La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

09 juin 2014

Taboulé de quinoa aux crevettes

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Depuis quelques jours, les températures ont grimpé en flèche!

Je n'ai pas trop envie d'allumer le four en ce moment, c'est l'occasion de cuisiner des salades, des taboulés et des glaces!

Je vous propose un taboulé de quinoa tout simple à déguster bien frais!

Ingrédients pour 4 personnes:

200 g de quinoa

1 concombre

le jus d'un citron

2 cà s de ciboulette fraîche ciselée

3 tomates

1 oignon

150 g de crevettes ( j'ai utilisé des petites crevettes roses surgelées)

sel, poivre

une pincée de piment d'espelette

huile d'olive

 

Faites cuire le quinoa dans un grand volume d'eau salée comme indiqué sur le paquet.

Puis égouttez-le et laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, lavez le concombre et les tomates.

Coupez-les en dés ainsi que l'oignon.

Lavez et ciselez la ciboulette.

Versez le quinoa dans un grand saladier.

Ajoutez le concombre, les tomates, l'oignon en dés, la ciboulette et les crevettes.

Arrosez avec le jus d'un citron, puis d'huile d'olive. ( environ 5 cl ).

Salez et poivrez, ajoutez le piment d'espelette.

Mélangez et réservez au réfrigérateur.

Servez très frais.

Bon lundi à tous!

 

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Posté par annebetty à 09:57 - ENTREE - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Taboulé de quinoa aux crevettes

    Miam, je suis sure que je me serai régalée ^^

    Posté par Pauline, 09 juin 2014 à 13:31 | | Répondre
  • ça fait du bien un peu de frais !

    Posté par bree13, 09 juin 2014 à 16:57 | | Répondre
  • ça change avec du quinoa

    Posté par afaurore, 09 juin 2014 à 17:18 | | Répondre
  • il a l'air DE-LI-CIEUX !

    Posté par BoopCook, 09 juin 2014 à 18:38 | | Répondre
  • Humm je raffole du taboulé a toutes les sauces miam

    Posté par gourmandiseassia, 10 juin 2014 à 13:15 | | Répondre
  • C'est vraiment ce que l'on a envie de manger en ce moment ! Belle salade, bises !

    Posté par Maiwenn, 10 juin 2014 à 13:59 | | Répondre
  • C'est une salade fraîche et bien saine!
    Chantal

    Posté par Chantal, 10 juin 2014 à 16:26 | | Répondre
  • Une recette idéale pour l'été, surtout en ces temps de grandes chaleurs !

    Posté par Emy, 12 juin 2014 à 17:20 | | Répondre
  • j'adore cette salade, j'en fais souvent mais sans concombre
    bisous !!

    Posté par babakitchen, 15 juin 2014 à 13:59 | | Répondre
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