La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

27 mai 2012

Bun's à la bolognaise pour le jeu Interblogs 28

  Voici ma participation à la 28éme édition des jeux interblogs, je ne les présente plus, maintenant vous connaissez le principe. je devais allez piocher une recette chez  Jen: Cuisin'é moi et c'est Miss Calou qui devais réaliser une de mes gourmandises! J'ai choisi les bun's, c'est vrai qu'à la maison on aime bien tout ce qui est paninis, bagels, burgers maison... Alors on s'est régalé, je crois que ces petits pains vont devenir un classique chez nous, pour les soirées plateau télé! Par contre ne faites pas comme... [Lire la suite]
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24 mars 2012

Baguettes du petit déjeuner,à la farine de petit épeautre, aux graines, abricots secs et pruneaux.

Aujourd'hui je vous propose des baguettes à la farine complète de petit épeautre et aux fruits secs pour faire le plein de fibres. Juste toastées et légèrement beurrées, un délice assuré au petit déjeuner! Ingrédients pour 4 petites baguettes: 300 ml d'eau froide 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 200 g de farine de petit épeautre 300 g de farine t 55 20 g de mélange de graines  du boulanger ( pavot, lin, sésame...) 9 g de sel fin 6 abricots secs et 6 pruneaux coupés en petits morceaux Versez tous... [Lire la suite]
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28 février 2012

Pizzas aux câpres et aux anchois, et concours papillotes

Voici une de mes pizzas préférées, bien parfumée grâce à l'origan et l'huile d'olive, j'aime rajouter des tomates séchées (en bocal ou en poudre) dans la pâte, elle est encore plus délicieuse. Si vous n'avez pas de machine à pain vous pouvez pétrir la pâte au robot avec le crochet, puis laissez la lever dans le bol du robot pendant 1h30 environ, couverte d'un linge propre. Ingrédients pour 2 belles pizzas: 270 ml d'eau 3 cas d'huile d'olive 1 sachet de levure de boulanger 450 g de farine t55 1 cac de sucre 1 cac de sel ... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

Pains à Hot Dog

Envie de faire plaisir aux enfants ? oui mais pas que, parce que ces pains à hot dog sont vraiment excellents! Légers et moelleux, ils sont impeccables pour leur petite bouche. J'ai trouvé cette succulente recette sur le blog de Sandra: Le pétrin. Ingrédients pour 6 pains: (Des gros où vous pouvez mettre 2 knacks, pour les enfants, je divise une portion de pâte en deux, ça fait juste la taille d'une knack) 125 ml de lait 125 ml d'eau 1 oeuf 1 sachet de levure de boulanger 425 g de farine t 65 1 cac de sel 1 cas de sucre ... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

Paninis Raclette ou Paninis façon tartines ?

Quand j'ai vu cette recette chez Cojo, je me suis dit qu'il fallait que j'essaie absolument, ses paninis étaient très appétissants, j'ai donc réalisé ces pains à paninis et je vous propose une version très gourmande de paninis aux oignons frits, lard grillé et fromage à raclette^^ Mais aussi une version tartine que nous avons bien apprécié également,plus aux saveurs du sud, garnie d'huile d'olive, jambon cru, anchois, câpres, origan, tomates séchées et emmental râpé! Alors Pains ou Tartines??  Ingrédients pour 6 pains... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Petits pains aux tomates séchées et parmesan

Aujourd'hui des petits pains aux saveurs du Sud ,...peut-être pour faire sortir le soleil de sa cachette;) Pour 10 petits pains : 300 ml d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café et demi de sel fin 500 g de farine t55 1 sachet de levure boulangère 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence 25 g de parmesan 4 belles pétales de tomates séchées Graines de sésame pour saupoudrer Coupez les tomates en petits morceaux. Placez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre ci dessus... [Lire la suite]
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20 avril 2011

Pain de mie

Je cherchais la recette d'un bon pain de mie maison , et parmi les nombreuses recettes trouvées sur le net ,je me suis arrêtée chez Melle M ... Peut être que c'est le titre de sa recette qui m'a poussé vers ce choix : "Map et four, les clefs d'un pain de mie réussi " Sa recette est parfaite j'ai obtenu un bon pain de mie bien blanc , bien moelleux et vraiment sans trop d'efforts ! Ingrédients : 20 g de beurre mou 120 ml de lait tièdi 110 ml d'eau 1 sachet de levure de boulanger 450 g de farine 1 c c sel 2 c s de sucre ... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

Pain brioché à la purée de noisette et abricots secs.

J'aime beaucoup les pains aux fruits secs, avec des noisettes , des amandes , des noix, je trouve cela délicieux et c'est toujours un plaisir de les déguster le matin. J'ai découvert récemment la purée de noisettes , qui parfume agréablement les pains , gâteaux et brioches , aussi je me suis inspirée d'une recette de Trinidad pour réaliser ce pain brioché. Les petits plat de trinidad , c'est un blog que j'adore , attention à vous , tentations assurées à chaque billets! Ingrédients pour un beau pain ( taille d'un moule à... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Focaccia aux tomates cerises et au basilic

La focaccia est un pain italien  délicieux et bien parfumé qui peut être utilisé pour faire des sandwichs ou simplement accompagné un repas. Presque du gâteau , tellement c'est bon ! Et ses petites touches de basilic et d'huile d'olive lui donne un terrible parfum du sud ! Pour une belle focaccia il vous faut : 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 200 ml d'eau tiède 60 ml d'huile d'olive une pincée de sucre 400 de farine t 55 1 c à c de sel 6 pétales de tomates séchées 1 bouquet de... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Pain ultra énergétique

Voici un pain que j'ai concocté pour mes petits déjeuner , histoire d'avoir un peu la péche , car en se moment la fatigue se fait sentir . Alors quoi de mieux que de commencer la journée avec de savoureuses tranches de pain , oui mais un pain au muesli , aux céréales aux fruits secs et graines!! les ingrédients pour ce pain sont : 240 ml d'eau 2 c à c de lait entier en poudre 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 15 g de beurre bien mou 200 g de farine t55 200 g de farine à pain aux... [Lire la suite]
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