La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

13 novembre 2013

Gratin de butternut, champignons, jambon serano et cantal

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J'ai eu cette idée de gratin en feuilletant le livre " 750 grammes, Gratins" paru aux éditions Solar en 2011.

Ce livre, que vous connaissez certainement, regroupe différentes recettes de gratins salés et sucrés, proposé par des blogueurs culinaires en association avec le site 750 g.

J'avais repéré le gratin d'automne de Vincent, que j'ai adapté à ma façon avec de la butternut et des champignons!

Je n'ai eu que des compliments sur ce gratin, que j'ai trouvé délicieux :)

Ingrédients 

500 g de chair de butternut 

3 tranches de jambon serano 

100g de Cantal

1 gousse d'ail

1 échalote

1 poignée  de persil frais haché 

10 cl de  crème liquide 

Sel et poivre

Champignons

Huile d'olive 

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Préchauffez le four à 180°c.

Épluchez  la courge, l 'ail et l échalote.

Coupez la butternut en morceaux, émincez l'ail et l'échalote.

Faites chauffer  l'huile olive dans une grande  poêle, versez l'ail et l'échalote  émincés  et faites revenir quelques minutes sans laisser colorer.

Ajoutez les morceaux de courge, salez et poivrez, laissez cuire 10 minutes.

Ajoutez les champignons et le persil, faites revenir encore 5 minutes. ( les morceaux de courges doivent être tendres et encore légèrement croquants)

Ôtez la poêle du feu, incorporez la crème et le jambon découpé en morceaux.

 Versez dans un plat à gratin huilé.

Répartissez le cantal râpé sur le dessus.

Enfournez 10 minutes à 180°c , jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu!

Dégustez chaud! 

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 Bonne journée à tous!

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Posté par annebetty à 14:22 - POMMES DE TERRE , LEGUMES ... - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gratin de butternut, champignons, jambon serano et cantal

    C'est vrai que ça a l'air délicieux !

    Posté par iZakitchen, 13 novembre 2013 à 16:07 | | Répondre
  • un bon miamm chez toi, c est superbe, bisous

    Posté par la nonna, 13 novembre 2013 à 20:46 | | Répondre
  • un gratin plein de goût

    Posté par afaurore, 13 novembre 2013 à 21:00 | | Répondre
  • Il a l'air effectivement super gourmand ! Je sens que je vais pas tarder aussi à la tester !

    Posté par vanouss, 16 novembre 2013 à 18:24 | | Répondre
  • Un joli gratin de saison, plein de bonnes saveurs! bises!

    Posté par brigitte, 17 novembre 2013 à 21:24 | | Répondre
  • Très très gourmand ton gratin, j'adore !!!
    Bises et bonne semaine

    Posté par Lau, 18 novembre 2013 à 08:42 | | Répondre
  • extra, j'adore !! a tester quand je suis seule
    bises, bonne journee !!

    Posté par babakitchen, 19 novembre 2013 à 10:20 | | Répondre
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