La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

28 mars 2014

Les madeleines au citron selon Christophe Michalak

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Il y a un moment que je n'avais pas dégainé un de mes livres de Christophe Michalak pour confectionner le goûter des pirates!

J'aime bien aller y piocher des idées et je suis certaine que la recette sera une réussite.

Rien de bien compliquer pour les madeleines, sauf la petite bosse que le veut absolument..bah oui sinon c'est plus une madeleine...

C'est pourquoi il faut bien respecter le temps de repos au réfrigérateur: le mieux étant 24 heures.

 

Ingrédients pour 4 personnes:

130 g de farine

1 pincée de levure chimique

le zeste de 2 citron

3 oeufs

150 g de sucre

130 g de beurre

10 g de miel

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La veille:

Faites fondre le beurre et le miel dans une petite casserole ou au micro-ondes.

Réservez.

Mélangez les oeufs avec le sucre, puis les zestes de citron.

Ajoutez enfin la farine et la levure tamisées.

Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Versez la pâte dans une boîte hermétique, disposez au réfrigérateur pendant 24 heures.

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Le lendemain:

Préchauffez le four à 180 °c.

Versez la pâte dans une poche sans douille, ( plus facile pour remplis correctement les empreintes à madeleines) remplissez les moules jusqu'au 3/4.

Enfournez pendant 7 minutes. ( elles n'étaient pas cuites en 7 minutes, pour mon four il m'a fallu 12 minutes).

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Cette recette est tirée du livre: Les desserts qui me font craquer, Christophe Michalak

Bonne journée à tous!

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Posté par annebetty à 05:00 - MUFFINS, BISCUITS, DESSERTS , GOÛTERS - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Les madeleines au citron selon Christophe Michalak

    Je la teste dès que possible et te dirais. Bisous

    Posté par QUETRI-JACKY, 28 mars 2014 à 05:24 | | Répondre
  • moi aussi elles me font craquer ces madeleines !

    Posté par bree13, 28 mars 2014 à 05:57 | | Répondre
  • De bon matin toutes ces saveurs, hummmmmmmmmm une petite merveille, félicitations j'adore cette recette à bientôt de te lire et bonne journée héllyane
    j'organise un concours cuisine si ça t'intéresse super bizhttp://hellyane.canalblog.com/archives/2014/03/19/29454239.html

    Posté par recette ultratop, 28 mars 2014 à 07:32 | | Répondre
  • j en veuxxxxxxxxxxxxxxxx

    Posté par lanonna, 28 mars 2014 à 07:57 | | Répondre
  • Elles sont super belles , miammm !
    Bonne journée

    Posté par gatorigolossimo, 28 mars 2014 à 07:59 | | Répondre
  • très jolies ces madeleines !

    Posté par doudoute, 28 mars 2014 à 11:38 | | Répondre
  • si c'est Michalak alors!!!! ça doit être terrible!

    Posté par -K-rine-, 29 mars 2014 à 17:39 | | Répondre
  • je t'en chipe volontiers au passage bisous ma belle

    Posté par virginie, 30 mars 2014 à 10:42 | | Répondre
  • Je t'en piquerais bien une ou deux...

    Posté par LadyMilonguera, 30 mars 2014 à 21:07 | | Répondre
  • j'adore les madeleines :p

    Posté par laura, 03 avril 2014 à 16:25 | | Répondre
  • un basic toujours top

    Posté par bulle-de-sucre, 13 mars 2015 à 19:46 | | Répondre
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