La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

25 novembre 2009

RISOTTO CREMEUX AUX CHAMPIGNONS ET AUX NOIX

Le risotto un plat excellent qu'on peut décliner de nombreuses façons . Aujourd'hui c'est un Risotto aux champignons et aux noix que je vous propose . Ingrédients : 200 g de riz italien pour risotto ou de riz rond 1 oignon 10 cl de vin blanc 30 cl de bouillon de volaille 150 g de champignons frais ou en boîte herbes de provence 60 g de parmesan râpé 50 g de beurre sel , poivre une bonne poignée de noix ( pour obtenir 2 c à soupes une fois écrasées ) 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 09:42 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

26 octobre 2009

RAVIOLIS MAISON ; Pesto basilic et noix !

Voilà je me lance enfin dans la préparation de raviolis maison ! Et oui , il y a tellement de choses que j'ai envie de tester et de goûter! En me baladant sur le blog d'Audrey : "Ma p'tite cuisine "j'ai vu qu'elle en avait fait elle aussi et ça m'a donner envie , alors je me suis inspirée un peu de sa  recette pour la pâte à raviolis et pour la farce j'ai remplacé le saumon par du jambon (et oui les enfant n'aiment pas trop ça ! dommage!!) , et je les ai accompagné d'une sauce pesto basilic et noix ! Bon et il... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 14:38 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
19 octobre 2009

GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE

Voici la recette d'un de mes plats préférés : les gnocchis de pommes de terre à la sauce bolognaise !C'est une recette qui me vient de mon papy qui m'a appris à les confectionner étant plus jeune. Des gnocchis à la texture fonfante et ferme à la fois , rien à voir avec ceux que l'on trouve dans le commerce ! Pour les gnocchis pour 2 à 4 personnes (tout dépends des appétits !) il faut : - 600 g de pommes de terre cuites et épluchées - 1 oeuf - 150 g de farine - un petit peu d'huile d'olive - du sel Pour la... [Lire la suite]
Posté par annebetty à 15:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

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