La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

07 décembre 2013

Cookies aux Smarties et pépites de chocolat

  J'avais repéré cette recette pour mes loulous sur le blog de Puce bleue : "J'en reprendrai bien un bout"! Donc cette semaine j'ai réalisé ces gros cookies pour le goûter... Oui parce qu'ils sont bien dodus!! J'ai préféré ajouter des gros morceaux de chocolat noir dans la pâte plutôt que de mettre un seul carré au centre.   Allez on y va, en plus c'est vite fait: Ingrédients pour 9 gros cookies: 120 g de chocolat noir coupés en morceaux 100 g de sucre 80 g de cassonade 80 g de beurre mou 1 oeuf 1/2 càc de... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Sablés à la confiture ou au nutella

Pour bien commencer la semaine, je vous propose cette recette de sablés que j'avais trouvé dans un ancien numéro de "Elle à table", j'ai ajouté un peu de cacao en poudre non sucré et des épices à pain d'épices dans la pâte; c'est facultatif , mais j'aime bien ce goût de biscuit légèrement épicé :) Pour la garniture, j'ai choisi de la confiture de fraise, ainsi que de la pâte à tartiner! Ingrédients pour une vingtaine de Sablés: 220 g de beurre mou 80 g de sucre glace  1 blanc d'oeuf 250 g de farine + un peu pour le plan... [Lire la suite]
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29 mars 2013

Poires cachées dans un fondant au chocolat !!

  Encore une recette au chocolat pour ce week-end ! oui mais à Pâques le chocolat c'est presque obligatoire! Cette recette est tirée du livre "Desserts pour les gourmands". C'est une recette que j'aime beaucoup, la poire se marie parfaitement avec le chocolat, elle est bien fondante après son passage au four, et donne un "peu" de légèreté à ce fondant tout chocolat! Et chose non négligeable, en dix minutes chrono c'est prêt! Ingrédients : 2 poires 1/2 citron 100 g de chocolat noir 100 g de beurre 2 oeufs 80 g de... [Lire la suite]
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11 mars 2013

Madeleines espagnoles au citron de Maiwenn

J 'ai craqué devant les madeleines Espagnoles de Maiwenn! Leur goût de citron et leur moelleux nous à beaucoup plu! Ingrédients pour 12 madeleines : 175 g de farine 125 g d'huile 50 g de crème 2 oeufs 125 g de sucre le zeste d'un citron 1/2 sachet de levure chimique Versez  les oeufs et le sucre dans le bol du robot batteur, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez la crème, l'huile et le zeste de citron, mélangez à nouveau. Tamisez la farine avec la levure,... [Lire la suite]
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09 mars 2013

St Honoré aux deux chocolats façon Michalak !

C'est dans le livre de Christophe Michalak ( Le chocolat qui me fait craquer ) que j'avais vu cette succulente pâtisserie, il a revisité le trois chocolats façon St honoré, j'ai trouvé l'idée super! Les choux couverts de craquelin sont garnis de ganache montée au chocolat au lait, chocolat noir et blanc, le tout dressé sur un palet breton. J'ai choisi de ne faire que 2 ganaches, une avec du chocolat noir et une avec du chocolat blanc, j'ai réalisé les palets breton moi-même, et je n'ai mis que deux choux par personnes au lieu... [Lire la suite]
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16 février 2013

Muffins au gingembre, pépites de chocolat et amandes

  J'ai mis le nez dans mes bouquins de cuisine pour trouver un goûter pour mes loulous et j'ai trouvé cette recette de muffins dans le livre "les gâteaux de mamie", les recettes d'Amandine! je vous conseille de goûter ces p'tites gourmandises....Ces muffins sont vraiment délicieux, j'ai ajouté des amandes effilées pour donner un peu de croquant, le gâteau lui est bien dense et moelleux à la fois... Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs ou des myrtilles....   Ingrédients pour une quinzaine... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

pommes pochées, sauce crémeuse au caramel et aux noix

  J'avais quelques pommes à utiliser rapidement, j'ai cherché une recette pour confectionner un dessert qui ne demande pas 3 heures de préparation...au début je voulais les cuire au four avec deux carrés de chocolat, mais j'avais vu que Chef Nini avait déjà essayé de pocher des pommes sur le même principe que les poires. Et c'est vrai que le fait de les pocher dans un sirop les rend super moelleuses et ultra fondantes, je n'aurais pas eu le même rendu au four! j'ai emprunté à Chef Nini sa recette de sirop  et j'ai... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

Cookies aux barres Mars et à la pralinoise

 J'espère que vous avez tous passé un Joyeux Noël en famille, et que le Père Noël vous a gâté! ...chez moi il était bien au rendez-vous et il n'a pas oublié de me glisser quelques livres de cuisine sous le sapin ;) Je vous propose une recette de cookies aujourd'hui, les enfants sont en vacances, ils adorent ça pour le goûter et plus les pépites de chocolat sont grosses, mieux c'est! J'ai trouvé la base dans le livre de Laura Todd, j'ai juste ajouté le chocolat qui leur faisait envie! un régal de gourmandise!   ... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

Eclairs zébrés à la vanille, façon Ladurée

    Pour le week-end, je vous propose une douceur tirée du Livre Ladurée sucré. Je voulais réaliser des éclairs à la vanille pour faire plaisir à mon fils qui adore ça! Et j'ai choisi cette recette car la crème pâtissière aérée est délicieuse et vraiment légère! Encore une recette Ladurée testée et totalement approuvée par toute la famille! A votre tour: Ingrédients pour 10 éclairs: Pour la pâte à choux: 120 g de farine 10 cl de lait 10 cl d'eau 10 g de sucre 1 pincée de sel 80 g de beurre 4 oeufs entiers... [Lire la suite]
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14 juin 2012

ancel - Mon Flan Pâtissier

Qu'est-ce qui attire vos pupilles quand vous passez devant la vitrine d'un pâtissier? Tartes aux fruits, éclairs, millefeuille, flan... Moi je vous avoue que je fond pour une belle part de flan pâtissier bien épaisse et onctueuse! Ancel, cette marque née en 1919 à Strasbourg, me propose de retomber en enfance et de tester ce dessert régressif à souhait! Petite parenthèse pour ceux qui ne connaîtraient pas la marque: ancel fait partie du groupe Dr Oetker et propose une large gamme de produits comme les préparations pour gâteaux,... [Lire la suite]
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