La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

26 octobre 2013

Pain viennois aux pralines pour Octobre rose

Au mois d'Octobre on se mobilise tous pour le dépistage du cancer du sein!  Les blogueurs culinaires se mobilisent aussi en créant une recette "Rose" de façon à relayer l'information le plus possible. De quand date votre dernière mammographie? Le dépistage précoce peut sauver des vies! Parlez-en autour de vous, relayez l'information, ne négligez pas vos examens! Prenez soin de vous et des femmes qui vous entourent! Voici ma touche de rose avec ces baguettes viennoises aux pralines roses! ingrédients pour 3 petites... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Cake au potimarron et aux raisins

C'est sur le blog de Pascale Weeks que j'ai repéré cette recette de cake au potimarron. C'est une première pour moi car je n'avais jamais osé cuisiner les courges pour confectionner des desserts. Finalement c'est une belle surprise, le cake nous a beaucoup plu, c'est une belle  découverte culinaire....maintenant je vais peut-être pouvoir tenter la fameuse "tarte au potiron"! J'ai suivit la recette de Scally sauf que je n'ai pas râpé mon potimarron, il m'en restait en purée( simplement cuit à l'eau et écrasé à la fourchette),... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

Poivrons farcis au saumon et petits légumes

Ça y'est le potager est quasiment vide, les feuilles des arbres tombent et il commence à faire frais :) J'ai décidé de farcir les derniers poivrons du jardin, avec du saumon et des légumes, tant qu'à faire autant que ce soit complet et équilibré! Je vous conseille cette recette toute légère, moi j'ai adoré...  il y en a un qui dirait que c'est une recette de fille, pour autant il s'est régalé ;) Ingrédients pour 4 personnes: 2 gros poivrons ( j'ai utilisé des petits allongés, car ce sont les seuls que j'avais au jardin) 2... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Eggs boats pour le défi boulange

Encore une belle participation au défi boulange organisé par Manue et Nadia!  Les "eggs boats" ...que je ne connaissais pas, une découverte gourmande ces petites baguettes remplies d'une garniture à base d'oeufs! Après on y ajoute ce qu'on veut, des lardons, du jambon, des légumes, du fromage.... Avec ce qu'il y avait dans mon frigo j'ai choisi, jambon cru, comté, ciboulette, tomate! C'était fameux! Merci pour l'idée les filles! Ingrédients pour 4 petites baguettes: 350 ml d'eau 10 g de sel 500 g de farine 1 sachet... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Brownie du mercredi au nutella

Hier mon blog fêtait ses 4 ans, aujourd'hui c'est mercredi!!...alors moi je dis chocolat pour le goûter! J'ai trouvé cette recette dans le mini livre " Nutella" aux éditions Solar, plein d'idées sympas pour les accros au choco! J'ai divisé les doses en deux et ça suffit largement pour 6 gourmands! Si vous aussi, vous réduisez les doses, n'utilisez pas un moule trop grand, et attention de ne pas trop cuire le brownie pour que l'intérieur reste bien fondant! Ingrédients pour un petit moule rectangulaire 50 g de nutella + 2 càs 90... [Lire la suite]
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21 septembre 2013

Filet mignon aux herbes et au miel

  Pas de sucré aujourd'hui, ah oui c'est rare, ici on aime le sucre! Mais plutôt une recette facile et parfumée qui plaira à toute la famille! Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc de 800g environ 2 càs d'herbes de Provence 1 branche de thym et une branche de romarin 2 càs d'huile d'olive le jus d'un citron 1 c à s de sauce soja 5 càs de miel ( d'oranger pour moi) sel et poivre du moulin Préchauffez le four à 220°C. Versez les herbes dans une assiette, roulez le filet mignon dedans. Disposez-le... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Tarte aux quetsches, pâte brisée aux petits suisses de Sophie

    Encore un clin d'oeil à Sophie Dudemaine pour cette tarte aux quetsches toute simple, si ce n'est la pâte à tarte qui est un peu originale étant donné sa base de petits-suisses. L'avantage c'est qu'elle ne contient pas d'oeufs, pour ceux qui y sont allergiques. J'ai trouvé la recette de cette pâte croustillante dans l'ancien livre "tartes et salades de Sophie". Ingrédients pour une boule de pâte: 90 g de beurre mou en morceaux 180 g de petits suisses 180 g de farine 3 cuillères à soupe de cassonade 2 càc de... [Lire la suite]
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31 août 2013

Salade de quinoa, courgettes, potimarron, feta, noisettes et miel!

  C'est en regardant une émission de Sophie Dudemaine que j'ai eu envie d'une salade qu'on puisse manger tiède ou froide! Bon rien à voir avec la recette qu'elle proposait avec du boulghour, des noix de cajou et des poivrons, cette salade là est à ma sauce mais un peu dans le même genre on va dire! L'important c'est qu'elle peut se déguster tiède ou pas. ( d'ailleurs moi j'ai adoré tiède) Du quinoa pour les protéines, des légumes de saison pour la ligne, du fromage et du croquant avec les noisettes...et bien sur du... [Lire la suite]
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26 août 2013

Cake aux courgettes, potimarron, tomate, oignon et lardons.

En entrée ou à l'apéro j'aime bien proposer un cake salé.  On choisi les ingrédients en fonction de la saison et des envies, la base étant quasiment toujours la même! En ce moment le potager est très productif, donc autant profiter de tous ces beaux légumes et faire d'une pierre deux coup pour en faire manger à tout le monde! Le cake est bien moelleux, les petits légumes revenus dans l'huile d'olive lui donne un petit goût de reviens-y:) J'avais repéré chez Audrey, une recette de cake aux courgettes qui m'a bien plu. ... [Lire la suite]
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12 août 2013

Tarte au poulet et aux courgettes, pâte brisée aux tomates séchées et au parmesan

Si vous me suivez, vous savez que j'aime beaucoup les recettes de Sophie Dudemaine! Souvent simples et rapides, mais toujours délicieuses.  J'achète régulièrement sa revue: "Gourmande" et cette fois je me suis laissée tenter par son dernier livre: "Tartes et salades de Sophie" . Vous y trouverez 120 recettes inédites et 40 de ses classiques revisités. Toutes donnent envie, aussi bien  les recettes sucrées que les salées! Je trouve son livre très bien fait, chaque recette de tarte est accompagnée d'une recette de... [Lire la suite]
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