La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

25 octobre 2009

LES MACARONS AUX FRAISES TAGADA

J'adore les macarons , leurs couleurs , leurs rondeurs ...Et sur le site de Marina , ils me font tous envie !Et comme mes enfants les apprécient aussi j'ai eu envie de tester " Les macarons aux fraises tagada " qui feront j'en suis sûre le bonheur des petits et des grands! D'abord préparer bien tous vos ingrédients et le matériel nécessaire : Pour les ingrédients : - 3 blancs d'oeufs                            ... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

TOURTE AUX PRUNES ET AUX AMANDES

Je regarde souvent "cuisine tv" et je pourrais plus vous dire de quelle émission il s'agit mais ils m'ont donné l'eau à la bouche avec une tourte aux prunes magnifique! J'ai essayé de chercher la recette exacte sur le site mais je ne l'ai pas retrouvé donc heureusement je me suis souvenue des quantités et je me suis affairée sans attendre! Pour la pâte sucrée : - 400 gr de farine - 70 gr de sucre - 3 oeufs - 120 gr de beurre - 50 gr de poudre d'amandes - 2 gouttes arôme amande amère - 1 pincée de... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE

Voici la recette d'un de mes plats préférés : les gnocchis de pommes de terre à la sauce bolognaise !C'est une recette qui me vient de mon papy qui m'a appris à les confectionner étant plus jeune. Des gnocchis à la texture fonfante et ferme à la fois , rien à voir avec ceux que l'on trouve dans le commerce ! Pour les gnocchis pour 2 à 4 personnes (tout dépends des appétits !) il faut : - 600 g de pommes de terre cuites et épluchées - 1 oeuf - 150 g de farine - un petit peu d'huile d'olive - du sel Pour la... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

MUFFINS

Délicieux petits pains adorés des anglo-saxons , ils s'accompagnent aussi bien de sucré que de salé! Pour ma part je les adorent au petit déjeûner recouvert de beurre et de sirop d'érable! Voici  le livre dans lequel j'ai trouvé cette recette : POur confectionner la pâte j'utilise la map sur le programme " pâte seule " Pour une dizaine de muffins il vous faudra : - 150ml d'eau + 60ml de lait - 350gr de farine T55 - 2 cc de sel - 20 gr de beurre - 1 cc de sucre - 1 cc de jus de citron ... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Gaufres de Liège

Ces gaufres sont les préférées de mes enfants ! Elles sont plus croustillantes , se conservent beaucoup mieux que les gaufres classiques et surtout les perles de sucres leurs donnent une texture absolument géniale! Un p'tit côté fondant et croquant , tout çà à la fois!!! Allez tout de suite la recette : Ingrédients pour 4 personnes : - 375 gr de farine - 22 cl de lait tiède - 1 sachet de levure de boulanger - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 180 gr de beurre (et oui!!! adieu régime ) -150gr de sucre perlé - une pincée... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

FONDANT AU CHOCOLAT

Fondants au chocolat de Christophe Felder ! C'est une recette que je fais souvent et que j'ai trouvé dans mon livre " Leçon de pâtisserie de Christophe " Le mieux étant de ne pas trop les cuire pour que le centre soit vraiment très fondant!!! Voici donc les ingrédients pour 5 petits ramequins ou 8 petites tasses : - 100 gr de chocolat noir entre 60 et 70 % de cacao - 90 gr de beurre - 3 oeufs - 80 gr de sucre - 40 gr de farine + 20 gr de beurre pour les moules Faire fondre le chocolat avec... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

CHEESE NAANS

                                                        Les cheese naans Ce sont de délicieux petits pains dorés à la poêle et garnis de fromage fondu ( enfin pour la garniture c'est au choix !) ; excellents avec une petite salade verte .                          ... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

CHEESECAKE AUX BARRES MARS !!

Ce cheesecake est le deuxième que je goûte et franchement il est terrible ! A condition d'aimer les "Mars" bien sur!Mais il est d'un fondant ...Je vous en dis pas plus faut vraiment l 'essayer! Merci "Mouni" pour cette recette délicieuse que j'ai trouvée sur son blog en flânant et en admirant toutes ces belles photos qui donnent envie ... et tout de suite les ingrédients:( j'ai divisé tout par 2 par rapport à la recette de mouni car mon moule est assez petit mais finalement c'était moins épais que  prévu... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

CHOUQUETTES

LES CHOUQUETTES : Pour 4 personnes : - 2 oeufs - 50 gr de beurre - 75 g de farine - 30 gr de sucre en grains - 20 cl d'eau - 1 pincée de sel Préchauffez le four à 150/180°c , versez le beurre et l'eau dans une petite casserole. Faites chauffer quelques instants . Dès que les premiers bouillons apparaissent , ôtez la casserole du feu. Versez la farine en une seule fois et mélangez avec une cuillère en bois j'usqu' à ce que la pâte forme une boule élastique qui se décolle facilement des parois de la... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

SALADE DE POIVRONS MARINES A LA FETA

Voici une recette sympa en plat léger pour le soir ou simplement  en entrée . Pour la recette des poivrons marinés c'est ma tante qui l'a trouvé sur marmiton. Et moi je l'ai juste transformé en petite salade et le résultat est plutôt sympa , je trouve! Ingrédients pour 2 personnes : - 1 poivron vert et un poivron rouge - 1 oignon ou une gousse d'ail pour ceux qui aiment - huile d'olive - fêta - une feuille de chêne - sel et poivre - herbes de provence - vinaigre à l'échalote ( selon les goûts ) ... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 17:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

 

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