La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

18 septembre 2013

Tarte aux quetsches, pâte brisée aux petits suisses de Sophie

    Encore un clin d'oeil à Sophie Dudemaine pour cette tarte aux quetsches toute simple, si ce n'est la pâte à tarte qui est un peu originale étant donné sa base de petits-suisses. L'avantage c'est qu'elle ne contient pas d'oeufs, pour ceux qui y sont allergiques. J'ai trouvé la recette de cette pâte croustillante dans l'ancien livre "tartes et salades de Sophie". Ingrédients pour une boule de pâte: 90 g de beurre mou en morceaux 180 g de petits suisses 180 g de farine 3 cuillères à soupe de cassonade 2 càc de... [Lire la suite]
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31 août 2013

Salade de quinoa, courgettes, potimarron, feta, noisettes et miel!

  C'est en regardant une émission de Sophie Dudemaine que j'ai eu envie d'une salade qu'on puisse manger tiède ou froide! Bon rien à voir avec la recette qu'elle proposait avec du boulghour, des noix de cajou et des poivrons, cette salade là est à ma sauce mais un peu dans le même genre on va dire! L'important c'est qu'elle peut se déguster tiède ou pas. ( d'ailleurs moi j'ai adoré tiède) Du quinoa pour les protéines, des légumes de saison pour la ligne, du fromage et du croquant avec les noisettes...et bien sur du... [Lire la suite]
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26 août 2013

Cake aux courgettes, potimarron, tomate, oignon et lardons.

En entrée ou à l'apéro j'aime bien proposer un cake salé.  On choisi les ingrédients en fonction de la saison et des envies, la base étant quasiment toujours la même! En ce moment le potager est très productif, donc autant profiter de tous ces beaux légumes et faire d'une pierre deux coup pour en faire manger à tout le monde! Le cake est bien moelleux, les petits légumes revenus dans l'huile d'olive lui donne un petit goût de reviens-y:) J'avais repéré chez Audrey, une recette de cake aux courgettes qui m'a bien plu. ... [Lire la suite]
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12 août 2013

Tarte au poulet et aux courgettes, pâte brisée aux tomates séchées et au parmesan

Si vous me suivez, vous savez que j'aime beaucoup les recettes de Sophie Dudemaine! Souvent simples et rapides, mais toujours délicieuses.  J'achète régulièrement sa revue: "Gourmande" et cette fois je me suis laissée tenter par son dernier livre: "Tartes et salades de Sophie" . Vous y trouverez 120 recettes inédites et 40 de ses classiques revisités. Toutes donnent envie, aussi bien  les recettes sucrées que les salées! Je trouve son livre très bien fait, chaque recette de tarte est accompagnée d'une recette de... [Lire la suite]
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11 août 2013

J'aime ma peau !

Claire m'a contacté  pour me proposer de participer à l'opération de sensibilisation " j'aime ma peau" sur les dangers du soleil. J'ai  accepté de relayer l'information et d'aider cette campagne en plaçant ce badge sur mon blog! Chaque badge placé rapportera 2 EUROS à l'association: "Vaincre le mélanome"! Alors faites comme moi, devenez ambassadeur de la peau, et aider l'association en plaçant un badge sur votre blog! Bénéficiez de conseils utiles et pratiques en vous rendant sur le site... [Lire la suite]
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07 août 2013

Le pastis Bourrit ( brioche parfumée à l'anisette)

Le pastis Bourrit!!!! mais qu'est-ce que c'est ? Simplement une brioche légère, originaire du Sud-Ouest, parfumée à l'anis. Du Pastis dans une brioche.. original me direz-vous! J'ai découvert cette brioche en feuilletant un ancien livre de la collection Solar, je ne suis pas une adepte de l'anisette mais j'avoue que le petit goût délicat de cette brioche m'a beaucoup plu. Ingrédients: pour le levain: 10 g de levure de boulanger une càs d'eau tiède 50 g de farine Pour la pâte: 3 oeufs ( blancs et jaunes séparés) 80 g de... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Petites baguettes à l'emmental, basilic et tomates séchées pour Le Comptoir des gourmands!

C'est quoi le Comptoir des gourmands? Les magasins Eleclerc organisent un concours de cuisine : "Le comptoir des gourmands" qui a pour thème cet été: les Apéritifs et les cocktails! Un thème qui me parle, qui sent bon l'été, les vacances, les grands repas de famille, le farniente! Pour participer à ce concours, il vous suffit de réaliser une recette en respectant le thème, et en utilisant au moins un des ingrédients imposés Trois gagnants seront désignés et remporteront une smartbox d'une valeur de 169,90 euros. La meilleure... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Pain complet au yaourt, noisettes, et raisins

J'aime beaucoup le pain complet et surtout le pain avec des fruits secs, des noix, des céréales... Et s'il est fait-maison c'est encore meilleur! J'avais vu sur le blog: "Les recettes de Juliette "une recette qui m'a interpellé, à base de yaourt. J'ai suivi l'esprit de cette recette et adapté à "ma sauce" , avec des noisettes entières, des raisins secs et de la farine aux 5 céréales. ingrédients pour un gros pain: 20 cl d'eau tiède 1 yaourt nature 1 c à c de sel 1 c à s de cassonade  300 g de farine de blé  t 55... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Compote maison pommes, fraises, miel

Pour bien commencer la semaine, une compote maison, avec les fraises du jardin et juste une pointe miel. Un dessert frais, simple, et peu sucré! Vous m'en direz de nouvelles! ingrédients: 500 g de pommes 250 g de fraises 3 belles cuillères à soupe de miel Lavez les pommes et les fraises. Épluchez les pommes, équeutez les fraises, coupez le tout en petits morceaux. Versez les fruits dans une casserole avec le miel. N'ajoutez pas d'eau, faites compoter 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps. Passez au mixer et... [Lire la suite]
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23 juin 2013

Succès praliné amande de Christophe Felder

Malgré que je sois très mécontente de mes photos...je tenais absolument à publier ce billet car ce gâteau est un dessert juste divin! C'est la première fois que je réalise un succès, pourtant j'adore cette pâtisserie, et par la même occasion une crème au beurre allégée à la meringue italienne. D'ailleurs je l'ai recommencé deux fois car la texture du premier essai ne m'a pas plu, je pense que mon beurre n'était pas assez mou! J'ai suivit la recette de Christophe Felder que j'ai découvert dans le  numéro 88 de : "Elle à table".... [Lire la suite]
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