La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

03 juillet 2010

Macarons au nutella

Toujours dans ma folie macaron , je continue avec celui au nutella ! et oui c'était inévitable , quand on aime autant l'un que l'autre et ben on les associe! Et je dois dire que c'est tout simplement fameux ! J'ai utilisé à nouveau la recette de Fofil pour les coques que j'ai simplement réalisé en vert turquoise , j'aime cette couleur elle me fait pensé à la mer ! J'ai collé les coques deux par deux avec cette très gourmande pâte à tartiner !!!  .... un régal ... Je vous laisse cliquer sur ce lien : CLIC ICI ,... [Lire la suite]
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02 juillet 2010

Cupcakes au chocolat-cerise et coeur de nutella

Une envie de chocolat... grosse grosse envie de nutella et chocolat ( je sais , je sais c'est pas raisonnable  ... mais gourmandise quand tu nous tiens  :)  !!!) Voilà un goûter gourmand composé de tendres cupcakes au délicieux coeur de nutella ! Pour 6 gros cupcakes il vous faudra : 100 g de chocolat  : j'ai utilisé le chocolat- cerise de Newtree qui parfume délicatement le cupcake et se marie à merveille avec le coeur gourmand! mais vous pouvez utiliser le chocolat de votre choix ! 75... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Ganache montée à la pralinoise

Voici donc la suite , comme promis la recette de la ganache montée ! depuis que j'ai essayé je trouve que c'est ce 'qu'il y a de meilleur pour garnir un macaron , question de goût aussi! Sa texture légère et crémeuse me plaît beaucoup! Ingrédients : 250 g de chocolat pralinoise 20 cl de crème fraîche liquide entière 1 c à soupe de sucre semoule 40 g de beurre coupé en petits morceaux Versez la crème avec le sucre dans une casserole et portez à ébullition . Coupez le chocolat en tous petits morceaux... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Le pas à pas des macarons et Mon gros macaron à la fraise et sa ganache montée à la pralinoise

Pour continuer dans l'aventure macaron ( et comme ça fait un petit moment que je n'en ai pas réalisé , il faut pas perdre la main quand même !) j'ai décidé de tester la méthode de Christophe Felder  que j'ai trouvé sur le blog : Fofilcuisine . La recette des coques change puisqu'elles sont réalisées à partir d'une meringue italienne . La méthode a été une réussite , j'ai réalisé 3 plaques de coques . Quelques coques étaient fissurées mais très peu et mon fils les a toutes mangé . Dans l'ensemble j'ai trouvé la... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Macarons à la ganache montée au chocolat et lavande .

Voici une nouvelle fournée de macarons , oui mais pas n'importe laquelle car c'est une première pour moi : la ganache montée ! La coque des macarons est classique selon ma recette habituelle et pour la ganache montée , j'ai choisi un délicieux chocolat de chez Newtree délicatement parfumé à la lavande . J'ai suivi la recette de Sandra du blog : I love macarons pour la ganache montée et j'ai trouvé ça très facile . Plus d'appréhension qu'autre chose . Et je suis ravie du résultat la ganache est toute légère et... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Macarons coco-choco !

Quoi faire pour se remonter le morale avec un temps si gris et si froid!! Mon remède à moi ce sont les macarons!! Cette fois - ci la  coque est à la noix de coco et la ganache un chocolat noir de caractère! ah bah voilà ça va mieux comme ça!! Ingrédients pour une trentaine de macarons  : 3 Blancs d'oeufs 200 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 40 g de noix de coco râpée 40 g de sucre en poudre Pour la garniture j'ai simplement utilisé de la pâte de à tartiner au chocolat noir... [Lire la suite]
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16 avril 2010

Cupcakes Mûre lemon curd

Voici une recette de Cupcakes que j'avais repéré depuis un moment sur le très gourmand blog Cupcakeista ! Bon , ils sont moins jolis que les siens et j'ai remplacé les myrtilles par des mûres mais qu'est ce qu'ils sont bons ! Comme d'habitude un régal pour les papilles et l'idée du Lemon curd dans ce p'tit gâteau est vraiment top ! ça lui donne un goût et une texture délicieuse! Amoureux des cupcakes n'hésitez pas! Ingrédients pour 7 ou 8 cupcakes : 75 g de sucre 90 g de beurre 1 oeuf ( s'ils sont... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Sablés au cacao

ça y est j'ai enfin fait l'acquisition du fameux livre de Martha Stewart : biscuits , sablés , cookies , la bible des tout petit gâteaux! Un magnifique livre , on ne sait plus où donner de la tête tellement il y a de biscuits différents et n'y par lequel commencer ! Alors j'ai demander à mes fils de choisir , parce que eux au moins ils savent toujours ce qu'ils veulent ! et pour moi le choix était trop dur!  :) Donc voilà mon premier essai , mission réussie , ils sont parfaits ! Sablés et chocolatés à souhait! ... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Macarons pralinoise!

Dans la famille des Macarons , je demande la pralinoise... Et oui la folie macarons a encore frappée!!Oui mais à chaque fois c'est trop bon!! Pour 15 macarons environ : 2 blancs d'oeuf 80 g de poudre d'amandes 130 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre quelques gouttes de colorant alimentaire rouge . Pour la crème : 7  cl de crème liquide environ 100 g de pralinoise Préparation : Versez le sucre glace , le cacao et la poudre d'amandes dans la cuve du robot ( lame... [Lire la suite]
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29 mars 2010

Cupcakes chocolat blanc/coco

Pour les amoureux de chocolat blanc et de noix de coco , je vous conseille ce cupcake vraiment terrible au aux pépites de chocolat blanc , délicieusement parfumé à la noix de coco et fourré d'un délicieux glaçage au mascarpone.!! J'ai trouvé la recette sur le blog: "Cupcakista " , un vrai palais du cupcake , il y en a pour tous les goûts et sont tous aussi beaux les uns que les autres! Pour 6 gros cupcakes  il faut : 65 g de sucre 1 oeuf 25 g de noix de coco râpée 75 g de farine 1 c à... [Lire la suite]
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