La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

25 juillet 2011

Brioche à l'huile de C.Michalak

Me voici de retour de vacances ...un vrai bol d'air ...et me voilà en pleine forme! C'est avec beaucoup de plaisir que je vous retrouve . Alors comme promis avant de partir , voici la recette de l'énorme brioche dont j'avais posté la photo début juillet : la Brioche à l'huile d'olive de Christophe Michalak ! Je suis bluffée par cette recette , avec de l'huile d'olive c'est peu courant mais le résultat est génial , la brioche est plus que moelleuse ... un rêve au petit déjeuner ! Et pour ceux qui n'aiment pas l'huile... [Lire la suite]
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02 juillet 2011

Briochettes à la pralinoise

Voici la dernière recette avant le départ pour les vacances.... Je vous laisse mon blog pour quelques semaines , je reviens fin juillet ... Donc pour vous faire patienter , je partage avec vous quelques délicieuses briochettes fourrées à la pralinoise que j'ai trouvé sur le très beau blog de Scarlet : Cuisine Addict  ... que vous connaissez je pense ... Tout simplement un régal! Merci Scarlet;) Ingrédients pour 10 briochettes : 20 cl de lait 1 c à soupe de rhum brun 75 g de beurre fondu 1 sachet de levure de boulanger ... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Une jolie brioche pour le jeu interblogs n°15

 Voici la recette d'une belle brioche au chocolat que j'ai trouvée chez Annie du blog Mosaiques et Oliviers pour participer a ronde des blogs organisée par Sorcilili , Melle Banane et le forum Plaisirs gourmands ! Ingrédients : 1 oeuf battu 225 ml de lait tiède 50 g de beurre fondu 1 sachet de levure de boulanger 500 g de farine t 45 3 belles cuillères à soupe de miel 35 g de cacao amer 1 cuillère à café de sel Placez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué ci-dessus . ... [Lire la suite]
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07 février 2011

Buns

Après une semaine d'absence , entre les mouchoirs , les lavages de nez et les médicaments me revoilà enfin! Un de mes deux pirates est guéri et le petit sur la voie de la guérison :) Mais qu'est ce que c'est long .... Fichue grippe , vivement les beaux jours ! Je prends enfin 5 minutes pour mettre à jour mon blog et vous faire un petit coucou avec une recette que j'ai trouvé dans le petit Larousse des desserts . Les buns sont des petits pains briochés originaires de Grande Bretagne généralement servis à l'heure du thé ou au... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

Petits pains au lait

J'ai trouvé cette recette sur le blog de : "Les petits mets d'Isa " , et je dis merci Isa car tu as raison , ils sont vraiment à tomber . Ils sont délicieux , moelleux et pas du tout secs , vraiment appétissants et c'est un régal au petit déj. Je les ai fais natures pour que chacun les garnisse selon ses goûts , mais vous pouvez les fourrer de pâte à tartiner ou de confiture .... au moment du façonnage et avant la dernière levée. Ingrédients pour une douzaine de pains : 180 g de lait 2 oeufs 100 g de... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Pains au chocolat de Céline

A l'occasion de la 12 éme édition des jeux interblogs , organisée par le forum Plaisirs gourmands , voici la recette que j'ai choisi sur le blog de Céline : "On s'invite chez Céline " : De savoureux  Pains au chocolat , parfaits pour mon petit déjeuner ! Ingrédients pour une dizaine de petits pains: 260 ml de lait 10 g de beurre 1 c à café de jus de citron 1 c à café de levure de boulanger 450 g de farine t 55 1 c à café de sel 40 g de sucre semoule + 150 g de beurre pour... [Lire la suite]
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22 octobre 2010

La brioche de Julia Child

Je vous présente mon coup de coeur de la semaine dernière , trouvé chez Papilles et Pupilles , je ne sais plus comment je suis tombée sur cette brioche , mais pas n'importe laquelle c'est LA recette de la meilleure brioche que j'ai réalisée jusqu'à présent . Moi qui ai un penchant pour la boulange , cette brioche frôle la perfection , en tous cas à mon goût ! Sa mie bien aérée , sa croûte bien dorée , c'est un vrai régal ! Bon c'est sur il ne faut pas s'y prendre à la dernière minute pour la réaliser , prévoyez du temps devant... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Brioche Ladurée

Allez une dernière gourmandise Ladurée que j'avais réalisé la semaine passée , un régal au p'tit déj , de toute façon moi et les brioches c'est une grande histoire d'amour!!! La prochaine fois je parfumerais un peu la pâte  avec de l'eau de fleur d'oranger ou de la vanille , à réfléchir! Il n'empêche , qu'en deux jours , y'en avait plus! Ingrédients pour une brioche : 280 g de farine t45 40 g de sucre 5 g de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 4 oeufs 180 g de beurre Pour... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Les donuts de Sophie

Encore une excellente recette trouvée dans le magazine : " Bienvenue chez Sophie " ! Alors vous qui êtes au régime , passez votre chemin car c'est loin d'être une recette light ! mais bon on se fait plaisir ou pas! Ces beignets sont délicieux , certes cuits dans la friture , mais vraiment trop bons surtout nappés de chocolat! Pour une quinzaine de petits donuts, il vous faut : 600 g de farine 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 250 g de lait 60 g de beurre 1 c à soupe de vanille liquide 1... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Briochettes sur poolish

J'effectue souvent une petite tournée de mes blogs favoris , à la recherche de nouvelles idées , et cette fois-ci je recherchais une brioche pour nos petits déjeuner . Sur le blog Binôme gourmand , une brioche a attiré mon attention  , bien gonflée et bien moelleuse . Il faut réaliser cette recette la veille pour que la pâte repose bien la toute la nuit et réaliser une poolish une heure avant de commencer la brioche . Mais d'abord qu'est ce qu'une poolish : j'ai trouvé chez Anne de Papilles et Pupilles une belle... [Lire la suite]
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