La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

01 avril 2014

Lasagnes à la ricotta, brocolis et jambon italien

Mon p'tit doigt m'a dit que vous vouliez un peu de recettes salées pour changer...^^ Il est vrai que je suis très sucrée...mais chuuuutt^^ et comme je n'aime pas vous décevoir et que je me rends compte que les dix derniers messages sont des brioches et des desserts ( on se refait pas hein), je vous propose une recette de lasagnes gourmandes à souhait! Je me suis inspirée d'une recette de cannelloni au brocciu que j'ai trouvé dans le "Saveurs" n°209. Ingrédients pour 4 personnes: 6 feuilles de Lasagnes 350 g de brocolis ( j'ai... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Rôti de veau au lard et au romarin

Aujourd'hui une petite recette de rôti de veau, parfaite pour le repas du dimanche, dénichée chez Anne, Papilles et Pupilles! Je n'ai pas modifié grand chose, la viande était très tendre et bien parfumée, un délice!   Ingrédients pour 4 personnes: Un rôti de veau de 600 g Une branche de romarin frais 12 tranches de lard fumé huile d'olive sel et poivre du moulin   20 cl de bouillon de légumes   Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant de la cuire. Préchauffez le four à 220°c. Retirez la... [Lire la suite]
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28 mars 2014

Les madeleines au citron selon Christophe Michalak

Il y a un moment que je n'avais pas dégainé un de mes livres de Christophe Michalak pour confectionner le goûter des pirates! J'aime bien aller y piocher des idées et je suis certaine que la recette sera une réussite. Rien de bien compliquer pour les madeleines, sauf la petite bosse que le veut absolument..bah oui sinon c'est plus une madeleine... C'est pourquoi il faut bien respecter le temps de repos au réfrigérateur: le mieux étant 24 heures.   Ingrédients pour 4 personnes: 130 g de farine 1 pincée de levure chimique ... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Tiramisu au caramel et petit beurre sablé

Il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé de verrine. Je vous conseille celle-ci aux petites notes Bretonnes, au délicieux parfum de caramel et avec le croquant d'un exquis petit biscuit sablé!! Ingrédients pour 6 personnes: 12 petits beurre sablés 250 g de mascarpone 3 oeufs 50 g + 30 g de sucre   Sauce caramel maison: 150 g de sucre en poudre 40 g de beurre en morceaux à température ambiante 20 cl de crème liquide   Un macaron à la noisette pour la déco   ... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Pull apart bread, Cinnamon roll de Nadia pour le défi boulange

Oui oui je suis un peu à la traîne!! mais mieux vaut tard que jamais, donc voici ma participation au défi boulange! J'ai suivi la recette de Nadia, et je vous invite à tester cette succulente brioche au parfum de cannelle! Ingrédients: 12,5 cl de lait 2 cl d'eau tiède 10 g de levure de boulanger fraîche 25 g de sucre en poudre 1 oeuf 30 g de beurre mou 1/4 de cuillère à café de sel 320 g de farine   Pour la garniture: 1 càs de beurre fondu 3 càs de cassonade 2 càc de cannelle   Pour le glaçage: 4 càs... [Lire la suite]
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22 février 2014

Poulet rôti à la mexicaine

Je vous propose une délicieuse recette de poulet à la mexicaine parfaite pour accompagner les potatoes maison! J'ai trouvé cette recette chez ma copinaute Séverine, du joli blog Gourmandizz et compagnies! La marinade qui enrobe le poulet est hyper parfumée, c'était  un régal! Ingrédients: 1 Poulet fermier 2 citrons 1 càs de persil frais haché 2 càs de ketchup 2 càs de moutarde 2 càs de curry 3 càs d'huile d'arachide Sel et poivre du moulin Pressez un citron, réservez le jus. Dans un grand bol, mélangez le ketchup... [Lire la suite]
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21 février 2014

Potatoes maison au four

Voici une recette simple de potatoes maison cuites au four, parfaites pour accompagner un poulet ou un bon hambuger maison! Ingrédients pour 4 personnes : 6 belles pommes de terre 2 gousses d'ail 1 càc de curry 1 càs de paprikas 3 càs d'huile d'olive sel et poivre   J'ai choisi d'éplucher mes pommes de terre, mais vous pouvez laisser la peau dans ce cas lavez-les soigneusement. Coupez-les en quartiers. Dans un saladier ( avec un couvercle ou un gros tupp), mélangez l'huile d'olive, avec le curry, le paprikas et les... [Lire la suite]
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18 février 2014

Petits pots de crème au chocolat et au lait de coco

Le mot d'ordre à la maison pour les desserts c'est souvent: CHOCOLAT !! Tout le monde aime la crème dessert au chocolat, et ici on l'aime bien corsée! Si comme nous vous êtes chocolavore, je vous conseille d'essayer ces petits pots, très simples à faire, rapides, et l'avantage c'est qu'ils ne contiennent pas d'oeufs, cela permet de les conserver une semaine! Ingrédients pour 6 pots: 200 ml de lait de coco 200 ml de lait 100 ml de crème liquide 40 g de chocolat noir pâtissier ( vous pouvez réduire à 20 g ) 35 g de... [Lire la suite]
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16 février 2014

Crêpes "1000 trous" pour un tour en cuisine

Voici ma participation au jeu: "Un tour en cuisine", j'ai eu le plaisir de découvrir le blog de Djanisse : Dans la cuisine végétalienne de Djanisse, chez qui j'ai pioché cette délicieuse recette de crêpes! Et c'est Boomy du blog : " La cuisine de Boomy " qui est venue piocher une recette chez moi.   Ingrédients pour une dizaine de crêpes: 220 g de semoule fine 110 g de farine 1 càc de sel 1 sachet de levure chimique 450 ml d'eau tiède 1 càc de levure de boulanger 1 càc de sucre   Délayez la levure de... [Lire la suite]
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12 février 2014

Le goûter du mercredi c'est....Cookies au chocolat et à la noix de coco, fourrés au Nutella!

Le goûter du mercredi c'est souvent des cookies..oui encore...mais les garçons adorent. C'est facile à réaliser, ça se conserve bien, bref un goûter gourmand qui a tout pour plaire! Et cette fois c'était l'occasion d'essayer la recette de cookies fourrés à la pâte à tartiner du dernier numéro de Elle à Table! Les biscuits sont délicieux et généreux ^^, si vous rencontrez des difficultés pour fourrer la pâte parce qu'elle est trop collante, placez-la une dizaine de minutes au réfrigérateur. Ingrédients pour 12 cookies: 120... [Lire la suite]
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