La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

01 février 2015

Crêpes à la farine de châtaigne, pâte à tartiner à la purée de noisettes et chocolat noir

Bientôt la Chandeleur, pour cette occasion j'avais envie de  goûter les crêpes à la farine de châtaigne que j'ai trouvé chez Cléa, j'ai également réalisé ma pâte à tartiner bio, au chocolat noir et purée de noisettes que j'ai trouvé chez Marie! Les deux ensemble, c'est sublime! ingrédients pour 10 crêpes: 120 g de farine de châtaigne 100 g de farine de blé 2 oeufs 500 ml d'eau 1 càs d'huile d'olive 2 càs de sucre blond   Versez tous les ingrédients dans la cuve du blender ( je fais toujours mes pâtes à... [Lire la suite]
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27 janvier 2015

Gaufres de l'Encyclopédie des desserts

Je ne désespère pas de trouver LA recette parfaite de gaufres, comme celles que l'on peut manger sur les foires! Nous adorons la recette de Michalak ( ma préférée ), mais cette fois j'ai testé une recette tirée d'un de mes livres : " l'Encyclopédie des desserts". La pâte est composée de bière et de meringue française et elle peut être utilisée immédiatement. ingrédients pour 10 gaufres: 80 g de jaunes d'oeufs 200 g de sucre semoule 300 g de farine 25 cl de lait 25 cl de bière blonde 3 g de sel fin 1 càc de vanille... [Lire la suite]
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16 février 2014

Crêpes "1000 trous" pour un tour en cuisine

Voici ma participation au jeu: "Un tour en cuisine", j'ai eu le plaisir de découvrir le blog de Djanisse : Dans la cuisine végétalienne de Djanisse, chez qui j'ai pioché cette délicieuse recette de crêpes! Et c'est Boomy du blog : " La cuisine de Boomy " qui est venue piocher une recette chez moi.   Ingrédients pour une dizaine de crêpes: 220 g de semoule fine 110 g de farine 1 càc de sel 1 sachet de levure chimique 450 ml d'eau tiède 1 càc de levure de boulanger 1 càc de sucre   Délayez la levure de... [Lire la suite]
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01 février 2014

Des Crêpes "Suzette" pour la chandeleur.

  C'est bientôt la chandeleur, alors on sort les poêles à crêpes et on se prépare à les faire sauter!! Je vous ai déjà proposé mes deux recettes de crêpes favorites, celle de Michalak et celle de Ladurée qui sont déjà sur mon blog, ainsi que la recette de pancake favorite du dimanche matin ^^ je vous propose maintenant de goûter les crêpes suzette. J'ai cherché longuement sur le net pour trouver "LA" recette de crêpes Suzette, mais  il y en a tellement de différente... j'ai fini par mélanger celle du Blog... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Gaufrettes au miel d'oranger

Les gaufres, gaufrettes et crêpes, sont des incontournables du goûter! Ces douceurs au parfum d'enfance sont dévorés avec gourmandise par nos p'tits loulous au moment du "Quatre heures"! ( et pas que !!) En plus d'être un goûter  simple à réaliser, il offre une multitude de possibilités gustatives... Je vous avais déjà proposé les gaufrettes à la cassonade, voici celles au miel d'oranger, si le parfum du miel ne vous plaît pas n'hésitez pas à le changer pour du miel de châtaigner, miel de lavande, acacia, forêt..à... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Gaufrettes à la cassonade

Terminées les vacances! Je dépoussière mon blog et je reviens vraiment contente de vous retrouver! Je vous propose ces gaufrettes maison pour un goûter gourmand que je j'ai trouvé dans le petit livre Solar sur les Gaufres sucrées et salées.   Ingrédients pour une quarantaine de gaufrettes : 500 g de farine 250 g de sucre en poudre 250 g de cassonade 250 g de beurre ( et oui!!) 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 verre à liqueur de rhum Faites fondre le beurre dans une casserole. Dans un saladier, versez la farine,... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Gaufres à la bière

Ces gaufres nous ont beaucoup plu, la recette est tirée du petit livre Solar: Gaufres sucrées et salées! En temps normal nous somme fans des gaufres de Liège, Mais j'avoue que la bière  donne à celle-ci un petit goût délicieux et beaucoup de légèreté ;) Petits et grands se sont régalés...hein mon Louis ^^ Ingrédients pour 10 gaufres environ: 250 g de farine 2 c à s de sucre 75 g de beurre 3 oeufs 12 cl de bière 12 cl d'eau minérale 1 sachet de sucre vanillé 1/2 càc de bicarbonate de soude 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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03 avril 2012

Crumpets

   Le week end c'est l'occasion de préparer des petits déjeuners bien gourmands et de prendre son temps! D'habitude, nous adorons les pancakes, mais cette fois nous nous sommes régalés avec les crumpets de Séverine( Gourmandizzz et compagnie )! J'ai suivi sa recette à la lettre, elle est parfaite, il n'y a rien a changer. Ingrédients pour 12 crumpets : 125 ml d'eau 30 g de sucre 330 g de farine 5 g de sel 300 ml de lait 3 g de bicarbonate 5 g de levure de boulanger déshydratée Dans un saladier, mélangez... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Gaufres pour Un Tour en cuisine

Un nouveau Tour en cuisine, une nouvelle recette, cette fois sur le Blog de Claryss : Cuisin'délice, sur lequel j'ai trouvé une délicieuse recette de gaufres. Ingrédients pour une quinzaine de gaufres: 250 g de farine 3 oeufs 75 g de beurre fondu 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel 2 cas de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille 250 ml de lait 1 petit bouchon de rhum brun Cassez les oeufs dans un grand saladier et fouettez, ajoutez le lait, le beurre fondu et la levure, mélangez. ... [Lire la suite]
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01 novembre 2010

Pancakes

Hier  c'était Dimanche et pour nous ça rime avec joyeux petit déj! et surtout Gourmand !! Donc le matin nous avons pris un petit déjeuner américain avec de délicieux pancakes , généreusement arrosés de sirop d'érable .... Je ne trouvais plus ma recette habituelle , alors j'ai emprunté celle de Laetitia du blog : le coin repas ! Elle était parfaite  nous nous sommes régalés ! ça c'est un bon week end qui commence :) Pour la petite histoire et pour ceux qui ne connaissent pas les pancakes: Ce sont des crêpes proche de... [Lire la suite]
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