La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

23 mars 2012

Whoopies au chocolat et crème de spéculoos

J'ai enfin trouvé le temps d'essayer ces gourmandises qui ressemblent étrangement à des macarons...en plus facile à faire ;) J'avais vu une recette dans le dernier magazine de Sophie Dudemaine, c'est sensiblement la même que celle que j'ai utilisé, mais j'ai choisi celle du blog Turbigo-gourmandises, ses photos étaient très jolies et appétissantes alors voilà... Ingrédients: pour environ une trentaine de coques soit 15 whoopies. 250 g de farine 1 cac de levure chimique 1/2 cac de bicarbonate  de sodium 10 cl de... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Mousse au chocolat blanc sur coulis de caramel crémeux

  J'ai pris du retard dans mes recettes, elles s'accumulent... mais je commence par l'une d'elle que nous avons dévoré et adoré :) Double gourmandise dans cette verrine à déguster bien fraîche: du caramel crémeux à la crème fraîche, une mousse au chocolat blanc toute légère...( humm enfin façon de parler;) ) Ingrédients pour la mousse au chocolat blanc: 200 g de chocolat blanc 30 cl de crème liquide entière 2 blancs d'oeufs Ingrédients pour le coulis de caramel crémeux: 200 g de sucre en poudre 12 cl de crème liquide... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Oeufs cocottes à la vache qui rit pour un Tour en cuisine

Pour ce nouveau tour en cuisine, j'ai choisi "les oeufs cocottes", le but étant de découvrir de nouveaux blogs et de nouvelles recettes! Je n'avais jamais réaliser d'oeufs cocottes, pourtant très simples et rapides à réaliser, gourmands, et à décliner selon ce qu'il reste dans le frigo!! J'ai pioché cette recette chez "Testeuse de recettes", très contente de mon choix, expérience à renouveler:) Ingrédients pour 2 cocottes: 2 oeufs 1 tranche de jambon coupée en petits morceaux 3 vache qui rit 20 cl de lait 2 cas de crème... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Les Religieuses au caramel de C.Michalak et leur croquante aux noisettes

Imaginez des choux bien dodus, couvert d'un craquelin, garnis d'une crème au caramel et accompagnés d'une croquante aux noisettes...moi je dis c'est le rêve! Surtout quand il s'agit d'une recette de Michalak, donc une valeur sûre car jusqu'à présent je n'ai jamais été déçue par un de ses desserts.   Allez un peu d'organisation et on y va: On commence par réaliser le Crémeux au caramel: 250 g de sucre en poudre 720 ml de lait 6 jaunes d'oeufs 40 g de maïzena 120 g de beurre mou 2 feuilles de gélatine Mettez les... [Lire la suite]
08 mars 2012

Madeleines au Grand-marnier en coque de chocolat et gagnant du concours Papillotes

J'avais réaliser ces délicieuses madeleines il y a quelques temps pour le goûter du mercredi...recette que j'avais vu chez Sandra: "OK CE BON", bon elles sont moins jolies que les siennes mais vraiment très bonnes. La coque de chocolat apporte vraiment un plus, le côté craquant avec le moelleux de la madeleine c'est top! J'ai juste changé le parfum par rapport à la recette originale, Sandra les parfume au Pandan et moi j'ai choisi le Grand-marnier, je trouve que la petite note d'orange se marie parfaitement avec le chocolat noir. ... [Lire la suite]
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05 mars 2012

Dutch Sticky rolls ou Brioches roulées aux noix et à la cannelle

J'ai déniché cette sublime recette dans l'excellent livre: Yes we cook! Entre la véritable recette du coleslaw, des blueberry muffins, doughnuts ou pancakes aux myrtilles mon coeur balance... Mais c'est par cette délicieuse brioche que j'ai eu envie de commencer! Terriblement parfumée, typiquement made in usa! Comme il est justement dit dans le livre: "Il faut être patient pour la faire et laisser le temps au temps!" c'est tout à fait juste et qu'estce que c'est bon! ça valait le coup d'attendre:) La pâte se réalise... [Lire la suite]
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29 février 2012

Résultat du concours Papillotes Mastrad

Comme promis j'ai fait mon choix, voici ci-dessous le nom des 3 papillotes que je vais essayer, je me laisse une petite dizaine de jours, le temps de tout goûter tranquillement et ensuite je vous annoncerai celle qui nous a plu le plus! La Papillote de poulet de Séverine: Gourmandizz et compagnies:   La Papillote aux crevettes de Bananas are good: Et la Papillote de Saumon D'Aurélie : Énorme merci pour toutes vos participations, bonne continuation sur vos blogs respectifs.... Bonne soirée ;)
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28 février 2012

Pizzas aux câpres et aux anchois, et concours papillotes

Voici une de mes pizzas préférées, bien parfumée grâce à l'origan et l'huile d'olive, j'aime rajouter des tomates séchées (en bocal ou en poudre) dans la pâte, elle est encore plus délicieuse. Si vous n'avez pas de machine à pain vous pouvez pétrir la pâte au robot avec le crochet, puis laissez la lever dans le bol du robot pendant 1h30 environ, couverte d'un linge propre. Ingrédients pour 2 belles pizzas: 270 ml d'eau 3 cas d'huile d'olive 1 sachet de levure de boulanger 450 g de farine t55 1 cac de sucre 1 cac de sel ... [Lire la suite]
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23 février 2012

Récap du concours Papillotes

Petite mise à jour de la liste que j'avais publié dimanche, gros bisous à tous^^   Voici la récap de vos recettes pour le concours de Papillotes, j'espére que je n'ai oublié personne sinon faites moi un petit signe... Il vous reste encore une semaine pour participer et tenter de gagner deux papillotes en silicone Mastrad. En attendant merci pour vos belles recettes:( cliquez sur les photos pour accéder aux différents blogs^^) La papillote de 1-2-3... cuisinez: Papillote de poisson et ses petits légumes: La papillote... [Lire la suite]
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22 février 2012

Boeuf Wellington

  C'est une recette que j'avais mise de côté, dans la pile des recettes à essayer ( j'en suis submergée^^) et que j'avais trouvé dans un numéro de "Bienvenue chez Sophie gourmande "de l'année dernière. Une façon gourmande et britannique de cuisiner le boeuf :) Pour encore plus de gourmandise: Vous pouvez enrouler le boeuf dans du jambon cru après l'avoir badigeonné de moutarde. Ingrédients:un filet de boeufune pâte à tarte feuilletée prête à dérouler un jaune d'oeuf2 cas de moutarde forte Pour la farce:300 g de champignons... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 08:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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