La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

27 janvier 2015

Gaufres de l'Encyclopédie des desserts

Je ne désespère pas de trouver LA recette parfaite de gaufres, comme celles que l'on peut manger sur les foires! Nous adorons la recette de Michalak ( ma préférée ), mais cette fois j'ai testé une recette tirée d'un de mes livres : " l'Encyclopédie des desserts". La pâte est composée de bière et de meringue française et elle peut être utilisée immédiatement. ingrédients pour 10 gaufres: 80 g de jaunes d'oeufs 200 g de sucre semoule 300 g de farine 25 cl de lait 25 cl de bière blonde 3 g de sel fin 1 càc de vanille... [Lire la suite]
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08 juillet 2014

Brownies au chocolat sans matières grasses ! si ça existe ^^

Un brownie sans matières grasses! super on sort les maillots de bain les filles, et on continue a se faire plaisir! J'avoue que j'ai longuement hésité à faire ce gâteau étant donné que l'alliance courgette/chocolat ne me tentait pas trop et que je m'étais toujours dit que les garçons n'en mangerais jamais ! Ce week-end je me lance, après avoir lu certains commentaires qui m'ont rassurés ^^ La courgette est simplement là pour remplacer la matière grasse et donner de la consistance au gâteau et tenez-vous bien , les garçons en... [Lire la suite]
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28 mars 2014

Les madeleines au citron selon Christophe Michalak

Il y a un moment que je n'avais pas dégainé un de mes livres de Christophe Michalak pour confectionner le goûter des pirates! J'aime bien aller y piocher des idées et je suis certaine que la recette sera une réussite. Rien de bien compliquer pour les madeleines, sauf la petite bosse que le veut absolument..bah oui sinon c'est plus une madeleine... C'est pourquoi il faut bien respecter le temps de repos au réfrigérateur: le mieux étant 24 heures.   Ingrédients pour 4 personnes: 130 g de farine 1 pincée de levure chimique ... [Lire la suite]
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12 février 2014

Le goûter du mercredi c'est....Cookies au chocolat et à la noix de coco, fourrés au Nutella!

Le goûter du mercredi c'est souvent des cookies..oui encore...mais les garçons adorent. C'est facile à réaliser, ça se conserve bien, bref un goûter gourmand qui a tout pour plaire! Et cette fois c'était l'occasion d'essayer la recette de cookies fourrés à la pâte à tartiner du dernier numéro de Elle à Table! Les biscuits sont délicieux et généreux ^^, si vous rencontrez des difficultés pour fourrer la pâte parce qu'elle est trop collante, placez-la une dizaine de minutes au réfrigérateur. Ingrédients pour 12 cookies: 120... [Lire la suite]
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09 décembre 2013

Gâteau au chocolat tout moelleux ;)

S'il y a une recette de gâteau au chocolat à avoir dans ses placards , c'est bien celle-ci! C'est une recette griffonnée sur un papier froissé, que l'on m'avait donné et que je garde à portée de mains, car les enfants l'adorent, il est hyper simple à faire...mais surtout la cuisson à four doux et longue le rende vraiment très très moelleux! Après on customise comme on veut! Pour cette fois je l'ai arrosé de chocolat blanc fondu, je l'ai déjà recouvert de nappage au chocolat...on peut aussi le déguster tel quel, il se suffit... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Cookies aux Smarties et pépites de chocolat

  J'avais repéré cette recette pour mes loulous sur le blog de Puce bleue : "J'en reprendrai bien un bout"! Donc cette semaine j'ai réalisé ces gros cookies pour le goûter... Oui parce qu'ils sont bien dodus!! J'ai préféré ajouter des gros morceaux de chocolat noir dans la pâte plutôt que de mettre un seul carré au centre.   Allez on y va, en plus c'est vite fait: Ingrédients pour 9 gros cookies: 120 g de chocolat noir coupés en morceaux 100 g de sucre 80 g de cassonade 80 g de beurre mou 1 oeuf 1/2 càc de... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Brownie du mercredi au nutella

Hier mon blog fêtait ses 4 ans, aujourd'hui c'est mercredi!!...alors moi je dis chocolat pour le goûter! J'ai trouvé cette recette dans le mini livre " Nutella" aux éditions Solar, plein d'idées sympas pour les accros au choco! J'ai divisé les doses en deux et ça suffit largement pour 6 gourmands! Si vous aussi, vous réduisez les doses, n'utilisez pas un moule trop grand, et attention de ne pas trop cuire le brownie pour que l'intérieur reste bien fondant! Ingrédients pour un petit moule rectangulaire 50 g de nutella + 2 càs 90... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Gaufrettes à la cassonade

Terminées les vacances! Je dépoussière mon blog et je reviens vraiment contente de vous retrouver! Je vous propose ces gaufrettes maison pour un goûter gourmand que je j'ai trouvé dans le petit livre Solar sur les Gaufres sucrées et salées.   Ingrédients pour une quarantaine de gaufrettes : 500 g de farine 250 g de sucre en poudre 250 g de cassonade 250 g de beurre ( et oui!!) 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 verre à liqueur de rhum Faites fondre le beurre dans une casserole. Dans un saladier, versez la farine,... [Lire la suite]
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11 mars 2013

Madeleines espagnoles au citron de Maiwenn

J 'ai craqué devant les madeleines Espagnoles de Maiwenn! Leur goût de citron et leur moelleux nous à beaucoup plu! Ingrédients pour 12 madeleines : 175 g de farine 125 g d'huile 50 g de crème 2 oeufs 125 g de sucre le zeste d'un citron 1/2 sachet de levure chimique Versez  les oeufs et le sucre dans le bol du robot batteur, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez la crème, l'huile et le zeste de citron, mélangez à nouveau. Tamisez la farine avec la levure,... [Lire la suite]
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02 mars 2013

Brioche à effeuiller au citron

Je parcours souvent les blogs de Manue et Nadia pour  suivre leurs réalisations et relever le challenge du" défi boulange!" J'ai déjà confectionné, le célébre Kringle, la brioche bouclette, la brioche Bouldouk....bon là je suis un peu en retard parce que celle que j'ai préparé est une recette qui date un peu mais il fallait tout de même que j'essaie cette drôle de brioche que l'on mange avec les doigts en ôtant feuilles après feuilles! Et j'ai franchement bien fait car elle est exquise! j'ai choisi la recette de Nadia, elle... [Lire la suite]
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