La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

20 décembre 2010

Bûche poire-spéculoos mascarpone

Aujourd'hui une idée de dessert pour vos repas de fête ! j'ai trouvé cette délicieuse bûche sur le blog : Mes p'tits délices . La crème à base de mascarpone et ricotta est délicieuse et le mélange poires /spéculoos  se marie à merveille , voilà de quoi changer de la traditionnelle bûche au chocolat! J'ai juste modifié les proportions de la génoise , pour laquelle je préfère utiliser 5 oeufs et légèrement plus de farine pour un biscuit plus généreux et bien moelleux. Pour la génoise : 5 oeufs 140  g de... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Pains au chocolat de Céline

A l'occasion de la 12 éme édition des jeux interblogs , organisée par le forum Plaisirs gourmands , voici la recette que j'ai choisi sur le blog de Céline : "On s'invite chez Céline " : De savoureux  Pains au chocolat , parfaits pour mon petit déjeuner ! Ingrédients pour une dizaine de petits pains: 260 ml de lait 10 g de beurre 1 c à café de jus de citron 1 c à café de levure de boulanger 450 g de farine t 55 1 c à café de sel 40 g de sucre semoule + 150 g de beurre pour... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

Cakes balls

J'ai découvert ces délicieuses petites choses sur le blog de Mouni ( que j'adore!) Rdv aux mignardises , il parait que c'est la nouvelle façon de manger un cake , sous forme de petites balles ! Moi je suis tombée sous le charme de ces petites douceurs et je pense qu'elles auront une jolie place sur ma table de Noël ! La recette se réalise en trois étapes : la préparation d'un cake , ensuite d'une crème au chocolat et enfin de l' enrobage . 1ére Étape  : le Cake : Il faut d'abord préparer un cake au chocolat , par... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Petits pains d'épices façon Michalak

J'ai découvert cette recette dans le livre de Christophe Michalak , ces pains d'épices sont délicieux et ultra simples à réaliser . Le petit parfum apporté par les zestes de fruits est vraiment très agréable et c'est ce qui fait leur originalité . Dans la recette de base C.Michalak utilise des zestes de citron vert , jaune et d'orange , j'ai déjà testé c'est un régal cette petite note d'agrumes . Pour cette fois , j'ai choisi d'utiliser le zeste d'une clémentine ( voir 2 si vous souhaitez que le goût soit plus prononcé) et celui... [Lire la suite]
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06 décembre 2010

Concours Christmas Cupc(a)kes

Avec ces petits cupcakes  je participe au concours Christmas Cupc(a)kes que vous trouverez sur le sublime blog Cupcakeista ! Vous pouvez participer jusqu'au 26 décembre à minuit .... Un régal pour les pupilles , des merveilles au fil des pages ... Si si allez voir ! Mais pour ce soir bonne nuit les p'tits biscuits.....
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05 décembre 2010

Friands au fromage

Aujourd'hui une petite recette simple et rapide ! J'ai trouvé cette recette sur marmiton , en quête d'inspiration ... J'ai modifié quelques ingrédients et au final ces friands ont plu à toute la famille : recette adoptée même par les enfants :) Sachez que vous pouvez ajouter du jambon râpé dans la béchamel . Ingrédients pour 6 friands : 1 pâte feuilletée à étaler ou juste à dérouler Pour la garniture: 200 ml de lait + 1 c à soupe 25 g de maïzena 2 cuillères à soupe de crème fraîche 20 g de beurre ... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

Cupcakes choco/café et chantilly mascarpone

Voici une recette qui m'a permise d'inaugurer le matériel que j'ai gentillement reçu de Galantine , mon nouveau partenaire . Encore une boutique où on a envie de tout acheter ...pfffff! J'en profite pour remercier Marie qui s'est bien occupé de moi pendant cet échange. Donc comme je suis gourmande et que j'aime beaucoup les cupcakes , ces petits gâteaux mignons à croquer et qui nous laisse une grande liberté d''imagination, j'ai choisi cet ensemble: Très pratique , il permet de décorer et de creuser les gâteaux... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Rochers pralinés coco , noisettes .

Avec cette recette j'étrenne mon nouveau livre de cuisine ( hé oui encore un !!!mais quel bouquin!), celui de Christophe Michalak ! Plein de merveilles et d'admiration dans les yeux tout au long du livre ! Et pour commencer j'ai choisi les Rochers pralinés à la noisette et à la noix de coco caramélisée !!! Bah oui le chocolat est roi pendant les fêtes de fin d'année et ce n'est pas pour me déplaire ! hummmm .... je ne vous en dis pas plus ...trop bons! Fondants et tellement croustillants ! Pour 10 rochers : (... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

Gâteau Drapeau pirate !

Voici le deuxième gâteau que j'avais préparé pour les 7 ans de mon fils : une génoise vanillée ( celle que j'ai utilisée pour le gâteau Flash mac queen , celle de Manue  ) fourrée de confiture et de mousse au chocolat blanc , le tout recouvert de pâte à sucre ! Ingrédients pour la génoise vanillée: - 250 g de beurre mou - 250 g de sucre en poudre - 325 g de farine - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique -  une bonne cuillère à soupe d'arôme vanille Pour la garniture : 1/2 pot de confiture de... [Lire la suite]
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18 novembre 2010

Gâteau au yaourt , nutella et pâte d'amande !!

Tout d'abord un GRAND MERCI pour tous vos messages à l'occasion de l'anniversaire de mon fils;Il était ravi de voir tous ses mots si gentils rien que pour lui !!! J'ai essayé de lui faire un joli gâteau ,en faisant simple et beau à la fois ! Bah oui parce que pour dimanche en famille , il veut un gâteau en drapeau pirate . Alors maman elle a du boulot! Donc j'avais préparé un gâteau au yaourt , que j'ai coupé en deux et largement tartiné de nutella . J'ai également appliqué de la pâte à tartiner sur l'extérieur et le tour... [Lire la suite]
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