La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

08 février 2010

Brioche au fromage blanc

Pour bien commencer la semaine je vous propose une petite brioche!!Encore et oui! Seulement celle ci est très légère , elle ne contient pas de beurre , mais du fromage blanc 0% . Après tous ces beignets , il faut faire un peu attention à sa ligne! hum! J'ai trouvé cette délicieuse brioche sur le blog de Sonia . Ingrédients: 200g de fromage blanc à 0% 1 oeuf et 3 jaunes Quelques gouttes de jus de citron 1 sachet de levure de boulanger 400 g de farine type 45 1 càc de sel 40 g de sucre en poudre. ... [Lire la suite]
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07 février 2010

Beignets à la confiture

C'était la chandeleur mais moi ça m'a donné envie de faire des beignets ! Des beignets bien dodus fourrés à la confiture! J'ai trouvé une recette sur le blog d' Ysa :" les recet'd'Ysa " que j'aime beaucoup mais j'ai rencontré quelques difficultés avec les proportions! La pâte était vraiment trop collante , je ne pouvais rien en faire , j'ai donc rajouté environ 100 à 150 g de farine par rapport aux proportions qu'elle a indiqué pour obtenir une pâte moyennement ferme et qui colle encore un peu au mains. Le... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

Petits pains façon Pitch

Aujourd'hui je vous propose une recette de petits pains au lait fourré à la pâte à tartiner , extra moelleux et bien meilleurs que les vrais!! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Soso : "Ô miam miam de Soso " , très douée pour la confection des pains et autres viennoiseries! Merci Soso on s'est régalé! D'ailleurs y'en a plus , sniff! Ingrédients pour 8 pains : 200 ml de lait 1 jaune d'oeuf 30 g de beurre 1 cuillère et demi de levure boulangère 400 g de farine 40 g de sucre 1/2 c à c de... [Lire la suite]
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20 janvier 2010

Fougasse Aveyronnaise

Comme vous l'avez certainement remarqué j'adore les brioches , ma machine à pains est bien rentabilisée! Sur le blog de Mouni j'en ai déjà réalisé plusieurs et celle ci et la préférée de mon chéri! Pour une fougasse: 100 g de lait 120 g de beurre (moi je le fais fondre avant) 3 oeufs 1 cs d'eau de fleur d'oranger 1 cs de levure boulangère 500 g de farine 100 g de sucre 1 pincée de sel Placez tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre précédent. Programme 7 (pour moi , 1h30 pour pétrir et... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Donuts au four

Les donuts sont habituellement des beignets cuits dans la friture  et c'est vrai que question odeurs et calories la cuisson dans l'huile c'est pas terrible! C'est en me promenant sur le blog de Khala et compagnie que j'ai trouvé cette version cuite au four! J'ai testé la recette , alors c'est vrai qu'on retrouve pas tout à fait le goût particulier du donuts cuit dans l'huile , mais le résultat est tout de même suprenant ! Les beignets sont bien gonflés et tous légers , tous moelleux , tous fondants , et nappés de chocolat ,... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Butcheln

Cette brioche est de loin ma préférée , c'est la favorite à la maison , elle est fondante est délicieusement bonne ! Sa mie a une texture incroyable ! J'avais repéré cette recette sur le blog de Mouni qui fait de superbes viennoiseries et des brioches terribles! Cela fait déjà plusieurs fois que je réalise cette recette et à chaque fois elle est trop trop bonne ! Ingrédients : 260 g de lait 1 oeuf 100 g de beurre ( je le fait fondre au micro ondes) 2 c à c d ' arôme vanille 2 c à c de levure de... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Manneles

Comment passer un moi de décembre sans confectionner des Manneles. Ces célèbres petites brioches en forme de bonhommes! Cette année j'ai voulu tester la recette de Biscottine! Ingrédients pour 8 manneles ( j'en ai fais plus car pour les enfants j'en réalise de plus petits) 20 cl de lait 2 oeufs 1 sachet de levure de boulanger 75 g de beurre 500 g de farine t55 75 g de sucre 1 c à c de sel Pour la déco j'ai mis des mini smarties car je n'avais plus de raisins secs! Versez tous les ingrédients... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

Pains aux raisins

Si vous avez peu de temps devant vous et que vous avez envie de faire plaisir à vos proches en leur servant de bonnes viennoiseries , alors je vous conseille cette recette de petits pains aux raisins ! C'est la première fois que j' en confectionne et je trouve  cette recette  parfaite , un régal pour ce dimanche matin!! elle est tirée du livre : " les brioches et viennoiseries de Christophe" ! Les ingrédients suivants vous permettent de réaliser entre12 et 15 pains aux raisins. J'ai essayé de détailler le plus possible... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

BRIOCHE TRESSEE

Voici une brioche bien moelleuse à la mie aérée , parfaite pour les tartines du dimanche matin ! Un régal (pour les gourmands de viennoiseries!) Ingrédients :                                                                         - 380 g de farine - 50 g de sucre semoule - 50 g de... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Les petits pains au chocolat

Une petite viennoiserie qui nous fait tous craquer et qui est toujours la bienvenue le dimanche matin au p'tit déj!! J'ai suivi la recette de "chef Nini " que j'ai déjà vu plusieurs fois sur d'autres blogs et que j'ai déjà testé plusieurs fois !! Ingédients : - 260 gr de lait - 450 gr de farine T 45 - 1 cc de sel - 10 gr de beurre - 1 oeuf - 40 gr de sucre - 1 sachet de levure de boulanger + 150g de beurre étalé en rectangle - 1 oeuf pour dorer - des carrés de chocolat ( je ne trouve... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 14:33 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

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