La cuisine des p'tites douceurs!

Voici un dessert vite fait , craquant et fondant , les mirabelles moelleuses se marient parfaitement avec le croustillant des biscuits!  C'est sûr les tartes ont du soucis à se faire ;) !!! Ingrédients pour 6 ramequins  ou un grand plat carré : 600 à 800g de mirabelles 100 g de farine 50 g de cassonade 75 g de beurre 50 g de biscuits spéculoos cassés en morceaux ( pas réduits en poudre) Préchauffez votre four à 180 °c. Lavez , essuyez et dénoyautez les mirabelles . Beurrez un grand plat à gratin ou des... [Lire la suite]

 J'ai utilisé la base d'une recette de cookies de Martha Stewart pour réaliser des cookies juste pour nous , rien qu'avec des choses que nous adorons ... de la pâte de spéculoos, de la vanille , de belles noisettes entières , d'énormes pépites de chocolat ... Et j'ai obtenu de beaux cookies bien dodus et absolument délicieux! Ingrédients pour une trentaine de cookies : 140 g de farine 1c à café de bicarbonate de soude 1/2 c à café de sel 90 g de beurre à température ambiante 60 g de pâte de spéculoos 100 g de sucre roux... [Lire la suite]

Pour terminer de la compote de pommes vanillée qu'il me restait au frais , j'ai décidé de faire des petits chaussons , simples et rapides à réaliser ils feront un délicieux  goûter ! En général , à peine sur la table , ils sont tous mangés ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée prête à l'emploi ( ou maison pour les plus courageuses ) De la compote de pommes à la vanille maison ( 4 pommes environ recette ici : CLIC ) 1 oeuf battu pour les bords et pour dorer Préparation : Déroulez la pâte feuilletée , coupez des cercles... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose un goûter aussi  simple que rapide , une idée tout droit sortie de mon placard où s'ennuyaient quelques carrés de chocolat blanc ... Ces gâteaux sont bien tendres et le goût du chocolat blanc est présent ,  c'est vrai que bien souvent il perds en saveur lors de la cuisson , c'est aussi pourquoi je n'ai pas voulu ajouter d'autres ingrédients qui auraient pu masquer son goût , je vous conseille aussi d'utiliser du chocolat de qualité . Ingrédients pour 4 à 6 moelleux: 95 g de... [Lire la suite]

J'ai ré ouvert mon précieux livre de Martha Stewart , une vraie mine d'or ce bouquin :) Les enfants voulaient des cookies , voilà une belle occasion de tester une excellente recette de Martha ! Croustillants  et fondants , ils ne sont restés que deux jours dans ma boîtes à gâteaux! Pas besoin d'en dire plus je crois ... Ingrédients pour une quinzaine de cookies : 160 g de farine 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude 115 g de beurre 50 g de sucre en poudre 100 g de sucre roux 1/2 cuillère à café de gros sel 1... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est mercredi ,et une des activités favorites de mes loulous c'est de préparer de bons gâteaux pour le goûter ! Alors ni une ni deux ils ont enfilé leur tablier et les voilà prêts (à me mettre de la farine partout:) ...) à cuisiner. Ces petits gâteaux sont vraiment très simples et rapides à réaliser avec des enfants , c'est la recette classique du gâteau au yaourt , le fait de tout peser avec le pot est vraiment pratique pour les p'tits loups ! Nous avons juste ajouté une gousse de vanille pour bien parfumer les... [Lire la suite]

Voici une recette de beignets que j'ai trouvé chez Fofilcuisine , elle a plu à tout le monde , petits et grands. Les beignets sont bien moelleux et légers , ils se laissent manger sans faim ! Ingrédients pour une quarantaine de beignets : 3 oeufs 1 pincée de sel 100 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 50 g de beurre fondu 20 cl de créme fraîche épaisse 2 cuillères à soupe d'arôme vanille liquide (facultatif) 500 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Dans la cuve du batteur ,... [Lire la suite]

Les Bugnes sont des beignets généralement confectionnés pour Mardi-gras ! Bon C'est pas encore carnaval mais mes loulous voulaient des beignets pour le goûter . Ils ont enfilé leur petit tablier et ils ont réalisé la pâte comme des chefs .( bon d'accord je les ai un peu aidé ;)  ) Et après un peu d'attente ils se sont régalés ! Cette recette vient du livre Ladurée Sucré ! Ingrédients pour une vingtaine de beignets : Le zeste d'un citron non traité ( si vous n'avez pas de citron  ,vous pouvez ajouter... [Lire la suite]

Pour ma petite gourmandise de fin de semaine , j'avais envie de choux et de crème pâtissière .... Je me suis souvenue que j'avais repéré une recette chez Fran : La faim des bananes , de religieuses à l'ananas et à la noix de coco qui se sont transformées chez moi en religieuses garnies d'une onctueuse crème pâtissière au lait de coco le tout nappé d'un glaçage au chocolat ! J'ai utilisé les proportions que Fran donnait pour la pâte à choux et pour la crème pâtissière ( dans laquelle j'ai remplacé le jus d'ananas par du lait de... [Lire la suite]

J'avais deux pommes et une poires, dans mon saladier à fruits , qui n'étaient vraiment plus très belles et qui attendaient désespérément d' être mangées !! Deux pommes et une poire parfait pour un crumble , c'est mon chéri qui va être content! J'ai donc cherché sur le net une recette sympa pour confectionner ce crumble et j'ai trouvé sur marmiton cette recette de crumble pommes , poires , chocolat, raisins , pralin.....Bref un crumble bien gourmand! Ingrédients pour 6 personnes: 60 g de beurre mou 75 g de farine... [Lire la suite]