La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

24 janvier 2012

Roulé à la tomate, boursin et saumon

J'avais repéré ce roulé sur le blog de Cojo (Les petits plats dans les grands), ainsi que sur celui d'Isa (Les gourmandises d'Isa), j'ai adoré la présentation, le goût de la tomate mélangé à celui de l'origan, du fromage frais aux fines herbes et du saumon est vraiment un régal. Voilà de délicieuses petites tranches bien fraîches et parfumées pour l'apéro! Ingrédients : 3 oeufs 50 de maïzena 25 g de farine 1 cac de levure chimique 2 cas d'eau chaude 70 g de concentré de tomate 1 cas d'origan 50 g de beurre fondu Pour... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Kringel Estonien, ou la belle brioche qui a fait le tour de la blogosphère :)

Il a poussé de cette brioche partout sur la blogosphère, une vraie épidémie ;) Et me voilà touché par le virus car je trouve cette couronne briochée vraiment jolie et gourmande, j'ai cédé à la tentation et j'en ai réalisé 2 différentes, une à la purée de noisette, cassonade et double chocolat, et l'autre, poudre d'amandes, cassonade et sucre perlé!     Ingrédients pour deux belles couronnes: 2 oeufs battus 240 ml de lait tiède 1 sachet de levure de boulanger 600 g de farine 2 cas de... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Gaufres pour Un Tour en cuisine

Un nouveau Tour en cuisine, une nouvelle recette, cette fois sur le Blog de Claryss : Cuisin'délice, sur lequel j'ai trouvé une délicieuse recette de gaufres. Ingrédients pour une quinzaine de gaufres: 250 g de farine 3 oeufs 75 g de beurre fondu 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel 2 cas de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille 250 ml de lait 1 petit bouchon de rhum brun Cassez les oeufs dans un grand saladier et fouettez, ajoutez le lait, le beurre fondu et la levure, mélangez. ... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Minis muffins au chocolat, coeur de pralinoise

Ces petites bouchées sont à dévorer sans faim à l'heure du goûter ! La recette de base vient du livre de Guillemette : Desserts gourmands, un livre vraiment riche en recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres( et des photos superbes!) il faut juste trouver le temps de toutes les essayer :) Ingrédients pour 20 minis muffins : 1 oeuf 40 g de beurre 10 cl de lait 130 g de farine 5 g de levure chimique (1 cac) 80 de sucre 10 g de cacao en poudre non sucré 1/2 plaque (100 g) de chocolat praliné type... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Gâteau Barbapapa...pour mon Matéo

Aujourd'hui mon petit pirate a 5 ans ! Comme le temps passe trop vite! Voici le gâteau qu'il a apporté à l'école ce matin, un quatre-quarts aux pommes et aux pépites de chocolat ( dont la recette est ici ), recouvert de nutella et de pâte d'amande maison ( recette ici, clic )! Je n'ai pas l'habitude d'étaler ma vie privée mais pour cette occasion je voudrais dire combien je suis fière de ce p'tit homme...parce qu'il s'est battu pour être là, et que c'est le plus beau cadeau dont puisse rêver une maman... merci mon coeur... ... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Galette crème d'amandes, pralinoise et pommes.

Mercerdi avec les enfants nous avons testé la frangipane pralinée toute prête, mais aujourd'hui c'est une galette maison, une recette de base que j'ai trouvé dans le livre Desserts Gourmands, à laquelle j'ai ajouté de la pralinoise et des dés de pommes. La pralinoise pour la gourmandise et les pommes pour la légèreté! hum hum! ( enfin une galette c'est jamais très light:)  ) Ingrédients: 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre en poudre 75 g de beurre en morceaux 100 g de chocolat pralinoise 2 petites pommes 2 oeufs ... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

J'aime la galette savez vous comment......

Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans .... Tralalala lalala lalère.... Bah oui ça me fait penser à tous ces p'tits bouts de choux qui chantent leurs comptines à l'école avant de tirer les rois! Je vous mets quelques recettes de galettes qui figurent déjà sur mon blog, pour vous donner quelques idées: La galette des rois classique, La galette frangipane, framboises, Les minis galettes à la pralinoise,  la galette des rois au chocolat, le Royaume, brioche de l'Epiphanie, Cette année j'ai triché ;)... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

Pains à Hot Dog

Envie de faire plaisir aux enfants ? oui mais pas que, parce que ces pains à hot dog sont vraiment excellents! Légers et moelleux, ils sont impeccables pour leur petite bouche. J'ai trouvé cette succulente recette sur le blog de Sandra: Le pétrin. Ingrédients pour 6 pains: (Des gros où vous pouvez mettre 2 knacks, pour les enfants, je divise une portion de pâte en deux, ça fait juste la taille d'une knack) 125 ml de lait 125 ml d'eau 1 oeuf 1 sachet de levure de boulanger 425 g de farine t 65 1 cac de sel 1 cas de sucre ... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

Petits délices de fromage frais au miel crémeux.

Cette recette de fromage frais maison est parfaite pour faire le plein de calcium et d'énergie au p'tit déj. Vous pouvez rajouter une poignée de muesli ou de noisettes ou moment de le déguster ou même des fruits frais en morceaux comme du kiwi par exemple ;) Ingrédients pour 12 pots: 1,5 l de lait demi-écrémé ou entier mais pas écrémé 100 g de fromage blanc 1 cas de jus de citron 12 cl de crème liquide 12 cac de miel crémeux Mélangez le lait et le fromage blanc, ajoutez le jus de citron, fouettez bien pour obtenir une... [Lire la suite]
01 janvier 2012

Cannelés bordelais pour "Un tour en cuisine"

Je participe pour la première fois au jeu :" Un tour en cuisine" , le but étant toujours de découvrir de nouveaux blogs culinaires, de nouvelles recettes, j'aime beaucoup et je trouve cela très enrichissant, alors quand j'ai le temps... Je devais aller piocher une recette chez: Highway to cook ! blog que je découvre, Et c'est Céline ( "La Kuisine de Céline " ) qui devait venir chez moi...alors nous deux on se connaît déjà;) J'ai donc choisi les Cannelés, cela fait un moment que je voulais en faire, et c'est une première! ... [Lire la suite]
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