate, oignon et lardons.

En entrée ou à l'apéro j'aime bien proposer un cake salé.  On choisi les ingrédients en fonction de la saison et des envies, la base étant quasiment toujours la même! En ce moment le potager est très productif, donc autant profiter de tous ces beaux légumes et faire d'une pierre deux coup pour en faire manger à tout le monde! Le cake est bien moelleux, les petits légumes revenus dans l'huile d'olive lui donne un petit goût de reviens-y:) J'avais repéré chez Audrey, une recette de cake aux courgettes qui m'a bien plu. ... [Lire la suite]
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12 août 2013

Tarte au poulet et aux courgettes, pâte brisée aux tomates séchées et au parmesan

Si vous me suivez, vous savez que j'aime beaucoup les recettes de Sophie Dudemaine! Souvent simples et rapides, mais toujours délicieuses.  J'achète régulièrement sa revue: "Gourmande" et cette fois je me suis laissée tenter par son dernier livre: "Tartes et salades de Sophie" . Vous y trouverez 120 recettes inédites et 40 de ses classiques revisités. Toutes donnent envie, aussi bien  les recettes sucrées que les salées! Je trouve son livre très bien fait, chaque recette de tarte est accompagnée d'une recette de... [Lire la suite]
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02 août 2012

Gratin de courgettes au boeuf, olives et basilic.

  Aujourd'hui un bon petit gratin parfumé aux légumes de saison! Du basilic frais, des courgettes, des olives ...Miam Pour 4 personnes: 350 g de boeuf haché 2 belles courgettes 1 gros oignon 1 beau bouquet de basilic frais 1 boîte de chair de tomates concassée 30 cl de crème liquide entière huile d'olive sel et poivre ( j'ai utilisé du sel parfumé: ail, tomate, basilic) du gruyère râpé une vingtaine d'olive noires coupées en morceaux   Lavez et essuyez les courgettes. Coupez-les en rondelles, faites-les... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Pizza au chorizo pour la ronde interblog 29 !

A la maison c'est pizza une fois par semaine environ, en général nous aimons beaucoup les garnitures aux anchois, câpres et olives mais cette fois j'ai trouvé la pizza de la Famille Pâtes-Pizzas, chez qui je devais aller piocher une recette pour la ronde interblog , très très appétissante! J'ai jeté mon dévolu sur la pizza au chorizo et oignons, j'ai juste remplacé les oignons par des rondelles de courgettes poêlées dans l'huile d'olive...histoire de goût :) Ingrédients: une pâte à pizza maison un demi chorizo doux olives... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Lasagnes aux miettes de crabe, courgettes et pignons de pin.

Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas ouvert mon livre "Cuisine Attitude "de Cyril Lignac, c'est là que  j'y ai trouvé mon inspiration pour ces lasagnes absolument délicieuses.   Je n'ai pas suivi sa recette à la lettre, j'ai modifié plusieurs choses pour que ces pâtes soient plus à notre goût...J'aime beaucoup ce livre rempli de bonnes idées pour la cuisine de tous les jours! Ingrédients pour 4 personnes: Feuilles de lasagnes ( 6 pour moi) 2 petites courgettes huile d'olive 1 gros oignon 10 cl de vin blanc... [Lire la suite]
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