La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

20 mars 2015

Salade "Caesar" ou César à ma façon, vinaigrette légère au yaourt

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Avec le retour du soleil, et des températures plus douces, j'ai décidé de mettre en place une nouvelle catégorie: Les recettes légères.

Attention, je n'ai pas dit que je mets tout le monde au régime!

Mais si vous voulez compenser un repas bien copieux, ou juste soigner votre ligne en vue du futur maillot de bain ( bah oui on y pense déjà), peut-être que vous trouverez de l'inspiration dans cette rubrique!

 

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog, vraiment très sympa: U and Me in the Kitchen, évidement ce n'est pas la vinaigrette spéciale salade César, ici je vous propose une vinaigrette allégée.

Ingrédients pour 2 personnes:

1 belle salade ( normalement 1 romaine)

2 filets de poulet

200 g de lardon ou d'allumettes de jambon pour faire plus "light"

une grosse poignée de croûtons de pain ( j'ai  grillé du pain aux céréales)

100 g de comté ( normalement parmesan en copeaux)

1 oignon

 

pour la sauce légère:

1 yaourt nature 0%

1 càc d'huile d'olive

1 càs de vinaigre de cidre

une gousse d'ail émincée très finement

ciboulette

1 càc de moutarde forte

poivre du moulin

 

Préparez la sauce:

Dans un bol, fouettez le yaourt avec l'huile d'olive et le vinaigre.

Ajoutez, l'ail émincé, la ciboulette ciselée, la moutarde, du poivre et mélangez vivement.

Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir la salade.

 

Lavez et essorez la salade, coupez-la grossièrement et disposez-la dans un grand saladier.

épluchez et émincez l'oignon le plus finement possible, puis répartissez-le sur la salade.

Faites revenir, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, les lardons et le poulet.

Quand ils sont cuits et bien dorés, réservez.

Émincez le poulet, disposez-le sur la salade ainsi que les lardons.

Ajoutez les dés de comté et les croûtons juste avant de servir.

Servez avec la sauce vinaigrette au yaourt.

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Bon week-end à tous!

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Posté par annebetty à 15:14 - Recettes Légères - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Salade "Caesar" ou César à ma façon, vinaigrette légère au yaourt

    elle me plait bien ta salade!!! bisous

    Posté par sotis, 20 mars 2015 à 16:21 | | Répondre
  • le genre de salade que j'aime !

    Posté par bree13, 20 mars 2015 à 19:15 | | Répondre
  • C'est une chouette version je trouve.

    Posté par LadyMilonguera, 21 mars 2015 à 14:22 | | Répondre
  • Extra !!

    Posté par Chris, 21 mars 2015 à 15:04 | | Répondre
  • Superbe salade !!

    Posté par Miss Malakoff, 21 mars 2015 à 15:51 | | Répondre
  • Elle me met l'eau à la bouche, cette salade!

    Posté par L'auteur, 21 mars 2015 à 16:58 | | Répondre
  • chouette salade !! pour ma part je fais provision d'une variété de vinaigres tous différents, ça me permet de varier les plaisirs et comme je suis en train de supprimer les produits laitiers, ça assaisonne parfaitement mes salades comme je les aime !
    bisous et bon appétit

    Posté par babakitchen, 22 mars 2015 à 16:07 | | Répondre
  • Miam, j'adore la salade césar !! LA tienne me fait bien envie!

    Posté par Emy, 22 mars 2015 à 18:42 | | Répondre
  • Contente que cette recette vous ai plu !

    Posté par U&MeintheKitchen, 23 mars 2015 à 17:52 | | Répondre
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