La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

15 septembre 2014

Minis burger apéritifs au cheddar et à l'emmental

Les enfants adorent ces petites choses pour l'apéro, et les grands aussi d'ailleurs! Je ne sais pas pourquoi mais les versions minis ont toujours plus de succès! Vous pouvez préparer ces petits burgers à l'avance, les conserver au frais et les réchauffer 3 à 4 minutes au four juste avant de les servir à vos convives. J'ai fait simple pour la garniture, et choisi le cheddar car mon "grand" adore ça!   Ingrédients pour 40 petits pains à hamburgers: ( c'est ma recette habituelle) 120 g d'eau 180 g de lait 1 oeuf battu 30 g... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 06:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 septembre 2014

Charlotte façon bavarois, mousse poire et mousse chocolat

  Aujourd'hui je vous propose un p'tit dessert sympa pour le week-end! Avec des fruits de saison, les poires.   Ingrédients pour un moule à charlotte de 20 cm: Boudoirs, 2  poires (bio) mûres   Pour la mousse au chocolat: 200 g de chocolat noir 60 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 35 g de sucre glace 25 cl de crème fleurette montée en chantilly souple   Pour la mousse aux poires: 35 cl de crème liquide entière très froide 300 g de purée de poire ( j'ai mixé la chair de 3 poires bio avec... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 06:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 septembre 2014

Comme une Soupe au pistou... à ma façon

Dans ma région, où le soleil nous boude, il nous est arrivé de manger de la soupe, et oui en plein mois d'août! Dont celle ci particulièrement délicieuse! des légumes en morceaux, des féculents, des herbes fraîches...une soupe bien parfumée que nous avons beaucoup apprécié! Alors attention, ce n'est pas La recette exacte de la soupe au pistou, c'est ma soupe au pistou adaptée de la recette de Cléa . ( du très joli blog: Cléa cuisine). Ingrédients: 4 pommes de terre moyennes 3 petites courgettes 4 tomates 1 gros oignon 6... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 06:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 août 2014

Terrine de courgettes au chèvre et à la menthe

  Encore une p'tite idée pour accommoder les courgettes, cette terrine au chèvre et à la menthe bien parfumée, à consommer bien fraîche! Recette trouvée chez Anne: Papilles et Pupilles! Ingrédients pour un moule à cake: 1 grosse courgette 150 g de fromage de chèvre frais ( chavroux) 125 g de fromage frais ( Madame Loik ou St Morêt ) 100 g de fromage blanc une dizaine de feuilles de menthe fraîche 2 oeufs sel et poivre 3 ou 4  gousses d'ail ( j'ai utilisé l'ail confit maison ) 1 pincée de piment d'espelette... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 05:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 août 2014

brioche au masacarpone, à l'huile d'olive et à la confiture d'abricot

    A la recherche d'une recette pour écouler un pot de mascarpone, je suis tombée sur cette délicieuse recette de brioche sans pétrissage de Carole, du blog Alter Gusto ( que j'aime beaucoup!)! C'est une recette plutôt simple, sans pétrissage, du coup le temps de pousse est un peu plus long qu'en temps normal mais en préparant la pâte la veille, c'est parfait. La brioche est très moelleuse et fondante en bouche! Ingrédients pour une brioche , taille d'un moule à cake: 2 oeufs 140 g de mascarpone 50 g d'huile... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 06:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 août 2014

ail confit à l'huile d'olive

  Pour une fois j'ai laissé ma cuisine à Mr Cuisine des p'tites douceurs! Il a voulu se lancer dans la confection d'ail confit, je me suis contentée de lui trouver une recette ^^ Je dois avouer qu'il s'est bien débrouillé, les gousses d'ail sont bien tendres et parfaitement confites! j'ai trouvé un petit dossier réservé à l'ail dans le dernier numéro du magazine 750 g, dont j'ai tiré cette recette.   Ingrédients pour un bocal ( assez gros): 500 g d'ail thym, laurier et romarin huile d'olive sel et poivre   ... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 06:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,

05 août 2014

Tartines à l'espagnole

  J'aime beaucoup les tartines, on y met ce qu'on veut, on les mange quand on veut : entrée, tapas, plat... Ici je me suis amusée à faire mon pain, et j'ai utilisé les légumes du jardin, puis j'ai agrémenté d'anchois et  de chorizo pour leur donner un p'tit côté tapas espagnoles! Ingrédients pour 4 tartines: 4 tranches de pain ( j'ai préparé un gros pain en suivant une recette d'Eric Kayser) 2 gousses d'ail huile d'olive 1 poivron rouge 120 g de comté 1 petite courgette sel et poivre du moulin 1... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 09:19 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 août 2014

Minis bundt cakes aux amandes

 Voici la petite douceur du week-end! des petits gâteaux vraiment moelleux , très parfumés à l'amande, c'est ce qui m'a plu dans ces bundt cakes! Rapides à réaliser, j'avais préparé ces petites gourmandises pour le goûter des loulous....recette que j'ai trouvé sur le joli blog Emilie & Léa's secrets! Ingrédients pour 6 petits bundt cakes: 125 g de poudre d'amande 90 g de sucre de canne 2 oeufs 80 g de beurre pommade 50 g de farine de blé complet 1/2 càc de bicarbonate de soude 60 g de pépites de chocolat noir ... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 10:52 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : ,
09 juillet 2014

C'est l heure des vacances!

Blog en pause! ça y est c'est l'heure pour moi d'aller me reposer, de faire mes valises et de profiter de ma petite famille! On se retrouve dans 3 semaines, avec plein de nouvelles recettes...et de p'tites douceurs^^ Merci d'avoir passé encore une année avec moi et partagé plein de gourmandises! Bonnes vacances à tous et à très bientôt!    
Posté par annebetty à 06:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
08 juillet 2014

Brownies au chocolat sans matières grasses ! si ça existe ^^

Un brownie sans matières grasses! super on sort les maillots de bain les filles, et on continue a se faire plaisir! J'avoue que j'ai longuement hésité à faire ce gâteau étant donné que l'alliance courgette/chocolat ne me tentait pas trop et que je m'étais toujours dit que les garçons n'en mangerais jamais ! Ce week-end je me lance, après avoir lu certains commentaires qui m'ont rassurés ^^ La courgette est simplement là pour remplacer la matière grasse et donner de la consistance au gâteau et tenez-vous bien , les garçons en... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 06:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,

tour en cuisine recettes de cuisine Top blogs de recettes