La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

02 août 2014

Minis bundt cakes aux amandes

 Voici la petite douceur du week-end! des petits gâteaux vraiment moelleux , très parfumés à l'amande, c'est ce qui m'a plu dans ces bundt cakes! Rapides à réaliser, j'avais préparé ces petites gourmandises pour le goûter des loulous....recette que j'ai trouvé sur le joli blog Emilie & Léa's secrets! Ingrédients pour 6 petits bundt cakes: 125 g de poudre d'amande 90 g de sucre de canne 2 oeufs 80 g de beurre pommade 50 g de farine de blé complet 1/2 càc de bicarbonate de soude 60 g de pépites de chocolat noir ... [Lire la suite]
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09 juillet 2014

C'est l heure des vacances!

Blog en pause! ça y est c'est l'heure pour moi d'aller me reposer, de faire mes valises et de profiter de ma petite famille! On se retrouve dans 3 semaines, avec plein de nouvelles recettes...et de p'tites douceurs^^ Merci d'avoir passé encore une année avec moi et partagé plein de gourmandises! Bonnes vacances à tous et à très bientôt!    
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08 juillet 2014

Brownies au chocolat sans matières grasses ! si ça existe ^^

Un brownie sans matières grasses! super on sort les maillots de bain les filles, et on continue a se faire plaisir! J'avoue que j'ai longuement hésité à faire ce gâteau étant donné que l'alliance courgette/chocolat ne me tentait pas trop et que je m'étais toujours dit que les garçons n'en mangerais jamais ! Ce week-end je me lance, après avoir lu certains commentaires qui m'ont rassurés ^^ La courgette est simplement là pour remplacer la matière grasse et donner de la consistance au gâteau et tenez-vous bien , les garçons en... [Lire la suite]
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29 juin 2014

Kouglof aux pépites de chocolat blanc façon Michalak

Voilà un kouglof qui déchire^^ Je dis "façon C.Michalak", car j'ai suivit sa recette à moitié, les quantités sont les mêmes, j'ai remplacé les raisins par du chocolat blanc, et les temps de pousse sont identiques. Simplement la cuisson est différente, Christophe Michalak cuit ses kouglofs à 40°c pendant 45 minutes puis 15 minutes à 170°c, à essayer mais j'ai préféré faire selon mes habitudes, vous pouvez aussi comme lui, trempez le kouglof dans un sirop (rapidement , juste un aller-retour: sucre + eau + fleur d'oranger)... [Lire la suite]
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19 juin 2014

Tourte aux feuilles de brick, courgettes, féta et menthe

   J'ai découvert depuis peu de nouveaux blogs, celui de Cléa et celui de Marie Chioca( entre autre...), elles proposent une cuisine saine, gourmande et bio...Leur blogs sont très agréables à lire, vraiment bien rédigés, je dirais frais et légers :) j'ai passé un bon moment en les lisant! j'y ai pioché de belles idées pour réaliser des assiettes équilibrées:) La première recette que j'ai eu envie de réaliser est la Tourte filo, aux courgettes de Cléa. J'ai utilisé des feuilles de brick c'est ce que j'avais dans le... [Lire la suite]
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17 juin 2014

Pains au lait moelleux de Charméla

Mon p'tit loulou voulait des pains au lait pour le goûter, comme je n'avais pas trop de temps devant moi j'étais partie pour lui en acheter mais quand j'ai vu les ingrédients qui les composent ( par exemple du colorant, pourquoi faut-il du colorant dans une brioche ou un pain au lait?? ), je me suis ravisée et j'ai décidé de prendre le temps de lui faire moi-même! sans colorant bien sur ! non mais, parfois j'hallucine complètement de voir ce qu'on peut nous faire  avaler mais ce n'est pas le sujet, et je risque de... [Lire la suite]
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14 juin 2014

Salade Coleslaw façon Sophie Dudemaine

Le coleslaw  est une salade anglo-saxonne composée de choux et de carottes râpées, agrémentée d'une sauce à base de mayonnaise, yaourt, vinaigre, et sucre qui lui donne un goût sucré/salé très particulier et bien agréable. Évidement vu la sauce , cette salade est loin d'être light!! Du coup j'ai fait quelques modifications  pour l'alléger un peu la sauce de Sophie ;) J'ai remplacé les yaourts par du fromage blanc 0% et réduit la quantité de mayonnaise...a vous de voir ce qui vous convient , pour ma part nous... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Crème glacée à la cerise

  Un peu de fraîcheur aujourd'hui avec une crème glacée maison! C'est la première glace que je réalise cette année!! Aux cerises parce que c'est bon et que j'en avais plein mon jardin :) Cette variété de cerise n'est pas totalement rouge même arrivée à maturation, impossible de me rappeler du nom, j'ai tenté de vous le chercher sur le net, mais j'étais loin de m'imaginer qu'il en existe autant de sorte :) J'ai trouvé cette recette sur le très joli blog: Gourmandiseries, la glace est délicieuse, le goût des fruits est bien... [Lire la suite]
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09 juin 2014

Taboulé de quinoa aux crevettes

Depuis quelques jours, les températures ont grimpé en flèche! Je n'ai pas trop envie d'allumer le four en ce moment, c'est l'occasion de cuisiner des salades, des taboulés et des glaces! Je vous propose un taboulé de quinoa tout simple à déguster bien frais! Ingrédients pour 4 personnes: 200 g de quinoa 1 concombre le jus d'un citron 2 cà s de ciboulette fraîche ciselée 3 tomates 1 oignon 150 g de crevettes ( j'ai utilisé des petites crevettes roses surgelées) sel, poivre une pincée de piment d'espelette huile... [Lire la suite]
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08 juin 2014

Aubergines à la mozzarella, champignons, jambon cru et basilic

  En me promenant sur pinterest, j'avais repéré ces grosses rondelles d'aubergines cuisinées comme des pizzas! J'ai trouvé que c'était une idée originale et gourmande pour cuisiner les aubergines et les faire aimer à ceux qui ne les apprécient pas  :) Et ils ont aimé ... ^^ Recette inspirée de ce Blog: Kalyn's Kitchen ! Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 1 boule de mozzarella une petite boîte de concentré de tomate 3 tranches de jambon cru une dizaine de feuilles de basilic des champignons ( je ne les ai... [Lire la suite]
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