La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

24 mars 2015

Pain suédois ou pain polaire, sauce tatziki légère.

  Aujourd'hui sur le blog, on voyage un peu... Départ pour la Suède et la Grêce :) Le pain Suédois ou polaire est un pain plat cuit à la poêle, délicieux, agrémenté de crudités, saumon, de crème fraîche ou de fromage blanc. Pour la garniture, j'ai choisi de réaliser un "faux" tatziki, accompagné de rondelles de concombre et de jambon blanc tout simplement.      Ingrédients pour 6 à 8 pains: (la recette du pain provient du blog: Chic, chic, chocolat) 235 g de farine T55 bio 100 g de... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Burritos maison

J'aime bien ce genre de cuisine, où on mets tous les ingrédients sur la table et chacun se prépare sa crêpe, son burger ou son burritos comme il en a envie! C'est convivial et ça amuse beaucoup mes pirates, pour une fois qu'ils ont le droit de faire "comme les grands"! Nous sommes déjà adeptes du hot dog maison, des burgers, et des potatoes maison, mais les burritos c'est une première, et je suis plus que satisfaite du résultat, mieux que les boîtes jaunes ;) j'ai trouvé la recette dans un de mes livres que j'utilise souvent, il... [Lire la suite]
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05 février 2014

Pizza "Reine" façon Julie Andrieu

   Si vous aimez les pâtes fines et craquantes, alors je vous conseille d essayer la recette de Julie Andrieu . J'ai découvert cette délicieuse pâte dans le livre de Julie : All my best !  Une vraie mine d'or ce livre,  on y trouve de tout, pour toutes les humeurs et toutes les occasions!  Ingrédients pour 2 pizzas: 16 cl d'eau 1/2 càc de sel 1/2 càc de sucre 300 g de farine 1 sachet de levure de boulanger ou 10 g de levure fraîche   Pour la garniture: Champignons frais ou surgelés 4... [Lire la suite]
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26 octobre 2013

Pain viennois aux pralines pour Octobre rose

Au mois d'Octobre on se mobilise tous pour le dépistage du cancer du sein!  Les blogueurs culinaires se mobilisent aussi en créant une recette "Rose" de façon à relayer l'information le plus possible. De quand date votre dernière mammographie? Le dépistage précoce peut sauver des vies! Parlez-en autour de vous, relayez l'information, ne négligez pas vos examens! Prenez soin de vous et des femmes qui vous entourent! Voici ma touche de rose avec ces baguettes viennoises aux pralines roses! ingrédients pour 3 petites... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Eggs boats pour le défi boulange

Encore une belle participation au défi boulange organisé par Manue et Nadia!  Les "eggs boats" ...que je ne connaissais pas, une découverte gourmande ces petites baguettes remplies d'une garniture à base d'oeufs! Après on y ajoute ce qu'on veut, des lardons, du jambon, des légumes, du fromage.... Avec ce qu'il y avait dans mon frigo j'ai choisi, jambon cru, comté, ciboulette, tomate! C'était fameux! Merci pour l'idée les filles! Ingrédients pour 4 petites baguettes: 350 ml d'eau 10 g de sel 500 g de farine 1 sachet... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Pain complet au yaourt, noisettes, et raisins

J'aime beaucoup le pain complet et surtout le pain avec des fruits secs, des noix, des céréales... Et s'il est fait-maison c'est encore meilleur! J'avais vu sur le blog: "Les recettes de Juliette "une recette qui m'a interpellé, à base de yaourt. J'ai suivi l'esprit de cette recette et adapté à "ma sauce" , avec des noisettes entières, des raisins secs et de la farine aux 5 céréales. ingrédients pour un gros pain: 20 cl d'eau tiède 1 yaourt nature 1 c à c de sel 1 c à s de cassonade  300 g de farine de blé  t 55... [Lire la suite]
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21 février 2013

Moricettes ou Bretzels Alsaciens

  Les Moricettes sont des petits pains typiquement alsaciens, pochés dans un bain d'eau bouillante additionné de bicarbonate et de sel avant d'être passés au four. Ils sont réalisés à partir de la même pâte  que les Bretzels que mes enfants adorent! Avec cette délicieuse recette trouvée sur le blog : " La table de Mamou" ,( que je remercie en passant car ce n'est pas la première recette que j'essaie et c'est la première que je trouve parfaite!) , vous pouvez donc confectionner des Moricettes ou des Bretzels. ... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Pizza aux aubergines grillées, tomates, chèvre et chorizo

  J'ai trouvé mon inspiration en feuilletant un livre de Cyril Lignac :"Cakes et tartes du jour", qui fait partie d'une petite collection très sympa. Beaucoup de recettes de tous les jours faciles à réaliser et surtout rapides! Il proposait une pizza aux légumes, je n'ai fait que m'en inspirer car j'ai changé la moitié des ingrédients, mais j'ai gardé l'idée des légumes grillés sur la pizza qui m'a conquise et que nous avons beaucoup apprécié à la maison. On en profite pour utiliser les légumes du jardin, aubergines,... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Pizza au chorizo pour la ronde interblog 29 !

A la maison c'est pizza une fois par semaine environ, en général nous aimons beaucoup les garnitures aux anchois, câpres et olives mais cette fois j'ai trouvé la pizza de la Famille Pâtes-Pizzas, chez qui je devais aller piocher une recette pour la ronde interblog , très très appétissante! J'ai jeté mon dévolu sur la pizza au chorizo et oignons, j'ai juste remplacé les oignons par des rondelles de courgettes poêlées dans l'huile d'olive...histoire de goût :) Ingrédients: une pâte à pizza maison un demi chorizo doux olives... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Pain brioché au miel et flocons d'avoine de Boopcook!

Il y a quelque temps j'avais réalisé ce pain trouvé chez Boopcook, je l'avais beaucoup apprécié, à la limite entre le pain et la brioche, il est vraiment délicieux. J'ai aimé le fait d'y incorporer des flocons d'avoine, on aurait même pu y ajouter quelques fruits secs! ingrédients: ( j'ai doublé les proportions de Mathilde pour obtenir un gros pain) 130 g de miel  ( à varier selon les envies, j'ai utilisé du miel de châtaigne car j'aime beaucoup son goût très prononcé !) 1 yaourt nature 1 sachet de... [Lire la suite]
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