La cuisine des p'tites douceurs!

Le week end dernier les hamburgers étaient à l'honneur à notre table! Cela faisait un moment que je n'en avait pas fait , et puis ceux la sont bien meilleurs que chez M....!! La recette des pains vient d'un blog : La cuisine de Mél! je l'ai trouvé tout à fait au hasard et je la conserve car ces pains ont eu beaucoup de succés , ils sont parfaits pour réaliser de bons sandwichs et se tiennent bien lors du découpage. Ingrédients pour 6 à 8 pains : 120 g d'eau 180 g de lait 1 oeuf battu 30 g de beurre mou ... [Lire la suite]

Voici une petite verrine toute douce , toute fruité et toute légère ! Vraiment délicieuse nous avons succombé à son goût bien fruité et à ses deux couches irrésistibles dans lesquelles se cachent la douceur d'un velouté de mangue et la légèreté d'une mousse de framboises! Pour 4 verrines : pour le velouté de mangue: 2 mangues 3 c à soupe de jus d'orange Pour la mousse framboise : (pour un siphon de 50 cl) 200 g de framboises surgelées 50 g de sucre 20 cl de crème liquide entière bien froide. ... [Lire la suite]

Comme vous avez pu le voir , mon blog se fait une beauté ! et comme je suis un peu nulle dans ce domaine j'ai reçu de l'aide!! Je voulais remercier le grand coeur de ma soeurette qui m'a aidé dans cette démarche et également les superbes talents de Lili la baleine !!   Si vous voulez admirer d'autres illustrations , juste pour en prendre plein la vue et rêver un peu allez faire un tour sur son blog: Lili la baleine verte ! c'est vraiment magnifique !   Bonne soirée...

Le goûter c'est sacré ( en tout cas chez nous!! gourmands que nous sommes!) et je me suis souvenue d'une recette que j'avais vu chez Sandrine:"Miammamancuisine"! Les fameux palets bretons! ça fait un moment que je voulais essayer , mais y'en a tellement des recettes que je garde de côté et que je dois faire parce qu'elles me plaisent...!!! Enfin ce dimanche c'était le jour des petits gâteaux pur beurre qui fondent dans la bouche ! la recette de Sandrine est super , il n'y a rien a changer ! Pour 12... [Lire la suite]

Une petite envie de chocolat blanc ...des framboises dans mon congél ... et abracadabra ... voici des financiers au pépites de chocolat blanc et aux framboises!!! Pour 6 gros financiers et 8 minis : 130g de sucre glace 50 g de farine 50 g d'amandes en poudre 1 pincée de levure chimique 4 blancs d'oeufs 70 g de beurre les 3/4 d'une tablette de chocolat blanc (galak par exemple) quelques framboises surgelées ( 3 par gros financiers et une par minis) Préparation: Mélangez le sucre glace, la... [Lire la suite]

Me revoilà avec une nouvelle recette de macarons , cette fois ci je me suis laissée tenter par une crème toute simple aux Mars ! Vous connaissez cette barre de chocolat au caramel fondant  ? Elle donne un goût terrible aux macarons, recette à refaire encore et encore!! Pour 15 macarons environ : 2 blancs d'oeuf 80 g de poudre d'amandes 130 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre 1 c à café de chocolat en poudre type Vanhouten Pour la créme  : 150 g de mars 1 c à s de lait ... [Lire la suite]

Et oui je sais ce n'est plus la période des galettes mais j'ai un fils qui adore ça , alors pour le goûter en rentrant de l'école il a été ravi de découvrir ces petites galettes et leur coeur de pralinoise tout fondant! Pour 8 minis galettes , il faut : 1 rouleau de pâte feuilletée prête à être étalée 2 oeufs entiers et un jaune (+ un peu de lait pour dorer) 65 g de sucre en poudre 50 g de beurre mou découpés en morceaux 30 g de farine 75 g d'amandes en poudre quelques gouttes d'arôme vanille 8 carrés de pralinoise ... [Lire la suite]

Une recette géniale pour les amoureux de brioche que j'ai trouvé sur le site : " le pétrin " , j'ai vraiment adoré . Je n'ai pas tout à fait suivi la recette de Sandra , j'ai juste utilisé les proportions qu'elle donnait , et l'ordre pour incorporer les ingrédients , ensuite j'ai fait comme à mon habitude. Et pour une fois je l'ai faite sans la Map! mais au robot  ! Si vous souhaitez tout faire à la main , allez  sur son site , elle explique tout comme il faut . Ingrédients pour une grosse gâche... [Lire la suite]

Ces petites bouchées sont parfaites pour l'apéro et offrent une délicate saveur orientale! Ingrédients pour  une douzaine de  bouchées environ : 140 g de crevettes rose décortiquées ( surgelées pour moi) 1 gousse d'ail 2 oeufs 10 g de parmesan râpé 75 g de farine 1 c à café rase de levure chimique 1 c à café de curry 4 c à soupe d'huile d'olive sel et poivre Réalisation : Faites revenir les crevettes dans une poële avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et l'ail écrasé. ... [Lire la suite]

Voici une pizza bien réconfortante que j'ai servi lors d'un apéro , mais contrairement à d'habitude j'ai changé de recette pour la pâte et celle ci est vraiment parfaite. J'ai trouvé la recette de la pâte dans un de mes livres: " les gestes de la cuisine ". En tout cas pour tout ceux qui aiment la pâte épaisse , bien moelleuse et aérée , je vous la conseille c'est un délice! J'ai réalisé cette pâte avec la Map mais il est tout à fait possible de la faire à la main . Je vous note les deux façons : ... [Lire la suite]