La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

16 juin 2012

Gâteau aux pêches et aux fraises façon crumble!

Une petite gourmandise que j'ai repéré dans le dernier numéro du magazine de Sophie Dudemaine...Un gâteau fondant, plein de fruits, surmonté d'une pâte à crumble à la cannelle! Dans sa recette, Sophie utilise des abricots et des framboises que j'ai remplacé par des pêches et des fraises ( parce qu'il y en a plein le jardin :) ). Délicieux, divin, je n'ai pas regretté d'avoir changer les fruits, le gâteau n'est pas du tout sec, un vrai rayon de soleil dans l'assiette....bref essayez-le! Pour un moule à manqué de 22 cm ( j'ai... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Gâteau fondant au chocolat et praliné.

  Pour commencer la semaine je vous propose un gâteau tout simple mais vraiment délicieux, dans lequel j'ai associé praliné et chocolat!  Attention de ne pas trop cuire le gâteau, le côté gourmand de ce dessert est son centre bien crémeux et fondant juste cuit...sous une croûte terriblement craquante!  C'est pourquoi je vous conseille vivement de le placer au frais avant de le démouler et avec un moule en silicone ( comme le moule à manqué rond de Mastrad par exemple) il se démoule tout seul! Ingrédients: 100 g... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Le 200 : le plus fondant des gâteaux au chocolat...

Vous trouverez ce gâteau extrêmement chocolaté et terriblement fondant chez Marina ( la créatrice de cette gourmandise^^) : Pure gourmandise mais c'est Lau ( Trop Chou) qui m'a donné envie de réalisé cette merveille! Super rapide à faire et vraiment très simple, 200 g de chaque ingrédient, 20 minutes au four et hop vous ferez la joie des plus gourmands, mon grand a presque tout mangé à lui tout seul, mais il a dû partager avec son papa^^ Pensez a bien le réfrigérer, ce sera beaucoup plus facile pour le démouler.  ... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

Le quatre-quarts aux pommes qui se prenait pour un bonhomme de neige

Ce gâteau très moelleux a fait l'unanimité à  la maison, même pas une après-midi de vie pour ce pauvre bonhomme de neige dévoré par mes p'tits loups! Pour le réaliser j'ai pris la base d'un quatre-quarts à laquelle j'ai ajouté les pommes, et les pépites de chocolat. Je râpe les pommes car mes enfants aiment moins lorsqu'il y a des morceaux et je trouve qu'elles rendent le gâteau vraiment plus fondant. Ingrédients: 2 pommes 3 oeufs+ 1 jaune le poids des oeufs en farine le poids des oeufs en beurre salé à température... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Gâteau roulé au nutella

Le biscuit roulé , un classique qui plaît beaucoup aux enfants et qui permet de varier les saveurs ....presque à volonté selon les envies ! Ingrédients pour  6 personnes : 6 oeufs 60 g de farine 100 g de maïzena 240 g de sucre en poudre 1 petit pot de pâte à tartiner Préchauffez le four à 150 °c. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes . Battez les jaunes avec le sucre , jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez alors la farine et  la maïzena  , mélangez vivement . ... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Petits pains d'épices façon Michalak

J'ai découvert cette recette dans le livre de Christophe Michalak , ces pains d'épices sont délicieux et ultra simples à réaliser . Le petit parfum apporté par les zestes de fruits est vraiment très agréable et c'est ce qui fait leur originalité . Dans la recette de base C.Michalak utilise des zestes de citron vert , jaune et d'orange , j'ai déjà testé c'est un régal cette petite note d'agrumes . Pour cette fois , j'ai choisi d'utiliser le zeste d'une clémentine ( voir 2 si vous souhaitez que le goût soit plus prononcé) et celui... [Lire la suite]
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18 novembre 2010

Gâteau au yaourt , nutella et pâte d'amande !!

Tout d'abord un GRAND MERCI pour tous vos messages à l'occasion de l'anniversaire de mon fils;Il était ravi de voir tous ses mots si gentils rien que pour lui !!! J'ai essayé de lui faire un joli gâteau ,en faisant simple et beau à la fois ! Bah oui parce que pour dimanche en famille , il veut un gâteau en drapeau pirate . Alors maman elle a du boulot! Donc j'avais préparé un gâteau au yaourt , que j'ai coupé en deux et largement tartiné de nutella . J'ai également appliqué de la pâte à tartiner sur l'extérieur et le tour... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

Gâteau aux pommes

Aujourd'hui un plaisir tout simple et tendrement bon comme un "gâteau aux pommes " . Un classique toujours apprécié , une pâte bien moelleuse et un délicieux goût de fruits . J'aime le manger aussi bien au goûter qu'au petit déjeuner et j'aime surtout quand il est bien épais  : un régal tout simplement ! La recette est pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre , je prends volontairement un moule un peu moins large , à vous de voir . Ingrédients : 125 g de beurre à température ambiante ... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Pain d'épice

  Une première pour moi : le Pain d'épice maison ! J'ai choisi la recette de mon livre "les gâteaux de mamie" , de la farine complète , du bon miel de châtaignier .... Un régal bien parfumé , je suis totalement conquise !!! Ingrédients : 200 g de miel de châtaignier + 100 g de miel toutes fleurs ( ou 300 g de miel de sapin ) 250 de farine de blé complète 50 g de poudre d'amandes 10 cl de lait 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épice : cannelle , clou de girofle , gingembre , anis.... [Lire la suite]
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28 août 2010

Le Gâteau marbré

Aujourd'hui un classique , le gâteau marbré! Légèrement revisité car je n'aime pas les gâteaux avec du cacao en poudre je préfère quand ils sont forts en chocolat , et avec une petite touche gourmande en plus un glaçage tout choco ! Trois fois rien en fait mais qu'est ce que c'est bon ! Petit conseil ne le faites pas trop cuire , pour moi 30 minutes piles suffisent pour que sa pâte au chocolat reste bien fondante ! Ingrédients pour un cake : 200 g de farine avec poudre levante incorporée ou 200 g de... [Lire la suite]
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