La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

25 novembre 2009

RISOTTO CREMEUX AUX CHAMPIGNONS ET AUX NOIX

Le risotto un plat excellent qu'on peut décliner de nombreuses façons . Aujourd'hui c'est un Risotto aux champignons et aux noix que je vous propose . Ingrédients : 200 g de riz italien pour risotto ou de riz rond 1 oignon 10 cl de vin blanc 30 cl de bouillon de volaille 150 g de champignons frais ou en boîte herbes de provence 60 g de parmesan râpé 50 g de beurre sel , poivre une bonne poignée de noix ( pour obtenir 2 c à soupes une fois écrasées ) 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Gâteau flash mac queen

J'ai réalisé ce gâteau pour une petite fête pour mes garçons avec leurs cousins !! J'ai suivi presqu'à la lettre la recette de Manue (elle a fait un gâteau magnifique , allez voir sur son blog!), et je suis pas complètement satisfaite du résultat mais pour une première c'est pas trop mal! et oui la pâte à sucre ça colle.....enfin les enfants étaient ravis c'est le principal!! Pour la génoise vanillé il faut: 500 g de beurre mou 500 g de sucre en poudre 650 g de farine 8 oeufs 1 sachet et 1 c à café de... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

GIGOT D'AGNEAU

Un Bon petit plat sympa et facile à faire quand on a des invités ; le plus dur étant de trouver la bonne cuisson ! Pour 4 personnes : Un gigot d'agneau ( raccourci ) : 1,3 kilos 8 grosses pommes de terre thym et romarin quelques gousses d'ail sel et poivre beurre et un peu d'huile d'olive Beurrez un plat à gratin . Préchauffez le four à 210 °c. Lavez et séchez les pommes de terre , puis coupez les en rondelles. Tapissez le fond du plat avec les pommes de terre. Parsemez les de copeaux de beurre. ... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

NEWSLETTER

Vous pouvez désormais vous inscrire à ma Newsletter si vous le souhaitez ! C'est en bas à gauche !!! Bonne journée à tous!!
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18 novembre 2009

LE ROYAL AU CHOCOLAT

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon fils qui a 6 ans!! Et il aime le chocolat ainsi que son petit frère alors j'ai décidé de préparer un beau gâteau pour cette occasion et le Royal au chocolat est parfait pour ces petits gourmands !! J'ai utilisé la recette du blog :"Chocolat à tous les étages" , sauf pour le biscuit ( c'est la base de l'entremet abricot!) Je vous conseille de préparer le gâteau la veille  , il n'en sera que meilleur , car il faut que la mousse soit bien froide. Ingrédients : ... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

Petits croissants pour l'apéro !

Improvisez un apéritif sympa en utilisant ce qu'il vous reste dans le frigo et pour changer un peu des éternels curly ou autres gâteaux.. Il me restait de la pâte feuilletée et du fromage à tartiner alors j'ai confectionné ces petits croissants qui ont été engloutis en 5 minutes. Ingrédients : - une pâte à tarte feuilletée - un pot de fromage à tartiner ail et fines herbes (tartare par exemple) - un peu de gruyère râpé - un oeuf et un peu de lait pour dorer. Etalez votre rond de pâte et coupez le en quatre ,... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

Pains aux raisins

Si vous avez peu de temps devant vous et que vous avez envie de faire plaisir à vos proches en leur servant de bonnes viennoiseries , alors je vous conseille cette recette de petits pains aux raisins ! C'est la première fois que j' en confectionne et je trouve  cette recette  parfaite , un régal pour ce dimanche matin!! elle est tirée du livre : " les brioches et viennoiseries de Christophe" ! Les ingrédients suivants vous permettent de réaliser entre12 et 15 pains aux raisins. J'ai essayé de détailler le plus possible... [Lire la suite]
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14 novembre 2009

Crème de châtaignes facile et rapide

C'est la saison des châtaignes , elles nous font penser aux fêtes qui approchent et c'est tellement bon . J'ai réalisé cette crème avec des châtaignes surgelées ( ça va plus vite et il m'en restait un peu ) . Pour environ 400g de crème il vous faut: - 250 g de châtaignes congelées - 150 g de sucre - 5 cl d'eau - une cuillère à café d' arôme vanille . Portez à ébullition une grande casserole d'eau et jetez y les châtaignes , laissez cuire 12 à 15 minutes. Une fois cuites , égouttez les et mixez les au robot... [Lire la suite]
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14 novembre 2009

Entremet à tomber , abricots , amandes , chocolat blanc!

C'est l'histoire d'une dacquoise aux amandes ,d' une mousse à la pâte d'amandes et d'une mousse au chocolat blanc qui m'ont toutes les trois fait de l'oeil sur une photo du blog :" Comme soeurs et saveurs "!.....Un régal ! Un entremet réellement délicieux et léger , il se mange tout seul même après un repas copieux. C'est un des meilleurs que j'ai goûté , toute ma famille s'est régalée ! Pour un cercle de 22 cm de diamètre ou 6 individuels . DACQUOISE AUX AMANDES : - 115 g de blancs d'oeufs - 25 g de... [Lire la suite]
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13 novembre 2009

concours : par ici la bonne soupe !

Je participe avec plaisir au concours du blog: " Une p'tite famille en cuisine " avec les deux recettes qui suivent : - Soupe de chataîgnes et potiron - velouté de champignons Pour visiter le blog ou en savoir plus sur le concours cliquer sur l'image : Bonne soirée...et bonne chance à tous ceux qui participent !
Posté par annebetty à 21:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

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