La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

27 janvier 2015

Gaufres de l'Encyclopédie des desserts

Je ne désespère pas de trouver LA recette parfaite de gaufres, comme celles que l'on peut manger sur les foires! Nous adorons la recette de Michalak ( ma préférée ), mais cette fois j'ai testé une recette tirée d'un de mes livres : " l'Encyclopédie des desserts". La pâte est composée de bière et de meringue française et elle peut être utilisée immédiatement. ingrédients pour 10 gaufres: 80 g de jaunes d'oeufs 200 g de sucre semoule 300 g de farine 25 cl de lait 25 cl de bière blonde 3 g de sel fin 1 càc de vanille... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

Cookies aux M&M's et à la pralinoise

  Encore une idée de goûter gourmand pour nos loulous...les cookies font partis des favoris de mes pirates, à décliner selon les envies... Simples à réaliser, les enfants peuvent facilement mettre les mains à la pâte...   Ingrédients pour 10 cookies: 120 g de pralinoise ( poulain ) coupé en morceaux 180 g de sucre de canne blond bio non raffiné ( ou 100 g de sucre blanc  + 80 g de cassonade) 80 g de beurre mou 1 oeuf 1/2 càc de levure chimique 1 pincée de sel quelques gouttes d'extrait de vanille... [Lire la suite]
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08 juillet 2014

Brownies au chocolat sans matières grasses ! si ça existe ^^

Un brownie sans matières grasses! super on sort les maillots de bain les filles, et on continue a se faire plaisir! J'avoue que j'ai longuement hésité à faire ce gâteau étant donné que l'alliance courgette/chocolat ne me tentait pas trop et que je m'étais toujours dit que les garçons n'en mangerais jamais ! Ce week-end je me lance, après avoir lu certains commentaires qui m'ont rassurés ^^ La courgette est simplement là pour remplacer la matière grasse et donner de la consistance au gâteau et tenez-vous bien , les garçons en... [Lire la suite]
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28 mars 2014

Les madeleines au citron selon Christophe Michalak

Il y a un moment que je n'avais pas dégainé un de mes livres de Christophe Michalak pour confectionner le goûter des pirates! J'aime bien aller y piocher des idées et je suis certaine que la recette sera une réussite. Rien de bien compliquer pour les madeleines, sauf la petite bosse que le veut absolument..bah oui sinon c'est plus une madeleine... C'est pourquoi il faut bien respecter le temps de repos au réfrigérateur: le mieux étant 24 heures.   Ingrédients pour 4 personnes: 130 g de farine 1 pincée de levure chimique ... [Lire la suite]
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12 février 2014

Le goûter du mercredi c'est....Cookies au chocolat et à la noix de coco, fourrés au Nutella!

Le goûter du mercredi c'est souvent des cookies..oui encore...mais les garçons adorent. C'est facile à réaliser, ça se conserve bien, bref un goûter gourmand qui a tout pour plaire! Et cette fois c'était l'occasion d'essayer la recette de cookies fourrés à la pâte à tartiner du dernier numéro de Elle à Table! Les biscuits sont délicieux et généreux ^^, si vous rencontrez des difficultés pour fourrer la pâte parce qu'elle est trop collante, placez-la une dizaine de minutes au réfrigérateur. Ingrédients pour 12 cookies: 120... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Gaufrettes au miel d'oranger

Les gaufres, gaufrettes et crêpes, sont des incontournables du goûter! Ces douceurs au parfum d'enfance sont dévorés avec gourmandise par nos p'tits loulous au moment du "Quatre heures"! ( et pas que !!) En plus d'être un goûter  simple à réaliser, il offre une multitude de possibilités gustatives... Je vous avais déjà proposé les gaufrettes à la cassonade, voici celles au miel d'oranger, si le parfum du miel ne vous plaît pas n'hésitez pas à le changer pour du miel de châtaigner, miel de lavande, acacia, forêt..à... [Lire la suite]
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09 décembre 2013

Gâteau au chocolat tout moelleux ;)

S'il y a une recette de gâteau au chocolat à avoir dans ses placards , c'est bien celle-ci! C'est une recette griffonnée sur un papier froissé, que l'on m'avait donné et que je garde à portée de mains, car les enfants l'adorent, il est hyper simple à faire...mais surtout la cuisson à four doux et longue le rende vraiment très très moelleux! Après on customise comme on veut! Pour cette fois je l'ai arrosé de chocolat blanc fondu, je l'ai déjà recouvert de nappage au chocolat...on peut aussi le déguster tel quel, il se suffit... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Cookies aux Smarties et pépites de chocolat

  J'avais repéré cette recette pour mes loulous sur le blog de Puce bleue : "J'en reprendrai bien un bout"! Donc cette semaine j'ai réalisé ces gros cookies pour le goûter... Oui parce qu'ils sont bien dodus!! J'ai préféré ajouter des gros morceaux de chocolat noir dans la pâte plutôt que de mettre un seul carré au centre.   Allez on y va, en plus c'est vite fait: Ingrédients pour 9 gros cookies: 120 g de chocolat noir coupés en morceaux 100 g de sucre 80 g de cassonade 80 g de beurre mou 1 oeuf 1/2 càc de... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Brownie du mercredi au nutella

Hier mon blog fêtait ses 4 ans, aujourd'hui c'est mercredi!!...alors moi je dis chocolat pour le goûter! J'ai trouvé cette recette dans le mini livre " Nutella" aux éditions Solar, plein d'idées sympas pour les accros au choco! J'ai divisé les doses en deux et ça suffit largement pour 6 gourmands! Si vous aussi, vous réduisez les doses, n'utilisez pas un moule trop grand, et attention de ne pas trop cuire le brownie pour que l'intérieur reste bien fondant! Ingrédients pour un petit moule rectangulaire 50 g de nutella + 2 càs 90... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Sablés à la confiture ou au nutella

Pour bien commencer la semaine, je vous propose cette recette de sablés que j'avais trouvé dans un ancien numéro de "Elle à table", j'ai ajouté un peu de cacao en poudre non sucré et des épices à pain d'épices dans la pâte; c'est facultatif , mais j'aime bien ce goût de biscuit légèrement épicé :) Pour la garniture, j'ai choisi de la confiture de fraise, ainsi que de la pâte à tartiner! Ingrédients pour une vingtaine de Sablés: 220 g de beurre mou 80 g de sucre glace  1 blanc d'oeuf 250 g de farine + un peu pour le plan... [Lire la suite]
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