La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

16 février 2013

Muffins au gingembre, pépites de chocolat et amandes

  J'ai mis le nez dans mes bouquins de cuisine pour trouver un goûter pour mes loulous et j'ai trouvé cette recette de muffins dans le livre "les gâteaux de mamie", les recettes d'Amandine! je vous conseille de goûter ces p'tites gourmandises....Ces muffins sont vraiment délicieux, j'ai ajouté des amandes effilées pour donner un peu de croquant, le gâteau lui est bien dense et moelleux à la fois... Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs ou des myrtilles....   Ingrédients pour une quinzaine... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

pommes pochées, sauce crémeuse au caramel et aux noix

  J'avais quelques pommes à utiliser rapidement, j'ai cherché une recette pour confectionner un dessert qui ne demande pas 3 heures de préparation...au début je voulais les cuire au four avec deux carrés de chocolat, mais j'avais vu que Chef Nini avait déjà essayé de pocher des pommes sur le même principe que les poires. Et c'est vrai que le fait de les pocher dans un sirop les rend super moelleuses et ultra fondantes, je n'aurais pas eu le même rendu au four! j'ai emprunté à Chef Nini sa recette de sirop  et j'ai... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

Cookies aux barres Mars et à la pralinoise

 J'espère que vous avez tous passé un Joyeux Noël en famille, et que le Père Noël vous a gâté! ...chez moi il était bien au rendez-vous et il n'a pas oublié de me glisser quelques livres de cuisine sous le sapin ;) Je vous propose une recette de cookies aujourd'hui, les enfants sont en vacances, ils adorent ça pour le goûter et plus les pépites de chocolat sont grosses, mieux c'est! J'ai trouvé la base dans le livre de Laura Todd, j'ai juste ajouté le chocolat qui leur faisait envie! un régal de gourmandise!   ... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

Eclairs zébrés à la vanille, façon Ladurée

    Pour le week-end, je vous propose une douceur tirée du Livre Ladurée sucré. Je voulais réaliser des éclairs à la vanille pour faire plaisir à mon fils qui adore ça! Et j'ai choisi cette recette car la crème pâtissière aérée est délicieuse et vraiment légère! Encore une recette Ladurée testée et totalement approuvée par toute la famille! A votre tour: Ingrédients pour 10 éclairs: Pour la pâte à choux: 120 g de farine 10 cl de lait 10 cl d'eau 10 g de sucre 1 pincée de sel 80 g de beurre 4 oeufs entiers... [Lire la suite]
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14 juin 2012

ancel - Mon Flan Pâtissier

Qu'est-ce qui attire vos pupilles quand vous passez devant la vitrine d'un pâtissier? Tartes aux fruits, éclairs, millefeuille, flan... Moi je vous avoue que je fond pour une belle part de flan pâtissier bien épaisse et onctueuse! Ancel, cette marque née en 1919 à Strasbourg, me propose de retomber en enfance et de tester ce dessert régressif à souhait! Petite parenthèse pour ceux qui ne connaîtraient pas la marque: ancel fait partie du groupe Dr Oetker et propose une large gamme de produits comme les préparations pour gâteaux,... [Lire la suite]
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07 mai 2012

Les Churro's façon C.Michalak et une petite tranche de vie....

Avant de vous livrer la délicieuse recette des Churro's de Michalak, je voulais vous présenter les deux nouveaux venus de la maison: Voici Gus: Et Bouboule ;) mais ma choupette n'a pas l'air bien ravie!!! Après cette petite parenthèse, passons aux Churro's. Ces gourmandises qui nous font forcément penser aux vacances...qui n'a pas entendu le vendeur de chichis en se prélassant sur sa serviette: Chichis, beignets, chouchous!!! Alors je vous offre un petit air de vacances avec cette recette, une valeur sûre,... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Les Religieuses au caramel de C.Michalak et leur croquante aux noisettes

Imaginez des choux bien dodus, couvert d'un craquelin, garnis d'une crème au caramel et accompagnés d'une croquante aux noisettes...moi je dis c'est le rêve! Surtout quand il s'agit d'une recette de Michalak, donc une valeur sûre car jusqu'à présent je n'ai jamais été déçue par un de ses desserts.   Allez un peu d'organisation et on y va: On commence par réaliser le Crémeux au caramel: 250 g de sucre en poudre 720 ml de lait 6 jaunes d'oeufs 40 g de maïzena 120 g de beurre mou 2 feuilles de gélatine Mettez les... [Lire la suite]
08 mars 2012

Madeleines au Grand-marnier en coque de chocolat et gagnant du concours Papillotes

J'avais réaliser ces délicieuses madeleines il y a quelques temps pour le goûter du mercredi...recette que j'avais vu chez Sandra: "OK CE BON", bon elles sont moins jolies que les siennes mais vraiment très bonnes. La coque de chocolat apporte vraiment un plus, le côté craquant avec le moelleux de la madeleine c'est top! J'ai juste changé le parfum par rapport à la recette originale, Sandra les parfume au Pandan et moi j'ai choisi le Grand-marnier, je trouve que la petite note d'orange se marie parfaitement avec le chocolat noir. ... [Lire la suite]
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12 février 2012

Muffins façon Donuts pour un tour en cuisine

Une nouvelle édition du jeu : "Un tour en cuisine" m'a permis de découvrir le blog de Carole, j'ai donc choisi cette recette de muffins et c'est Cricri qui doit venir piocher une recette chez moi! ingrédients: 210 ml de lait 60 ml d'huile 1 oeuf 150 g de sucre 250 g de farine 2 cac de levure chimique 1 cac de vanille liquide Un peu de beurre fondu et de sucre semoule pour saupoudrer Préparation: Préchauffez le four à 180 °c. Beurrez des empreintes à muffins. Mélangez l'oeuf, le lait, l'huile et la vanille... [Lire la suite]
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06 février 2012

Bananes caramélisées et crumble coco

J'ai trouvé cette recette dans le dernier Magazine Saveurs ( n° 189) que j'ai reçu...Impossible pour moi, (enfin surtout pour mon mari, il est complètement fan^^) de passer à côté de cette merveille! Bon si vous êtes à la recherche de desserts light, vous n'êtes pas du tout le bon endroit, parce que là niveau calories y'a tout ce qu'il faut: crème fraîche entière, beurre, cassonade, rhum....!!!Mais une fois de temps en temps on a le droit non? Vous pouvez réaliser le crumble à l'avance, et préparer la banane et le... [Lire la suite]
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