La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

19 janvier 2011

Mousses au chocolat noir et mascarpone

Pour terminer un pot de mascarpone qui s'ennuyait dans mon frigo, j'ai cherché une recette facile et rapide à réaliser . J'ai trouvé cette recette sur un blog que je ne connaissais pas auparavant : "aux plaisirs de la bouche et des sens" , en dix minutes à peine , ces petites mousses sont prêtes , il faut juste attendre patiemment qu'elles reposent quelques heures au frais;) Cette recette sans oeufs , a beaucoup plu à mes enfants qui ont préférée ces mousses à la recette traditionnelle . ingrédients pour 6... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 16:44 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , ,

19 octobre 2010

Panna cotta au lait de coco

Un dessert tout doux et simple à réaliser pour régaler toute la famille . Cette fois ci j'ai choisi de la parfumer au lait de coco car c'est une saveur que nous adorons , et saupoudrer de copeaux de chocolat noir , c'est une merveille . Pensez bien à réfrigérer les crèmes plusieurs heures , elles seront encore meilleures :) Ingrédients pour 4 personnes : 2 feuilles de gélatine 25 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide 50 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Préparation : Faites tremper... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 15:40 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : ,
01 septembre 2010

Crème brûlée à la fleur d'oranger

Encore un dessert signé Ladurée ! Je ne me lasse pas de ce livre , comme je l'ai dit toutes les recettes me font envie et je crois que je vais manquer de temps pour pouvoir tout essayer ! Aujourd'hui pour faire plaisir à mon chéri les crèmes brûlées sont à l'honneur : divines tout simplement! Pour 6 crème brûlées il vous faudra: 20 cl de lait 25 cl de crème fraîche entière liquide 6 jaunes d'oeufs 85 g de sucre semoule 5 cl d'eau de fleur d'oranger 50 g de cassonade pour caraméliser Réalisation :... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 14:42 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
23 août 2010

Crème glacée à la fraise

Voici une glace facile à faire que j'ai réalisé en me basant sur la recette de ma glace au Café , elle est très onctueuse et a l'avantage de ne pas contenir d'oeufs . Peu d'ingrédients et rapide , un dessert vite fait que fera plaisir à toute la famille ! Ingrédients : 50 cl de crème liquide entière 500 g de fraises 200 g de sucre en poudre Lavez et équeutez les fraises . Placez les dans la cuve du blender avec le sucre et mixer . Montez la crème liquide en chantilly puis ajoutez le coulis de... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 15:55 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
14 août 2010

Crème glacée au café

Je vous livre aujourd'hui la recette d'une délicieuse cème glacée au café , très simple à faire . j'ai trouvé la recette par hasard sur le net , j'ai modifié 2 , 3 choses , dont l'ajout du lait concentré et voilà! Hormis la crème à fouetter en chantilly , elle est ultra simple , rapide et sans oeufs. La texture est crémeuse à souhait et le goût du café est bien présent mais juste ce qu'il faut : un délice ! Elle n'était absolument pas dure à la sortie du congélateur et j'ai pu faire de belles boules sans me muscler les... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 14:39 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
28 juin 2010

Sorbet à la fraise

Étant envahie par les fraises et qu'il faut varier un peu les plaisirs ( ben oui les tartes y'en a marre , il faut changer un peu!!hein maman ) , alors je m'exécute et je trouve une recette très simple de sorbet à la fraise , vraiment délicieux! Il a fait l'unanimité chez moi! J'ai trouvé cette recette sur le site afoutch-cuisine : Ingrédients: 500 g de fraises 150 g de sucre en poudre 15 cl d'eau le jus d'un demi citron ( j'en ai mis un tout petit moins ) Lavez et équeutez les fraises puis mixez-les. ... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 11:25 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

30 avril 2010

Glace aux carambars

Avec le beau soleil des derniers jours quoi de mieux qu'une bonne glace maison ... et aux carambars en plus !! ( bon d'accord aujourd'hui il ne fait pas très beau mais pour une glace comme ça on ne dit jamais non!) J'ai trouvé cette recette sur le blog de Trinidad , riche en gourmandises ! Cette glace est très rapide a préparer , sans crème anglaise , elle est super simple et trop trop bonne ! Ingrédients : 300 g de carambars 400 g de lait entier ou demi écrémé 40 g de poudre de lait 1 jaune d'oeuf ... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 14:55 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
25 avril 2010

Panna cotta , coulis de fraise et jeu interblogs

Pour ma participation à la 4éme édition du jeu interblogs organisé par et le Forum Plaisir gourmands , je devais aller piocher une recette chez Laure du blog : Bienvenue dans ma cuisine en folie ! Et c'est Popasan du blog : "on nem on riz " qui est venue choisir une recette chez moi ! Alors moi j'ai choisi un dessert en gourmande que je suis ,et en plus quelque chose que je n'avais jamais goûté : La panna cotta !et avec un coulis de fraises ! Merci Laura c'était délicieux j'en referais d'autres ! Tout... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 08:34 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
09 avril 2010

Glace vanille , fleur de coco

Pour cette première glace de l'année j'ai choisi un parfum classique : la vanille en lui ajoutant une légère note de coco pour la rendre plus gourmande. Pour 3 gourmands il vous faut : 3 jaunes d'oeufs 50 g de sucre 200 ml de lait 50 ml de crème fraîche épaisse 1 gousse de vanille ou comme moi 1 c à s d'arôme vanille liquide 2 c à s de fleur de coco La Mandorle Dans une casserole faites bouillir le lait avec la vanille et la fleur de coco . Pendant ce temps battez les jaunes et le sucre... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 14:45 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
22 février 2010

Tiramisu aux fraises et madeleines au chocolat

Voici encore un dessert léger et fruité comme j'aime , et oui encore une verrine mais en ce moment j'ai ma petite période mascarpone! Et en voyant les premières fraises sur l'étal au supermarché , j'ai pas pu résisté !! C'est un tiramisu très gourmand car j'ai remplacé les habituels biscuits par des madeleines délicieuses enrobées de chocolat noir , certains connaissent peut être les Biscuiteries Mistral , on y trouve plein de succulentes madeleines et quatre quart! Enfin bref le mariage des madeleines au chocolat , des... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 13:47 - - Commentaires [15] - Permalien [#]

tour en cuisine recettes de cuisine Top blogs de recettes