La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

14 avril 2014

Verrines choco/caramel façon Michalak...Spécial Pâques!

  Pour commencer la semaine je vous propose un p'tit dessert tout choco, spécial Pâques! Une couche de mousse au Chocolat et un crémeux au caramel signé Michalak, des sujets au chocolat blanc et le tour est joué! Vous pouvez préparer ce dessert la veille et le décorer comme vous en avez envie.. ingrédients pour le caramel: 80 g de sucre semoule 20 ml d'eau 1 sachet de sucre vanillé 1 feuille de gélatine 1/2 pincée de sel 30 cl de crème liquide Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole, faites cuire pour obtenir... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Muffins double chocolat façon Mandise comme chez Mc ...!

  Parfois c'est un peu le casse-tête pour les repas mais aussi pour les goûters! Bah oui parce que j'ai un petit troll qui est hyper difficile même en sucré, un grand qui est souvent pas d'accord avec le plus petit... Plus trois minis lutins... bon heureusement bien moins difficiles ;) et j'aime bien faire plaisir à tout le monde! J'ai trouvé cette recette chez Cojocano, une gourmandise comme celle qu'on trouve Chez MC D ^^ logiquement adoré par les enfants :) Normalement c'est un coeur au nutella, j'ai choisi... [Lire la suite]
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05 avril 2014

Cupcakes à la framboise et au mascarpone

  Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de cupcake à mes loulous! Il me restait de belles framboises au congélateur, j'ai trouvé la recette de base dans un de mes livres sur les Cupcakes , ajouté le mascarpone dans le gâteau qui le rend tout moelleux...je l'ai surmonté d'une délicieuse chantilly au mascarpone: recette ici! Et comme dirait ma petite framboise: "humm c'est Cro bon!" ;) Donc recette approuvée par les enfants !! Ingrédients pour 6 cupcakes: 125 g de mascarpone 1 oeuf entier + 1 jaune ... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Rôti de veau au lard et au romarin

Aujourd'hui une petite recette de rôti de veau, parfaite pour le repas du dimanche, dénichée chez Anne, Papilles et Pupilles! Je n'ai pas modifié grand chose, la viande était très tendre et bien parfumée, un délice!   Ingrédients pour 4 personnes: Un rôti de veau de 600 g Une branche de romarin frais 12 tranches de lard fumé huile d'olive sel et poivre du moulin   20 cl de bouillon de légumes   Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant de la cuire. Préchauffez le four à 220°c. Retirez la... [Lire la suite]
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28 mars 2014

Les madeleines au citron selon Christophe Michalak

Il y a un moment que je n'avais pas dégainé un de mes livres de Christophe Michalak pour confectionner le goûter des pirates! J'aime bien aller y piocher des idées et je suis certaine que la recette sera une réussite. Rien de bien compliquer pour les madeleines, sauf la petite bosse que le veut absolument..bah oui sinon c'est plus une madeleine... C'est pourquoi il faut bien respecter le temps de repos au réfrigérateur: le mieux étant 24 heures.   Ingrédients pour 4 personnes: 130 g de farine 1 pincée de levure chimique ... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Tiramisu au caramel et petit beurre sablé

Il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé de verrine. Je vous conseille celle-ci aux petites notes Bretonnes, au délicieux parfum de caramel et avec le croquant d'un exquis petit biscuit sablé!! Ingrédients pour 6 personnes: 12 petits beurre sablés 250 g de mascarpone 3 oeufs 50 g + 30 g de sucre   Sauce caramel maison: 150 g de sucre en poudre 40 g de beurre en morceaux à température ambiante 20 cl de crème liquide   Un macaron à la noisette pour la déco   ... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Pull apart bread, Cinnamon roll de Nadia pour le défi boulange

Oui oui je suis un peu à la traîne!! mais mieux vaut tard que jamais, donc voici ma participation au défi boulange! J'ai suivi la recette de Nadia, et je vous invite à tester cette succulente brioche au parfum de cannelle! Ingrédients: 12,5 cl de lait 2 cl d'eau tiède 10 g de levure de boulanger fraîche 25 g de sucre en poudre 1 oeuf 30 g de beurre mou 1/4 de cuillère à café de sel 320 g de farine   Pour la garniture: 1 càs de beurre fondu 3 càs de cassonade 2 càc de cannelle   Pour le glaçage: 4 càs... [Lire la suite]
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22 février 2014

Poulet rôti à la mexicaine

Je vous propose une délicieuse recette de poulet à la mexicaine parfaite pour accompagner les potatoes maison! J'ai trouvé cette recette chez ma copinaute Séverine, du joli blog Gourmandizz et compagnies! La marinade qui enrobe le poulet est hyper parfumée, c'était  un régal! Ingrédients: 1 Poulet fermier 2 citrons 1 càs de persil frais haché 2 càs de ketchup 2 càs de moutarde 2 càs de curry 3 càs d'huile d'arachide Sel et poivre du moulin Pressez un citron, réservez le jus. Dans un grand bol, mélangez le ketchup... [Lire la suite]
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21 février 2014

Potatoes maison au four

Voici une recette simple de potatoes maison cuites au four, parfaites pour accompagner un poulet ou un bon hambuger maison! Ingrédients pour 4 personnes : 6 belles pommes de terre 2 gousses d'ail 1 càc de curry 1 càs de paprikas 3 càs d'huile d'olive sel et poivre   J'ai choisi d'éplucher mes pommes de terre, mais vous pouvez laisser la peau dans ce cas lavez-les soigneusement. Coupez-les en quartiers. Dans un saladier ( avec un couvercle ou un gros tupp), mélangez l'huile d'olive, avec le curry, le paprikas et les... [Lire la suite]
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18 février 2014

Petits pots de crème au chocolat et au lait de coco

Le mot d'ordre à la maison pour les desserts c'est souvent: CHOCOLAT !! Tout le monde aime la crème dessert au chocolat, et ici on l'aime bien corsée! Si comme nous vous êtes chocolavore, je vous conseille d'essayer ces petits pots, très simples à faire, rapides, et l'avantage c'est qu'ils ne contiennent pas d'oeufs, cela permet de les conserver une semaine! Ingrédients pour 6 pots: 200 ml de lait de coco 200 ml de lait 100 ml de crème liquide 40 g de chocolat noir pâtissier ( vous pouvez réduire à 20 g ) 35 g de... [Lire la suite]
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