La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

09 janvier 2015

Wraps au poulet et à l'avocat sauce au yaourt

Pour ces wraps j'ai utilisé ma recette de tortillas, ceux que j'avais préparé pour réaliser les burritos maison à la viande hachée. La garniture cette fois est fraîche et parfumée. La sauce au yaourt et à la menthe se marie parfaitement avec le poulet et l'avocat. Ingrédients pour 8 pains à tortillas: 15 cl de lait 250 g de farine 2 càc de levure chimique 2 càc de sucre 1 cas d'huile de tournesol 1/4 de càc de sel fin   Ingrédients pour la garniture pour 5 wraps environ: 2 beaux filets de poulet 2 avocats... [Lire la suite]
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05 août 2014

Tartines à l'espagnole

  J'aime beaucoup les tartines, on y met ce qu'on veut, on les mange quand on veut : entrée, tapas, plat... Ici je me suis amusée à faire mon pain, et j'ai utilisé les légumes du jardin, puis j'ai agrémenté d'anchois et  de chorizo pour leur donner un p'tit côté tapas espagnoles! Ingrédients pour 4 tartines: 4 tranches de pain ( j'ai préparé un gros pain en suivant une recette d'Eric Kayser) 2 gousses d'ail huile d'olive 1 poivron rouge 120 g de comté 1 petite courgette sel et poivre du moulin 1... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Pan bagnat à ma façon

  Le dimanche soir c'est souvent sandwichs ou tartines à la maison... Mais ce n'est pas une raison pour manger n'importe quoi^^ Pour ce pan bagnat façon p'tites douceurs, ( évidement ce n'est pas la recette originale ) j'ai choisi un pain que j'apprécie beaucoup, le pain à mauricette ou plutôt le "pain bretzel" comme dirais mon pilou... C'est un pain poché dans un bain d'eau bouillante additionnée de sel et de bicarbonate. La recette du pain est par ICI ! Le véritable "pan bagnat" lui, est réalisé dans un pain... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

Bagels au comté, à la coppa, tomates , basilic et huile d'olive!

Voici des petits pains que j'adore, ils sont délicieux aussi bien sucrés que salés et s'accommodent parfaitement avec beaucoup d'ingrédients: côté salé, le saumon lui va très bien, et côté sucré essayez donc avec de la confiture...il pourra ainsi composer le goûter de vos enfants. Vous pouvez variez les graines en remplaçant le pavot par du sésame, du carvi ou d'autres encore... Cette envie m'a prise en feuilletant le dernier Elle à table  et ma tête à fait le reste ;) Ingrédients pour 6 bagels: 150 g de lait 5 cl... [Lire la suite]
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