La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

02 novembre 2009

Mon premier partenariat

Un petit mot pour vous présenter mon tout premier partenariat avec le site Gentlemen-Cavistes . J'ai été contacter par Mr Rodrigue Lescourant , gérant de cette société de vente de vin en ligne , dans le but d'associer mes recettes à ses vins. Et j'ai trouvé cette idée très intéressante car cela va enrichir et compléter mon blog , en effet qui n'a jamais apprécié une soirée devant un bon petit plat et une bonne bouteille? Et vous lecteur vous pourrez ainsi bénéficier des conseils de Mr Lescourant en sachant proposer à vos invités... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

BRIOCHE TRESSEE

Voici une brioche bien moelleuse à la mie aérée , parfaite pour les tartines du dimanche matin ! Un régal (pour les gourmands de viennoiseries!) Ingrédients :                                                                         - 380 g de farine - 50 g de sucre semoule - 50 g de... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

FOUGASSE AUX OLIVES ET AUX LARDONS

Les fougasses me font penser aux apéros , à l'été , au soleil ... Je suis tombée sur cette recette en feuilletant mon livre " pain maison " je me suis dit ce soir petit repas rapide et simple : fougasse aux olives et lardons accompagné d'une salade et voilà le tour est joué ! Pour 2 fougasses il faut : - 210 ml d'eau - 350 g de farine t 55 - 1 c à c de sel bien bombée - 1 petite c à c de levure - 2 c à s d'huile d'olive - 30 g d'olives vertes - 40 g de lardons (allumettes) - une pincée de... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

RAVIOLIS MAISON ; Pesto basilic et noix !

Voilà je me lance enfin dans la préparation de raviolis maison ! Et oui , il y a tellement de choses que j'ai envie de tester et de goûter! En me baladant sur le blog d'Audrey : "Ma p'tite cuisine "j'ai vu qu'elle en avait fait elle aussi et ça m'a donner envie , alors je me suis inspirée un peu de sa  recette pour la pâte à raviolis et pour la farce j'ai remplacé le saumon par du jambon (et oui les enfant n'aiment pas trop ça ! dommage!!) , et je les ai accompagné d'une sauce pesto basilic et noix ! Bon et il... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

LES MACARONS AUX FRAISES TAGADA

J'adore les macarons , leurs couleurs , leurs rondeurs ...Et sur le site de Marina , ils me font tous envie !Et comme mes enfants les apprécient aussi j'ai eu envie de tester " Les macarons aux fraises tagada " qui feront j'en suis sûre le bonheur des petits et des grands! D'abord préparer bien tous vos ingrédients et le matériel nécessaire : Pour les ingrédients : - 3 blancs d'oeufs                            ... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

TOURTE AUX PRUNES ET AUX AMANDES

Je regarde souvent "cuisine tv" et je pourrais plus vous dire de quelle émission il s'agit mais ils m'ont donné l'eau à la bouche avec une tourte aux prunes magnifique! J'ai essayé de chercher la recette exacte sur le site mais je ne l'ai pas retrouvé donc heureusement je me suis souvenue des quantités et je me suis affairée sans attendre! Pour la pâte sucrée : - 400 gr de farine - 70 gr de sucre - 3 oeufs - 120 gr de beurre - 50 gr de poudre d'amandes - 2 gouttes arôme amande amère - 1 pincée de... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE

Voici la recette d'un de mes plats préférés : les gnocchis de pommes de terre à la sauce bolognaise !C'est une recette qui me vient de mon papy qui m'a appris à les confectionner étant plus jeune. Des gnocchis à la texture fonfante et ferme à la fois , rien à voir avec ceux que l'on trouve dans le commerce ! Pour les gnocchis pour 2 à 4 personnes (tout dépends des appétits !) il faut : - 600 g de pommes de terre cuites et épluchées - 1 oeuf - 150 g de farine - un petit peu d'huile d'olive - du sel Pour la... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

MUFFINS

Délicieux petits pains adorés des anglo-saxons , ils s'accompagnent aussi bien de sucré que de salé! Pour ma part je les adorent au petit déjeûner recouvert de beurre et de sirop d'érable! Voici  le livre dans lequel j'ai trouvé cette recette : POur confectionner la pâte j'utilise la map sur le programme " pâte seule " Pour une dizaine de muffins il vous faudra : - 150ml d'eau + 60ml de lait - 350gr de farine T55 - 2 cc de sel - 20 gr de beurre - 1 cc de sucre - 1 cc de jus de citron ... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Gaufres de Liège

Ces gaufres sont les préférées de mes enfants ! Elles sont plus croustillantes , se conservent beaucoup mieux que les gaufres classiques et surtout les perles de sucres leurs donnent une texture absolument géniale! Un p'tit côté fondant et croquant , tout çà à la fois!!! Allez tout de suite la recette : Ingrédients pour 4 personnes : - 375 gr de farine - 22 cl de lait tiède - 1 sachet de levure de boulanger - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 180 gr de beurre (et oui!!! adieu régime ) -150gr de sucre perlé - une pincée... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

FONDANT AU CHOCOLAT

Fondants au chocolat de Christophe Felder ! C'est une recette que je fais souvent et que j'ai trouvé dans mon livre " Leçon de pâtisserie de Christophe " Le mieux étant de ne pas trop les cuire pour que le centre soit vraiment très fondant!!! Voici donc les ingrédients pour 5 petits ramequins ou 8 petites tasses : - 100 gr de chocolat noir entre 60 et 70 % de cacao - 90 gr de beurre - 3 oeufs - 80 gr de sucre - 40 gr de farine + 20 gr de beurre pour les moules Faire fondre le chocolat avec... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 21:02 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

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