La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

08 décembre 2010

Petits pains d'épices façon Michalak

J'ai découvert cette recette dans le livre de Christophe Michalak , ces pains d'épices sont délicieux et ultra simples à réaliser . Le petit parfum apporté par les zestes de fruits est vraiment très agréable et c'est ce qui fait leur originalité . Dans la recette de base C.Michalak utilise des zestes de citron vert , jaune et d'orange , j'ai déjà testé c'est un régal cette petite note d'agrumes . Pour cette fois , j'ai choisi d'utiliser le zeste d'une clémentine ( voir 2 si vous souhaitez que le goût soit plus prononcé) et celui... [Lire la suite]
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05 novembre 2010

Macarons chocolat noir 4 épices

Aujourd'hui des macarons , une ganache au chocolat noir légèrement parfumée avec des épices à pain d'épices , j'aime bien ce petit côté relevé et je voulais donner un petit esprit de Noël ! Par contre ils sont roses , bah oui pourtant j'ai utilisé du colorant en poudre rouge !!! que j'ai acheté chez Squire Kitchen ( vraiment sympa tout ce qu'on y trouve). Alors est-ce que je n'en ai pas mis suffisamment ? j'ai toujours peur de trop en mettre ! Avez vous une autre marque à me conseiller? Liquide ou en poudre , lequel... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Pain d'épice

  Une première pour moi : le Pain d'épice maison ! J'ai choisi la recette de mon livre "les gâteaux de mamie" , de la farine complète , du bon miel de châtaignier .... Un régal bien parfumé , je suis totalement conquise !!! Ingrédients : 200 g de miel de châtaignier + 100 g de miel toutes fleurs ( ou 300 g de miel de sapin ) 250 de farine de blé complète 50 g de poudre d'amandes 10 cl de lait 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épice : cannelle , clou de girofle , gingembre , anis.... [Lire la suite]
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