La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

29 mars 2014

Rôti de veau au lard et au romarin

Aujourd'hui une petite recette de rôti de veau, parfaite pour le repas du dimanche, dénichée chez Anne, Papilles et Pupilles!

Je n'ai pas modifié grand chose, la viande était très tendre et bien parfumée, un délice!

IMG_1211

 

Ingrédients pour 4 personnes:

Un rôti de veau de 600 g

Une branche de romarin frais

12 tranches de lard fumé

huile d'olive

sel et poivre du moulin

 

20 cl de bouillon de légumes

 

Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant de la cuire.

Préchauffez le four à 220°c.

Retirez la ficelle, saupoudrez généreusement de pluches de romarin.

Salez et poivrez.

Recouvrez-le complètement de tranches de poitrine fumées.

Ficelez à nouveau le rôti pour que les tranches reste bien autour.

rôti tiramisu

Disposez le dans un plat allant au four.

Arrosez-le d'huile d'olive.

IMG_1209

Enfournez pendant 10 minutes à 220°c puis 35 minutes à 190°c.

Au bout de 10 minutes, arrosez du bouillon de légumes puis ajoutez les pommes de terre en morceaux.

Arrosez régulièrement le rôti en cours de cuisson.

Servez chaud!

IMG_1212

Bon week-end à tous!

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par annebetty à 15:59 - VIANDES ET PLATS COMPLETS - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

Commentaires sur Rôti de veau au lard et au romarin

    Les saveurs doivent être au rendez-vous! Je vais devoir tester! Biz bon WE

    Posté par -K-rine-, 29 mars 2014 à 17:40 | | Répondre
  • Il est super appétissant, bravo!

    Posté par Géraldine, 29 mars 2014 à 22:39 | | Répondre
  • Miam, un joli rôti ^^

    Posté par Pauline, 30 mars 2014 à 08:19 | | Répondre
  • plein de saveurs en perspective bisous ma belle et bon week end

    Posté par virginie, 30 mars 2014 à 10:33 | | Répondre
  • mmmm un beau morceau de viande, je ne peux pas résister c'est trop appétissant !

    Posté par babakitchen, 30 mars 2014 à 15:59 | | Répondre
  • Une bien jolie recette

    Posté par duduauxfourneaux, 31 mars 2014 à 09:00 | | Répondre
Nouveau commentaire

tour en cuisine recettes de cuisine Top blogs de recettes