La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

28 décembre 2013

Blanquette de dinde au potimarron

Pas de recette sucrée aujourd'hui ;)

Le temps pour nos estomacs de se remettre des abus de douceurs de Noël...

Je vous propose une recette salée, gourmande et facile inspirée du  "Saveurs" de décembre.

IMG_9021

Ingrédients pour 4 personnes:

600 g de blanc de dinde

500 g de potimarron

50 g de beurre

60 cl de bouillon de volaille

40 cl de crème liquide

1 c à c de maïzena

2 pincée de cannelle en poudre

2 pincée de cumin en poudre

huile d'olive

Faites réduire d'un tiers le bouillon de volaille dans une sauteuse, ou une cocotte à feu vif.

Ajoutez la crème, portez à ébullition sur feu moyen pendant 8 à 10 minutes.

Délayez la maïzena dans un peu d'eau dans un verre.

Versez-la dans la sauteuse, faites encore bouillir 5 minutes le temps que la sauce épaississe.

Faites revenir les morceaux de dinde dans une grande poêle avec 5 cl d'huile d'olive.

Salez, poivrez, saupoudrez avec le cumin et la cannelle.

Mélangez pour bien enrober la viande avec les épices.

Incorporez la viande dans la sauteuse, dans la sauce, laissez mijoter à feu doux.

Épluchez le potimarron, coupez-le en morceaux de même taille que les morceaux de dinde.

Faites revenir les morceaux de potimarron dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes avant de les incorporer  dans la sauce avec la viande.

Laissez mijoter le tout encore 10 minutes avant de servir.

IMG_9015

La dinde est moelleuse, la sauce est gourmande, le mélange de cannelle et cumin est délicieux.

Bon week-end à tous!

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par annebetty à 16:45 - VIANDES ET PLATS COMPLETS - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

Commentaires sur Blanquette de dinde au potimarron

    ça doit etre super bon, bisous

    Posté par la nonna, 28 décembre 2013 à 17:37 | | Répondre
  • très sympa !

    Posté par bree13, 28 décembre 2013 à 19:50 | | Répondre
  • Une fois n'est pas coutume, je me régalerais à ta table !
    J'ai vu toutes les jolies choses que tu as publiées récemment, j'adooooooore ! (j'ai beaucoup de retard dans mes comm !)

    Posté par Minimirabelle, 29 décembre 2013 à 13:03 | | Répondre
  • de belles saveurs, sa doit être délicieux et parfumé!

    Posté par la cuillère aux, 31 décembre 2013 à 08:18 | | Répondre
Nouveau commentaire

tour en cuisine recettes de cuisine Top blogs de recettes