La cuisine des p'tites douceurs!

Imaginez des choux bien dodus, couvert d'un craquelin, garnis d'une crème au caramel et accompagnés d'une croquante aux noisettes...moi je dis c'est le rêve! Surtout quand il s'agit d'une recette de Michalak, donc une valeur sûre car jusqu'à présent je n'ai jamais été déçue par un de ses desserts.   Allez un peu d'organisation et on y va: On commence par réaliser le Crémeux au caramel: 250 g de sucre en poudre 720 ml de lait 6 jaunes d'oeufs 40 g de maïzena 120 g de beurre mou 2 feuilles de gélatine Mettez les... [Lire la suite]

J'avais réaliser ces délicieuses madeleines il y a quelques temps pour le goûter du mercredi...recette que j'avais vu chez Sandra: "OK CE BON", bon elles sont moins jolies que les siennes mais vraiment très bonnes. La coque de chocolat apporte vraiment un plus, le côté craquant avec le moelleux de la madeleine c'est top! J'ai juste changé le parfum par rapport à la recette originale, Sandra les parfume au Pandan et moi j'ai choisi le Grand-marnier, je trouve que la petite note d'orange se marie parfaitement avec le chocolat noir. ... [Lire la suite]

Une nouvelle édition du jeu : "Un tour en cuisine" m'a permis de découvrir le blog de Carole, j'ai donc choisi cette recette de muffins et c'est Cricri qui doit venir piocher une recette chez moi! ingrédients: 210 ml de lait 60 ml d'huile 1 oeuf 150 g de sucre 250 g de farine 2 cac de levure chimique 1 cac de vanille liquide Un peu de beurre fondu et de sucre semoule pour saupoudrer Préparation: Préchauffez le four à 180 °c. Beurrez des empreintes à muffins. Mélangez l'oeuf, le lait, l'huile et la vanille... [Lire la suite]

J'ai trouvé cette recette dans le dernier Magazine Saveurs ( n° 189) que j'ai reçu...Impossible pour moi, (enfin surtout pour mon mari, il est complètement fan^^) de passer à côté de cette merveille! Bon si vous êtes à la recherche de desserts light, vous n'êtes pas du tout le bon endroit, parce que là niveau calories y'a tout ce qu'il faut: crème fraîche entière, beurre, cassonade, rhum....!!!Mais une fois de temps en temps on a le droit non? Vous pouvez réaliser le crumble à l'avance, et préparer la banane et le... [Lire la suite]

Voici un dessert vite fait , craquant et fondant , les mirabelles moelleuses se marient parfaitement avec le croustillant des biscuits!  C'est sûr les tartes ont du soucis à se faire ;) !!! Ingrédients pour 6 ramequins  ou un grand plat carré : 600 à 800g de mirabelles 100 g de farine 50 g de cassonade 75 g de beurre 50 g de biscuits spéculoos cassés en morceaux ( pas réduits en poudre) Préchauffez votre four à 180 °c. Lavez , essuyez et dénoyautez les mirabelles . Beurrez un grand plat à gratin ou des... [Lire la suite]

 J'ai utilisé la base d'une recette de cookies de Martha Stewart pour réaliser des cookies juste pour nous , rien qu'avec des choses que nous adorons ... de la pâte de spéculoos, de la vanille , de belles noisettes entières , d'énormes pépites de chocolat ... Et j'ai obtenu de beaux cookies bien dodus et absolument délicieux! Ingrédients pour une trentaine de cookies : 140 g de farine 1c à café de bicarbonate de soude 1/2 c à café de sel 90 g de beurre à température ambiante 60 g de pâte de spéculoos 100 g de sucre roux... [Lire la suite]

Pour terminer de la compote de pommes vanillée qu'il me restait au frais , j'ai décidé de faire des petits chaussons , simples et rapides à réaliser ils feront un délicieux  goûter ! En général , à peine sur la table , ils sont tous mangés ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée prête à l'emploi ( ou maison pour les plus courageuses ) De la compote de pommes à la vanille maison ( 4 pommes environ recette ici : CLIC ) 1 oeuf battu pour les bords et pour dorer Préparation : Déroulez la pâte feuilletée , coupez des cercles... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose un goûter aussi  simple que rapide , une idée tout droit sortie de mon placard où s'ennuyaient quelques carrés de chocolat blanc ... Ces gâteaux sont bien tendres et le goût du chocolat blanc est présent ,  c'est vrai que bien souvent il perds en saveur lors de la cuisson , c'est aussi pourquoi je n'ai pas voulu ajouter d'autres ingrédients qui auraient pu masquer son goût , je vous conseille aussi d'utiliser du chocolat de qualité . Ingrédients pour 4 à 6 moelleux: 95 g de... [Lire la suite]

J'ai ré ouvert mon précieux livre de Martha Stewart , une vraie mine d'or ce bouquin :) Les enfants voulaient des cookies , voilà une belle occasion de tester une excellente recette de Martha ! Croustillants  et fondants , ils ne sont restés que deux jours dans ma boîtes à gâteaux! Pas besoin d'en dire plus je crois ... Ingrédients pour une quinzaine de cookies : 160 g de farine 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude 115 g de beurre 50 g de sucre en poudre 100 g de sucre roux 1/2 cuillère à café de gros sel 1... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est mercredi ,et une des activités favorites de mes loulous c'est de préparer de bons gâteaux pour le goûter ! Alors ni une ni deux ils ont enfilé leur tablier et les voilà prêts (à me mettre de la farine partout:) ...) à cuisiner. Ces petits gâteaux sont vraiment très simples et rapides à réaliser avec des enfants , c'est la recette classique du gâteau au yaourt , le fait de tout peser avec le pot est vraiment pratique pour les p'tits loups ! Nous avons juste ajouté une gousse de vanille pour bien parfumer les... [Lire la suite]