La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

03 mai 2010

Tartelettes choco framboises

Aujourd'hui douceur et gourmandise avec ces petites tartelettes dont j'ai trouvé la recette chez Sorcilili ! C'est un bonheur de croquer dans une délicieuse ganache au chocolat et de tomber ensuite sur une excellente confiture de framboises ( Regent's park chez moi) . L'alliance du chocolat noir et de la framboise est un vrai régal! Ingrédients pour 8 tartelettes environ : Pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 30 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf 35 g... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Tarte aux pommes amandine et pépites de chocolat .

Voici une tarte très gourmande , que j'ai réalisé avec une pâte sucrée vanillée maison et des pommes qui se marient à merveilles avec la crème amandine et les grosses pépites de chocolat noir! Je vous assure un régal pour les papilles. Alors pour la pâte sucrée vanillée : ( pour un fond de tarte de 24 cm ): 200 g de farine t 45 50 g de sucre glace 1/4 de cuillère à café de sel 125 g de beurre froid 2 gros jaunes d'oeufs 1 c à soupe de crème fraîche 1 c à s d'arôme vanille liquide Pour la... [Lire la suite]
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27 mars 2010

Clafoutis aux mirabelles

J'ai confectionné ce clafoutis car j'avais des mirabelles de l'été dernier au congélateur et puis cela nous rapproche des beaux jours...Et qu'est ce que c'est bon la mirabelle!!! Pour un moule d'environ 24 cm : 600 g de mirabelles ( j'ai du en mettre un tout petit peu plus) 40 g de beurre 4 oeufs 20 cl de lait 100 g de farine 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel sucre glace un peu de beurre pour le moule Préchauffez le four à 210°c . Faites fondre le... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Minis galettes frangipane coeur fondant pralinoise

Et oui je sais ce n'est plus la période des galettes mais j'ai un fils qui adore ça , alors pour le goûter en rentrant de l'école il a été ravi de découvrir ces petites galettes et leur coeur de pralinoise tout fondant! Pour 8 minis galettes , il faut : 1 rouleau de pâte feuilletée prête à être étalée 2 oeufs entiers et un jaune (+ un peu de lait pour dorer) 65 g de sucre en poudre 50 g de beurre mou découpés en morceaux 30 g de farine 75 g d'amandes en poudre quelques gouttes d'arôme vanille 8 carrés de pralinoise ... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Tarte au citron meringuée facile!

Pour bien commencer la semaine voilà un dessert que j'aime beaucoup , il est certainement dans le top 10 de mes desserts favoris! Alors pourquoi facile ? juste parce que par manque de temps j'ai utilisé un pâte feuilletée du supermarché au lieu de faire mon habituelle pâte sablée ! N'empêche qu'elle était bien bonne ! Pour une tarte  il faut : 1 pâte prête à dérouler 3 citrons jaunes 30 g de maïzena 30 cl d'eau 25 g de beurre 3 oeufs 50+125 g de sucre en poudre Prélevez le zeste et le... [Lire la suite]
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06 février 2010

Tarte abricots amandes

La dernière fois que j'ai eu du monde à la maison j'ai fait une tarte aux abricots pour le dessert , et c'est tout simple mais super bon! Bon d'accord c'est pas la saison et c'est encore meilleur avec des abricots frais mais on s'est quand même régalé , et d'ailleurs j'ai même pas eu le temps de prendre une part en photo , que pouf! y'en avait plus! Alors j'ai quand même fait ma pâte sucrée parfumée à l'extrait d'amande: Pour la pâte : pour un fond de tarte de 24 cm : 200 g de farine t 45 50 g de sucre glace 1/4... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Galette des rois au chocolat

A la demande de mes enfants , j'ai refait une galette des rois ( avec deux fèves bien sûr!) , mais cette fois ci j'avais envie de changer de ma recette habituelle , j'ai donc préparer celle de chef Nini au chOcOlat!!! Sauf que moi j'ai pas eu le courage de faire ma pâte feuilletée , j'ai utilisé 2 pâtes à tartes du supermarché! Ingrédients pour une galette : 2 pâtes feuilletées 120 g de chocolat noir ( j'ai utilisé du chocolat au lait spécial pâtisserie) 80 g de beurre 70 g de sucre 80 g d'amandes en... [Lire la suite]
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30 décembre 2009

Galette des Rois à la frangipane .... et aux framboises

C'est le moment de la galette des rois , et les enfants n'attendent que ça !, surtout pour la fève bien sûr ; alors voici la recette d'une succulente galette à la frangipane et ses framboises , qui je trouve , s'accordent à merveille ! ingrédients : 2 pâte à tarte feuilletée 3 oeufs entiers et un jaune (+ un peu de lait pour dorer) 130 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou découpés en morceaux 60 g de farine 150 g d'amandes en poudre quelques gouttes d'arôme vanille Des framboises ( surgelées pour... [Lire la suite]
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05 novembre 2009

TARTE FONDANTE AUX POMMES

Normalement la recette originale s'intitule "Fondant d'automne" et je l'ai trouvé sur le blog : O miam miam de Soso ! Elle m'a donné trop envie alors j'ai testé et je n'ai pas été déçue du tout au contraire , et ce p'tit goût de chocolat blanc vous donne envie d'y retourner! J'ai juste changé un ingrédient le fromage frais Réo que je n'ai pas trouvé donc j'ai mis des petits suisses! Ingrédients : - 2 pommes - 3 oeufs - 200 g de chocolat blanc - 50 g de sucre - 15 spéculoos - 150 g de beurre... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

TOURTE AUX PRUNES ET AUX AMANDES

Je regarde souvent "cuisine tv" et je pourrais plus vous dire de quelle émission il s'agit mais ils m'ont donné l'eau à la bouche avec une tourte aux prunes magnifique! J'ai essayé de chercher la recette exacte sur le site mais je ne l'ai pas retrouvé donc heureusement je me suis souvenue des quantités et je me suis affairée sans attendre! Pour la pâte sucrée : - 400 gr de farine - 70 gr de sucre - 3 oeufs - 120 gr de beurre - 50 gr de poudre d'amandes - 2 gouttes arôme amande amère - 1 pincée de... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 13:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

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