La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

05 décembre 2010

Friands au fromage

Aujourd'hui une petite recette simple et rapide ! J'ai trouvé cette recette sur marmiton , en quête d'inspiration ... J'ai modifié quelques ingrédients et au final ces friands ont plu à toute la famille : recette adoptée même par les enfants :) Sachez que vous pouvez ajouter du jambon râpé dans la béchamel . Ingrédients pour 6 friands : 1 pâte feuilletée à étaler ou juste à dérouler Pour la garniture: 200 ml de lait + 1 c à soupe 25 g de maïzena 2 cuillères à soupe de crème fraîche 20 g de beurre ... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

Cupcakes choco/café et chantilly mascarpone

Voici une recette qui m'a permise d'inaugurer le matériel que j'ai gentillement reçu de Galantine , mon nouveau partenaire . Encore une boutique où on a envie de tout acheter ...pfffff! J'en profite pour remercier Marie qui s'est bien occupé de moi pendant cet échange. Donc comme je suis gourmande et que j'aime beaucoup les cupcakes , ces petits gâteaux mignons à croquer et qui nous laisse une grande liberté d''imagination, j'ai choisi cet ensemble: Très pratique , il permet de décorer et de creuser les gâteaux... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Rochers pralinés coco , noisettes .

Avec cette recette j'étrenne mon nouveau livre de cuisine ( hé oui encore un !!!mais quel bouquin!), celui de Christophe Michalak ! Plein de merveilles et d'admiration dans les yeux tout au long du livre ! Et pour commencer j'ai choisi les Rochers pralinés à la noisette et à la noix de coco caramélisée !!! Bah oui le chocolat est roi pendant les fêtes de fin d'année et ce n'est pas pour me déplaire ! hummmm .... je ne vous en dis pas plus ...trop bons! Fondants et tellement croustillants ! Pour 10 rochers : (... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

Gâteau Drapeau pirate !

Voici le deuxième gâteau que j'avais préparé pour les 7 ans de mon fils : une génoise vanillée ( celle que j'ai utilisée pour le gâteau Flash mac queen , celle de Manue  ) fourrée de confiture et de mousse au chocolat blanc , le tout recouvert de pâte à sucre ! Ingrédients pour la génoise vanillée: - 250 g de beurre mou - 250 g de sucre en poudre - 325 g de farine - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique -  une bonne cuillère à soupe d'arôme vanille Pour la garniture : 1/2 pot de confiture de... [Lire la suite]
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18 novembre 2010

Gâteau au yaourt , nutella et pâte d'amande !!

Tout d'abord un GRAND MERCI pour tous vos messages à l'occasion de l'anniversaire de mon fils;Il était ravi de voir tous ses mots si gentils rien que pour lui !!! J'ai essayé de lui faire un joli gâteau ,en faisant simple et beau à la fois ! Bah oui parce que pour dimanche en famille , il veut un gâteau en drapeau pirate . Alors maman elle a du boulot! Donc j'avais préparé un gâteau au yaourt , que j'ai coupé en deux et largement tartiné de nutella . J'ai également appliqué de la pâte à tartiner sur l'extérieur et le tour... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Un p'tit mot pour mon Enzo ...

Aujourd'hui mon grand Doudou fête ses 7ans ! Une jolie pensée pour mon grand bonhomme qui sera toujours mon bébé ! Voici le gâteau que j'ai préparé pour demain à l'école La recette pour demain..... Très bonne journée à tous :)
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13 novembre 2010

Petits cakes à la crème pâtissière et aux pommes

Pour continuer dans la série des cupcakes , voici une recette de petits cakes très moelleux , qui renferment un petit coeur tout doux à la crème pâtissière , le tout recouvert de fines lamelles de pommes dorées . Ingrédients pour 10 cupcakes : Pour la génoise : 90 g de beurre 1 cuillère à café d'arôme vanille 110 g de sucre en poudre 2 oeufs 110 g de farine à poudre levante incorporée 30 g de crème pâtissière 2 c à soupe de lait 2 petites pommes coupées en fines lamelles ( non pelées ) ... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Cupcakes aux pépites de chocolat et crème de caramel au beurre salé

Imaginez une génoise vanillée et caramélisée , de grosses pépites de chocolat , le tout recouvert d'un glaçage léger au petit goût de caramel salé ...... Une envie que j'ai eu ce week end ...Un temps tout gris qui m'a donné envie de cuisiner de jolies douceurs ! Pour 6 cupcakes : 50 g de beurre à température ambiante 110 g de farine avec poudre levante incorporée 1 pincée de sel 1 pincée de bicarbonate de soude 100 g de sucre en poudre 1 oeuf 75 ml de lait 1 grosse cuillère à soupe d'arôme vanille... [Lire la suite]
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05 novembre 2010

Macarons chocolat noir 4 épices

Aujourd'hui des macarons , une ganache au chocolat noir légèrement parfumée avec des épices à pain d'épices , j'aime bien ce petit côté relevé et je voulais donner un petit esprit de Noël ! Par contre ils sont roses , bah oui pourtant j'ai utilisé du colorant en poudre rouge !!! que j'ai acheté chez Squire Kitchen ( vraiment sympa tout ce qu'on y trouve). Alors est-ce que je n'en ai pas mis suffisamment ? j'ai toujours peur de trop en mettre ! Avez vous une autre marque à me conseiller? Liquide ou en poudre , lequel... [Lire la suite]
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01 novembre 2010

Pancakes

Hier  c'était Dimanche et pour nous ça rime avec joyeux petit déj! et surtout Gourmand !! Donc le matin nous avons pris un petit déjeuner américain avec de délicieux pancakes , généreusement arrosés de sirop d'érable .... Je ne trouvais plus ma recette habituelle , alors j'ai emprunté celle de Laetitia du blog : le coin repas ! Elle était parfaite  nous nous sommes régalés ! ça c'est un bon week end qui commence :) Pour la petite histoire et pour ceux qui ne connaissent pas les pancakes: Ce sont des crêpes proche de... [Lire la suite]
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