La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

03 novembre 2013

Velouté de céleri-rave au kiri

Pour finir cette semaine en douceur et affronter la nouvelle, je vous propose une velouté de céleri-rave, tout onctueux, et tout ce qu'il y a de plus simple!

IMG_7951

Ingrédients pour 4 personnes:

1 boule de céleri-rave

1 cube de bouillon de volaille ou légumes

600 ml d'eau

15 cl de crème liquide

2 ou 3 portions de fromage fondu type Kiri

1 oignon

1 càs d'huile d'olive

 

Épluchez le céleri et l'oignon, coupez-les en gros morceaux.

Faites chauffezrhuile d'olive dans une grande casserole.

Faites suer les légumes pendant 5 minutes dans l'huile chaude.

Ajoutez du sel et du poivre du moulin, l'eau et le cube de bouillon.

Laissez cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les morceaux de légumes soient tendres.

Versez les légumes dans le blender avec les portions de fromage fondu.

Mixez en ajoutant progressivement l'eau de cuisson avec le bouillon, rectifiez l'assaisonnement.

 

Pour ma part, j'aime ce velouté assez épais, il m'arrive d'y ajouter une cuillère à café de gingembre en poudre c'est tout aussi délicieux!

Bonnne semaine à tous!

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par annebetty à 21:48 - SOUPES - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

Commentaires sur Velouté de céleri-rave au kiri

    hop je note car les soupes sont de retour à la maison

    Posté par afaurore, 03 novembre 2013 à 22:02 | | Répondre
  • une belle et bonne recette, bisous

    Posté par la nonna, 04 novembre 2013 à 07:02 | | Répondre
  • Mmmmhhhh j'aime beaucoup les soupes avec du kiri ^^

    Posté par Delphine (geek), 04 novembre 2013 à 18:41 | | Répondre
  • j'adore les soupes bien épaisses, genre quand la cuiller tient debout toute seule dedans
    bonne idée le gingembre, j'y penserais la prochaine fois

    Posté par babakitchen, 05 novembre 2013 à 10:17 | | Répondre
Nouveau commentaire

tour en cuisine recettes de cuisine Top blogs de recettes