La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

12 septembre 2014

Charlotte façon bavarois, mousse poire et mousse chocolat

  Aujourd'hui je vous propose un p'tit dessert sympa pour le week-end! Avec des fruits de saison, les poires.   Ingrédients pour un moule à charlotte de 20 cm: Boudoirs, 2  poires (bio) mûres   Pour la mousse au chocolat: 200 g de chocolat noir 60 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 35 g de sucre glace 25 cl de crème fleurette montée en chantilly souple   Pour la mousse aux poires: 35 cl de crème liquide entière très froide 300 g de purée de poire ( j'ai mixé la chair de 3 poires bio avec... [Lire la suite]
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22 août 2012

Bavarois coco, pêche et fraise !

Ce week end j'ai réalisé un bavarois léger et gourmand aux fruits de saisons...un biscuit coco, une mousse au lait de coco, une mousse à la pêche et un miroir aux fraises. Vraiment délicieux, les fruits se marient parfaitement, les mousses sont légères. J'ai pioché la recette du biscuit coco et de la mousse à la pêche chez  Hanane. Le biscuit était trop gros pour mon cadre j'ai du le couper en deux, mais la recette parfaite. La mousse coco vient du blog de Cojocano, et j'ai trouvé le miroir aux... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Entremet citron vert, coco et fraise

Cela fait un moment que j'avais vu chez Scarlet du blog "Cuisine addict " , un bavarois bien frais à la noix de coco et citron vert . Je me suis décidée à le réaliser en effectuant quelques changements : J'ai donc confectioné le financier citron coco , c'est sa recette que je n'ai pas changé . Une mousse au citron vert ,dans laquelle j'ai remplacé un bonne partie  du fromage blanc avec du philadélphia et ajouté des zestes de citron pour un goût plus prononcé. Car Scarlet avait justement remarqué que le parfum du... [Lire la suite]
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13 juin 2011

Entremet mousse aux framboises et mousse au chocolat blanc.

J'ai moins  de temps en ce moment pour poster mes découvertes gourmandes , cela n'empêche que je prends toujours autant de plaisir dans ma cuisine et dès que je peux je retourne aux fourneaux , et je viens vous faire un coucou :) Cette fois nous nous sommes régalés avec ce bavarois tès frais et léger . Deux délicieuses couches de mousses recouvrent une exquise dacquoise aux amandes ! Pour la mousse aux framboises j'ai pioché la recette chez Audrey : Ma p'tite cuisine by Audrey ;la dacquoise c'est ma recette habituelle , je... [Lire la suite]
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