La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

19 août 2014

Terrine de courgettes au chèvre et à la menthe

 

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Encore une p'tite idée pour accommoder les courgettes, cette terrine au chèvre et à la menthe bien parfumée, à consommer bien fraîche!

Recette trouvée chez Anne: Papilles et Pupilles!

Ingrédients pour un moule à cake:

1 grosse courgette

150 g de fromage de chèvre frais ( chavroux)

125 g de fromage frais ( Madame Loik ou St Morêt )

100 g de fromage blanc

une dizaine de feuilles de menthe fraîche

2 oeufs

sel et poivre

3 ou 4  gousses d'ail ( j'ai utilisé l'ail confit maison )

1 pincée de piment d'espelette ou tabasco

 

Lavez la courgette, ( épluchez-la si elle n'est pas bio , ôtez les pépins si elle est trop grosse), détaillez-la en fines lamelles.

Dans un saladier, écrasez le chavroux et le st morêt à la fourchette.

Ajoutez le fromage blanc, fouettez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux.

Incorporez les oeufs, mélangez, ajoutez les feuilles de menthe ciselées finement et l'ail pressé.

Salez, poivrez et ajoutez le piment ou le tabasco.

Dans un moule à cake huilé, répartissez la moitié des courgettes tranchées, puis versez la moitié de l'appareil à base de chèvre.

Répartissez enfin le reste des courgettes et versez le reste du mélange chèvre/st môret.

Enfournez pour 40 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler puis de conserver au réfrigérateur.

Servez bien frais.

Bonne journée à tous!

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Posté par annebetty à 05:00 - POMMES DE TERRE , LEGUMES ... - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires sur Terrine de courgettes au chèvre et à la menthe

    qu'est ce qu'elle est belle ta terrine,bisous

    Posté par lanonna, 19 août 2014 à 05:57 | | Répondre
  • Miam ^^

    Posté par Pauline, 19 août 2014 à 06:55 | | Répondre
  • Chouette idée cette terrine...

    Posté par LadyMilonguera, 19 août 2014 à 07:49 | | Répondre
  • ça a l'air vraiment très très bon, j'aime beaucoup =)

    Posté par BoopCook, 19 août 2014 à 07:56 | | Répondre
  • Ça doit être bien bon cette terrine aux courgettes. Merci pour la recette.

    Posté par Croque-tout, 19 août 2014 à 08:43 | | Répondre
  • Délicieusement parfumé !

    Posté par Chris, 19 août 2014 à 09:38 | | Répondre
  • jolie terrine avec des saveurs que j'aime !

    Posté par doudoute, 19 août 2014 à 13:05 | | Répondre
  • bravooooo

    Posté par afaurore, 19 août 2014 à 14:55 | | Répondre
  • extra cette tarrine!!! bisous

    Posté par sotis, 19 août 2014 à 16:18 | | Répondre
  • Ta terrine donne vraiment envie !!

    Posté par Emy, 19 août 2014 à 17:15 | | Répondre
  • C'est vraiment joli, et très appétissant.
    Bon dimanche!

    Posté par Méli, 24 août 2014 à 09:09 | | Répondre
  • une association de saveurs délicieuses

    Posté par cecily, 27 août 2014 à 00:23 | | Répondre
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